Cara memasak kebab shish ke kefir: resep, perendam detail yogurt, rempah-rempah yang diperlukan

Shish kebab, direndam pada kefir, memiliki rasa yang sangat halus. Seringkali kebab shish adalah makanan favorit banyak orang, ini adalah atribut integral piknik dan perjalanan ke alam.

Ada banyak pilihan untuk memasak shish kebab, perbedaan utamanya adalah bumbu. Hari ini kita akan memberikan resep bagaimana membuat kebab shish ke kefir, yang ternyata sangat juicy dan lembut.

Perendam untuk shish kebab tidak memiliki dosis bahan tertentu, seringkali semuanya dilakukan "dengan mata" dan secukupnya, jadi daging bisa didapat dengan cara yang berbeda. Bahan

Untuk membuat kebab shish yang lezat sesuai resep kami, kita memerlukan bahan berikut: Daging

: 2 kg;

Kefir: 1 l;

Krim asam: 250 g;

Bawang: 0,5 kg;

Lemon: 0,5 pcs;

Garam secukupnya;

Lada, kemangi, thyme, oregano untuk 1 sdt;Bawang putih

: 1 kepala.

Daging untuk shish kebab

Pada prinsipnya, kebab shish menurut resep kami tidak terlalu mewah, untuk resep daging ini akan dilakukan. Bisa jadi bukan hanya fillet, tapi juga daging dengan tulang.

Kami menghilangkan daging dari goresan, tambang, kami mengeringkannya. Kami memotong potongan-potongan yang sesuai dengan tusuk sate itu. Bawang dikupas, kupas dan potong cincin atau semir. Saat Anda menuangkannya ke daging, pon dengan tangan Anda, sehingga lobulus terbelah, dan bawang membiarkan jusnya masuk.

Proses persiapan daging

Tambahkan setengah jus lemon ke dalam daging. Solim, tambahkan bumbu, tuangkan kefir dan sebarkan krim asam. PengadukanKupas bawang putih, peras itu melalui bawang putih. Campur lagi, tutup dengan tutup atau piring dan dinginkan setidaknya selama dua jam. Lebih baik jika Anda memakai malam hari, maka kebab shish akan berubah menjadi juicy.

Cara membuat kebab shish dengan yogurt terserah Anda, sehingga Anda bisa mengganti jumlah bahan atau mengeluarkan beberapa dari mereka. Misalnya, dalam rendaman untuk kebab shish, Anda tidak bisa menambahkan jus lemon atau krim asam. Jika Anda mengeluarkan jus, tambahkan sedikit cuka. Alih-alih ramuan individu - ramuan herbal Anda bisa menggunakan bumbu siap pakai sesuai dengan jenis daging( ayam, babi, dll).Anda dapat membuat rendaman dari yogurt dan tidak lebih dari bumbu, jangan menambahkan, dalam hal ini daging akan mempertahankan bumbu, dan tidak akan diubah oleh lemon dan bawang. Penggemar

digoreng dengan tusuk sate bisa membuat bawang secara terpisah dalam mangkuk. Potong dengan cincin, tuangkan jus lemon atau cuka. Dan taruh di atas tusuk sate, bergantian dengan daging.

Banyak yang tidak suka bawang putih. Jangan khawatir - dalam resep di atas, bawang putih memberi rasa halus, yang menambahkan sedikit rasa lembut pada rasa daging. Nikmati nafsu makan Anda, Anda tidak akan kecewa dengan rendaman dari kefir.

Video resep

Kefir marinade:

Panggang shish kebab di rendaman kefir:

Ayam shish kebab di mayonnaise:

Daging babi lunak dan juicy shish kebab: