Cara memasak steak daging babi: resep dan video

Cara memasak steak daging babi, resep diketahui hampir setiap penikmat hidangan magis ini. Steak - terdengar cantik dan enak rasanya.

Steak adalah daging babi, ketebalannya bervariasi antara 2,5 sampai 5 cm. Daging dipotong dari serat.

Mengukus diawali dengan pemilihan daging. Pasti tidak ada yang harus dipotong darinya.

Masak tidak di penggorengan atau oven microwave, tapi pada api terbuka. Untuk ini, panggangannya sempurna. Jika tidak ada kemungkinan seperti itu, maka adalah mungkin untuk menyiapkan steak di tempayan berusuk.

Daging harus diasinkan, dibumbui dan tidak dipukul sama sekali. Permukaan di mana steak digoreng harus dipanaskan dengan kuat. Ini adalah kasus jika penggorengan bergaris digunakan.

Anda perlu menggoreng sekitar 15 menit. Setelah dipanggang, biarkan daging di tempat yang hangat. Jus merata meresapi dagingnya. Sebelum Anda menyajikan daging, minyak itu harus diminyaki dengan minyak sayur. Sebagai lauk, Anda bisa menggunakan sayuran atau kacang polong hijau.

Steak buatan sendiri

Steak steak dengan saus: pertama anda perlu menyiapkan saus yang akan berfungsi sebagai rendaman. Untuk persiapannya bawang cincang, bawang putih, cabai, jahe, kecap, campuran rempah-rempah, jus lemon, tebu, lada dan garam di blender.

Massa ini diaplikasikan pada daging dan direndam selama 4 jam. Saat memasak, tambahkan sausnya. Dagingnya akan menjadi lembut dan berair. Bagi pecinta daging alami, Anda bisa menggorengnya tanpa bumbu.

Babi steak dalam adonan

Untuk menyiapkan sajian ini Anda perlu: steak

- 2;

- ½ lemon;

- 50 g dill hijau;

- merica;

- garam.

Untuk adonan:

- 50 g bir;

- 1 butir telur;

- 20 g tepung.

Cuci steak daging babi, keringkan dan kocok dengan palu kayu( lebih mudah melakukan ini melalui kantong plastik).Kemudian taburi dengan jus lemon segar, lada dan taburi dengan bumbu secukupnya( dengan ramuan Provencal kering, rosemary, thyme).

Siapkan clier. Untuk melakukan ini, kocok telurnya ke dalam mangkuk, tuangkan ke dalam bir dan taburi tepung terigu. Aduk semua bahan sampai halus.

Adas hijau bersih bersihkan, keringkan pada handuk kertas dan potong halus. Gulingkan steak dengan warna hijau cincang, lalu dicelupkan ke dalam adonan matang dan goreng di kedua sisi dalam wajan minyak sayur yang dipanaskan dengan baik di atas api besar.

Tentukan kesiapan babi dengan meninju steak dengan pisau( jus daging yang menonjol harus transparan).

Steak hadir dengan darah, penggorengan berukuran sedang dan dimasak dengan baik. Dokter tidak merekomendasikan makan daging dengan darah, karena diperlukan penanganan panas yang baik untuk membunuh semua kemungkinan parasit. Tapi ini adalah masalah selera dan risiko bagi semua orang. Bon appetit.

Cara memasak daging untuk steak

Untuk membuat steak benar-benar enak dan juicy, Anda harus hati-hati menyiapkan produk.

Daging yang diampuni dengan rempah-rempah( bawang putih, bawang merah, rempah-rempah), garam dan minyak zaitun), dimasukkan ke dalam wadah dan didinginkan selama beberapa jam( Anda dapat membuat sisa daging babi untuk malam itu).Sebelum meletakkan daging di atas perapian di atas api atau penggorengan, pastikan untuk membiarkannya berbaring setidaknya selama 30 menit pada suhu kamar, sehingga daging babi benar-benar hangat dan kemudian digoreng secara merata.

Resep video yang lezat Resep

№1 Resep

№2

Resep untuk steak yang sempurna:

Jadi persiapkan para profesional: