Cake Ryzhik: resep dengan deskripsi selangkah demi selangkah, video dan tip
Kue Ryzhik, resep dengan foto yang akan kami berikan, adalah salah satu permen paling favorit untuk anak-anak dan orang dewasa. Resep ini sudah bertahun-tahun berlalu, mulai dari generasi ke generasi, dan setiap kali nyonya rumah mengubahnya sedikit, menambahkan sesuatu yang baru untuknya. Namun, terlepas dari perubahan ini, kue madunya yang indah, diresapi dengan krim lembut, tetap menjadi sorotan kue.
Rye dengan krim asam
Untuk membuat kue seperti krim asam, seperti pada gambar di bawah ini, Anda memerlukan bahan berikut: 2 cangkir gula pasir, 3 sdm.l.madu, 2 butir telurDan juga 1 sdt.minyak, 1 sdml.soda, 4 gelas tepung dan setengah liter krim asam lemak.
Pertama kita menyiapkan krim asam. Ambil krim asam dingin, tambahkan 1 gelas gula dan kocok dengan mixer. Krim asam seperti itu bersama dengan kue madu memberi kue itu rasa tertegun. Hal ini untuk meningkatkan rasa kue madu ini dalam resep yang digunakan krim asam dengan kadar lemak tinggi. Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan kue.
Cara menyiapkan kue
Cara menyiapkan kue untuk madu Merah: ambil 1 gelas gula pasir, telur, mentega, madu dan soda. Semua dengan hati-hati mencampur dan memakai "air mandi" selama sekitar 15-20 menit. Campuran terus diaduk. Selama mendidih, volumenya harus meningkat sekitar 10 kali.
Kemudian tambahkan 4 cangkir tepung terigu dan uleni adonan ke dalam campuran kukus dan panas yang disiapkan. Adonan yang dihasilkan harus dibagi menjadi 9-12 bagian, digulung sehingga koloboks.
Kemudian, setiap bagian adonan digulung dalam tepung dan digulung dengan sangat tipis. Dengan bantuan piring, kami memotong lingkaran yang akan dijadikan template untuk kue. Adonan untuk kue sebaiknya digulung saat masih hangat.
Potongan adonan dari kue juga perlu dipanggang, mereka akan menjadi hiasan untuk Redhead kami.
Kue panggang harus dalam oven yang dipanaskan dengan baik. Kue semacam itu dipanggang dengan sangat cepat, oleh karena itu, untuk mencegah agar tidak menempel, perlu disiapkan penggorengan dengan air di oven.
Sementara kue untuk kue madu dipanggang, siap, tidak ditunda, Anda perlu mengoleskan krim asam. Saat semua kue dipanggang, masing-masing perlu ditumpuk satu sama lain, direndam dengan krim. Di atas kue itu secara kacau tuangkan krim dan taburi dengan potongan kue yang hancur.
Letakkan kue jadi di lemari es sehingga diresapi selama 8-12 jam.
Saran untuk ibu rumah tangga berpengalaman
- Untuk memastikan agar kue tidak dibakar di oven, jangan letakkan panci di atasnya, taruh di bagian tengah, dan masukkan panci yang berisi air ke bawah.
- Bubuk baking untuk adonan akan memberikan hasil terbaik jika sebelumnya dicampur dan disaring bersamaan dengan tepung. Omong-omong, jangan lupa bahwa setelah beberapa jam kehilangan sifatnya, jadi jika Anda menambahkannya ke adonan, lalu panggang kue secepat mungkin.
- Cara terbaik untuk mengubah adonan yang dipanggang menjadi remah untuk kue adalah dengan meletakkannya di dalam tas polietilena, lepaskan udara, kencangkan dan gulung dengan penggulung.
- Semua bahan untuk kue apapun harus memiliki suhu kira-kira sama, sebaiknya suhu kamar. Oleh karena itu, keluarkan mereka dari kulkas sebelumnya dan biarkan produknya hangat.
Dan tip terakhir: jangan terburu-buru membersihkan madu "Ryzhik" di kulkas segera setelah dimasak. Biarkan dia tetap hangat dulu agar dia membasahi lebih baik, dan setelah beberapa jam, dinginkan minimal 12 jam. Bon appetit!
Video Recipes
Resep yang menarik dan sederhana:
Charrington dengan krim Charlotte:
Resep kuno:
Panggang dengan susu kental: