Kunyit

Kunyit akan membantu mengungkapkan talenta dan menemukan panggilan yang benar untuk orang-orang dengan potensi kreatif yang belum terealisasi.

Tanaman ini berguna bagi mereka yang secara intuitif merasa bahwa mereka terlibat dalam kehidupan bukan bisnis mereka sendiri, bukan pekerjaan mereka. Hal ini juga bermanfaat untuk membuat orang-orang yang terus-menerus hidup dalam keadaan cemas. Mungkin mereka adalah kidal, yang pada masa kecil mereka dipaksa untuk memegang sendok dan bolpoin di tangan kanan mereka, atau anak laki-laki "terjebak" yang menganggap sekolah musik sebagai hukuman dan yang diam-diam memimpikan lingkaran aeromodelling. Singkatnya, orang dengan potensi yang tidak terpakai dan belum terealisasi. Kunyit akan membantu untuk meninggalkan stereotip, mengingat mimpi masa kanak-kanak dan sepenuhnya menyadari diri sendiri pada masa sekarang. Ingat, mungkin suatu saat ketika Anda memimpikan melukis piring. .. Pada umumnya, tidak ada yang menghalangi saat mewujudkan mimpimu. Tapi jika Anda juga mendapatkan kunyit, cangkir lukis Anda akan dihargai tidak hanya oleh keluarga mereka. Untuk mahakarya semua salon seni akan "berburu".

Berikut adalah daftar tanaman kecil yang memiliki aktivitas antiviral dan antibakteri: murad, ivy, aukuba, lidah buaya, calanchoe, sansevieria, jeruk, hippeastrum.

Fitur perawatan

Kunyit tidak ringan untuk pencahayaan, terasa enak dalam cahaya yang bercahaya terang, namun bisa tahan naungan yang signifikan. Di musim dingin, kunyit memasuki keadaan istirahat, dapat benar-benar atau sebagian membuang dedaunan. Sebaiknya atur ulang panci dengan umbi di tempat yang sejuk. Air tanaman secukupnya, jangan biarkan air stagnan dalam panci. Semprotan sangat berguna. Transplantasi dilakukan setiap dua sampai tiga tahun sekali. Selama transplantasi, sangat diharapkan untuk membagi tanaman, karena kunyit tumbuh dengan cukup cepat. Substratnya terdiri dari rumput dan lahan daun, humus dan pasir( 4: 2: 2: 1).Pastikan untuk menguras 1/3 dari tinggi pot.

Ya, kunyit dan jahe adalah kerabat dekat. Mereka yang tahu tentang khasiat penyembuhan jahe yang menakjubkan, sekarang terlihat dengan hormat dan sekilas ini sederhana, bumbu. Ini juga mengandung seperangkat nutrisi yang menakjubkan.

Kunyit eksternal lebih terang dari jahe itu sendiri, sangat mirip dengan tongkat dengan batang setinggi satu meter. Sama seperti jahe - kunyit memiliki akar tebal warna kuning tua, yang diameternya mencapai 4 cm, dari mana akar memanjang dengan pengapuran umbi meninggalkan. Ini adalah umbi-umbi samping yang dihargai terutama karena sifatnya yang menakjubkan.

Daun kunyit yang besar berbentuk lonjong berbentuk oval dan tumbuh dari dasar pangkal batang; pada beberapa varietas tanaman mereka terlihat sedikit bergelombang. Tongkat-tsvetonos yang kokoh berakhir dengan perbesaran yang panjang( sampai 15-25 cm).Bunga kunyit

menghiasi batangnya selama beberapa minggu dan bahkan berbulan-bulan, datang dalam berbagai warna. Mekar kunyit itu begitu indah sehingga bahkan tumbuh di rumah sebagai tanaman rumah. Pada saat yang sama pilih kunyit dengan warna kuning cerah, putih, pink, ungu muda, bunga ungu pucat.

Pada batang dan rimpang kunyit ada minyak esensial dan pewarna kuning alami - kurkumin.

Buah-buahan bentuk tanaman ini sangat jarang.

Di alam kunyit tumbuh di negara-negara dengan iklim tropis dan yang terbaik dari semua tanaman ini terasa pada ketinggian sekitar dua ribu meter di atas permukaan laut.

Tanah air kunyit adalah Asia Selatan, lebih tepatnya - India Tenggara dan Indocina, daerah dengan iklim hangat dan hujan lebat.

Sekarang tanaman ini banyak ditanam di India( terutama - di negara bagian Tamil Nalu, Maharashtra, Bengal Barat), Indonesia, China, Jepang, Taiwan, Peru, Hindia Barat, negara-negara Afrika dan Australia, serta Kepulauan Filipina, Haiti, Sri Lanka dan pulau jawa.

Spesies

Genus Curcuma( Curcuma L.) dari keluarga Jahe mencakup sekitar 60 spesies tanaman. Mereka semua tumbuh di daerah tropis Asia dan ditemukan jauh-jauh ke Northern Australia. Kunyit

adalah rumah, panjang, atau kunyit( Curcuma damastica, Curcuma longa) - spesies paling umum dari tanaman ini, dibudidayakan dengan tujuan kuliner atau obat. Tempat kunyitnya panjang - India dan Vietnam. Kunyit jenis ini paling sering digunakan untuk penyiapan bumbu yang sama.

Dahulu kala, tanaman ini menyebar luas di seluruh Asia tropis. Selama keberadaan Uni Soviet, percobaan yang berhasil dilakukan pada budidaya kunyit di Stasiun Percobaan Zonal Institut Penelitian Ilmiah Ilmiah Tanaman Obat-obatan( VILAR) yang berada di Adjara.

Nama botani tanaman ini adalah Curcuma Domestica, versi bahasa Inggris - tnurmeric, Jerman - gelbwurz, Perancis dan Italia - curcuma, dalam bahasa Hindi namanya terdengar seperti haldi.

Menurut peneliti, tanaman ini menerima nama bahasa Inggrisnya dari bahasa Latin terra merita, yang diterjemahkan sebagai "martabat tanah."Begitulah namanya di negara-negara Eropa Barat pada abad XVI-XVII.Dari pertengahan abad XVIII.Nama yang lebih umum adalah "kunyit."

Di negara-negara Asia, paling sering Anda bisa menemukan nama kuno rempah ini - zargava, dalam bahasa Sanskerta disebut haridra.

Kebiasaan untuk mendengar nama kita "kunyit" tanaman yang diterima dari kata bahasa Arab kurkum, yang diterjemahkan sebagai "safron".

Juga sangat populer adalah rasa kunyit( Curcuma aromatica Salisb., Wild kunyit), sering keliru disebut "safron India".Variasi ini, yang namanya dalam bahasa Sanskerta terdengar seperti "vana haridra", sangat dihargai di antara penganan.

Tanaman jenis ini juga berasal dari India, namun selama bertahun-tahun mereka telah berhasil ditanam di berbagai negara dengan iklim tropis. Rentang Curcuma

( Curcuma leucorrhizae) lebih sering digunakan untuk menghasilkan pati kunyit.

Curcuma tsedoariya, atau citvarnaya( Curcuma zedoaria Rose., Akar Citvar) - bumbu yang sempurna untuk aromatisasi minuman keras, sementara rimpangnya tidak digunakan dalam bedak, tapi dipotong-potong. Akar tanaman ini biasanya menyerupai bentuknya di pengecut kecil( tidak lebih dari kenari).Keistimewaan varietas ini, kunyit merupakan aroma khas dengan sentuhan kapur barus dan rasa pahit.

Di alam, tanaman ini ditemukan di wilayah Indonesia sampai pegunungan Himalaya. Sifat kuratif dari jenis kunyit ini sangat dihargai di China, di mana ia digunakan sebagai obat unik untuk penyakit wanita.

Akar kuning Jawa, Curcuma Javanese( Curcuma xanthorrhiza Roxb.) Tersebar luas di Jawa dan Semenanjung Malaya. Komposisi kimianya sangat dekat dengan komposisi kunyit, namun beberapa perbedaan membuatnya lebih cocok bukan untuk mendapatkan bumbu, tapi untuk digunakan sebagai zat penyembuhan. Dari tanaman ini, obat-obatan disiapkan untuk mengobati berbagai penyakit hati dan menghilangkan rasa sakit pada perut.

Untuk tanaman bunga hias dekoratif, tanaman Thailand Pattuma( Siam tulip, Curcuma alismatifolia), yang dinamai karena kemiripannya dengan bunga tulip, dan Curcuma aurantiaca( bunga jeruk) paling sering digunakan - bunga tanaman ini sangat indah.

Spice

Akar kalkun pedas digunakan sebagai bumbu, sementara bagian samping yang lebih panjang dinilai lebih dari umbi tengah yang besar.

Mempersiapkan bumbu dari kunyit bukanlah proses yang mudah.

Untuk billet gunakan akar tanaman berumur 9-10 bulan, setelah memiliki masa berbunga dan daunnya akan menjadi kuning.

Umbi yang digali dari tanah dicuci bersih dan direbus dalam air mendidih( atau hanya di atas air panas).Ini membantu mempercepat proses "pemasakan" bumbu - karena pada saat mendidih, sel minyak pembawa penting dari tanaman yang mengandung bahan pewarna hancur, dan kurkumin secara bertahap memenuhi seluruh akar. Rhizom

selama 5-7 hari dikeringkan di bawah sinar matahari. Selama masa ini, massa akar kunyit menurun sekitar tiga perempat. Saat pengeringan kurkumin menembus ke lapisan dalam rimpang.

Terbentuk dari pati yang terkandung di dalam tanaman, "pasta" mengimpregnasi seluruh akar dan, menguatkan, membuatnya menjadi keras dan kuat, seperti batu.

Setelah pengeringan datang waktu penyortiran - umbi kupas kualitas tertinggi disebut "jari", yang kurang kualitatifnya adalah "keripik" dan "pelet".

Umbi padat padat dengan warna kuning atau oranye khas di India ini sering dijual sebagai suvenir( akan sulit untuk memasaknya dari rempah-rempah cincang buatan sendiri).Tapi untuk mendapatkan pedas dengan aroma yang lembut, Anda perlu menggilingnya ke dalam bedak terkecil.

Dari bumbu kunyit diperoleh - bubuk dan minyak esensial. Kedua produk tersebut memiliki khasiat tersendiri.

Minyak atsiri

Dari akar kering kunyit, dengan cara distilasi dengan uap, diperoleh minyak aromatik. Bergantung pada varietas tanaman dan waktu penyimpanan rimpang kering, minyak yang dihasilkan adalah dari 1 sampai 5,5% bahan baku.

Setiap tahun, di negara-negara di mana kunyit ditanam, dan juga di tempat yang diekspor, mereka menerima sampai beberapa ton minyak esensial per tahun.

Transparan atau kuning?

Sangat sering ada perselisihan, apa warna minyak kunyit sebenarnya?

Sebenarnya, bisa jadi keduanya transparan dan kuning. Faktanya adalah bahwa untuk produksi minyak aromatik, gunakan kunyit rumahan( Curcuma longa L.), serta kunyit liar( Curcuma aromatica Salisb.).

Saat menyuling Curcuma longa ke dalam minyak esensial kunyit, pigmen curcumin masuk ke dalamnya, sehingga produk yang dihasilkan biasanya memiliki warna oranye kekuning-kuningan. Aroma minyak rumahan rumahannya segar, berkayu-pedas, dan rasanya yang pahit. Aroma dan warna minyak ini mengulangi aroma dan warna bumbu.

Curcuma oil Curcuma zedoaria adalah cairan transparan yang praktis dan tidak berwarna, dengan aroma murad dan kapur barus.

Tapi kedua minyak itu akan alami, dan keduanya memiliki sejumlah khasiat yang berguna, walaupun komposisi minyaknya berbeda, misalnya minyak jenis kedua tidak mengandung curcumin.

Komposisi kimia kunyit

Tapi kita tidak tertarik dengan keunikan kuliner kunyit, berapa banyak kuratif. Mari kita lihat komposisi menakjubkan yang dimiliki bumbu ini.

Kunyit terdiri dari zat berikut:

The α-Fellandren, Sabinen, Borneol, Zingergeon dan β-Curcumin juga hadir di rimpang tanaman ini.

Ini adalah terpen dan zwingiberen( sama dengan kunyit kunyit terdekat) yang dikombinasikan dengan beberapa zat eksotis( kunyit, dimetilbenzil alkohol, metil asetilsikloheksena) dan memberi aroma khas khas rempah ini.

Mari kita lihat apa yang tersembunyi dibalik beberapa komponen ini.

Curcumin adalah curcimonoid utama( pewarna), yang merupakan bagian dari batang bawah kunyit - ini memberi akar tanaman warna kuning yang kaya.

Dari sudut pandang kimia, zat ini termasuk polifenol.

Kurkumin tidak larut dalam air, tapi juga dalam alkohol, eter dan lemak.

Karena ini, banyak digunakan di industri makanan untuk mewarnai berbagai macam produk. Sangat baik menggunakan kunyit untuk mewarnai makanan berlemak.

Dalam pengobatan, kurkumin dinilai anti-inflamasi, antitumor, antimutagenik, antioksidan dan anti amiloid( kemampuan untuk mengurangi pembentukan tubuh amyloid, terutama di otak dalam penyakit Alzheimer).

Para periset di University of Michigan juga telah menemukan kemampuan molekul kurkumin untuk menembus membran sel dan meningkatkan ketahanan mereka terhadap berbagai macam infeksi. Ternyata molekul polifenol ini, yang terletak di sisi luar dan dalam membran masing-masing sel, dihubungkan satu sama lain sambil memperkuat membran.

Sejarah rempah-rempah

Orang-orang telah bertemu kunyit selama lebih dari dua setengah ribu tahun yang lalu, meskipun menurut beberapa sumber, dalam budaya Veda India tanaman ini dikenal lebih dari empat ribu tahun.

Di masa itu, bumbu ini hanya digunakan di tanah airnya di India dan Indocina. Tapi sudah di akhir abad pertama Masehi.e.rempah-rempah ini sampai ke Yunani( di mana namanya "jahe kuning"), dan empat abad kemudian - ke China.

Menemukan kunyit di Cina selatan, pengembara hebat Marco Polo mengatakan kepadanya: "Di sini juga, menanam sayuran yang memiliki semua khasiat kunyit ini, seperti bau dan warna, namun bukan kunyit sungguhan."Dialah yang bernama kunyit terra merita - "martabat bumi".

Di India, tanaman ini dianggap sebagai simbol kesuburan, digunakan dalam berbagai ritual keagamaan dan dipuja sebagai tempat suci. Pada saat pernikahan, pengantin pria mengikat leher calon istrinya dengan benang suci khusus, yang sebelumnya dilumasi

dengan pasta bubuk kunyit. Saat ini, pengantin wanita di negara-negara Asia Tenggara sebelum upacara pernikahan ilahi diterapkan pada bedak wajah yang terbuat dari bubuk kunyit.

Menurut kebiasaan Malaysia kuno, bubur kunyit harus dioleskan ke perut seorang wanita yang melahirkan, alat yang sama digunakan untuk mengolah tali pengikat. Tanaman yang indah tidak hanya dianggap sebagai perlindungan yang sangat baik terhadap roh jahat, namun sebagai antiseptik alami, secara signifikan mengurangi risiko infeksi pada ibu dan bayi baru lahir,

Pada zaman kuno, kunyit diproduksi dalam jumlah banyak - tanaman ini agak bersahaja, dengan cepat membentuk umbi besar, dari mana Anda bisa mendapatkan sejumlah besar bubuk. Sekali, kunyit banyak digunakan bukan hanya sebagai bumbu, tapi juga sebagai pewarna kain - kain kuning yakro-kuning biksu dicat dengan kunyit. Ini digunakan lebih sering oleh safron( rempah pewarna lainnya), yang sulit disiapkan dalam jumlah yang cukup. Penyebutan penggunaan kunyit semacam itu ditemukan dalam resep Asyur kuno, yang disusun pada abad pertama SM.e.

Di negara-negara Eropa kunyit muncul berkat pedagang Arab, yang mengimpor rempah-rempah Timur ke negara-negara Barat, dan untuk waktu yang lama kurang populer daripada anyelir dan vanila, namun dengan cepat memenangkan cinta bahasa Inggris - mereka telah lama menggunakannya untuk merombak masakan nasional mereka.

Pada Abad Pertengahan, kunyit jauh lebih sering digunakan sebagai pewarna - dengan bantuannya, warna kuning diberikan pada produk yang terbuat dari kayu, kain, kulit untuk sarung tangan, dan bahkan logam. Bumbu ini digunakan dan untuk persiapan kosmetik, begitu juga dengan wewangian.

Aroma dari Timur -Kari

Tidak diragukan lagi, salah satu kegunaan kunyit yang paling penting dalam memasak adalah penyertaannya dalam kari. Berkat bumbu ini bumbu dan cawannya memiliki cita rasa dan aroma yang unik, sekaligus kaya warna kuning.

Namun, kari India tidak selalu ada dalam bentuk yang sudah kita kenal sekarang. Bagaimanapun, sangat sedikit orang yang tahu bahwa di India ada Pohon Curry, yang namanya di Tamil terdengar seperti kariveppilai. Daun tipis pohon ini, milik keluarga liang, dilukis dengan warna hijau tua, baru digunakan untuk waktu yang lama dalam masakan India.

Paling sering bumbu ini digunakan untuk memberi rasa dan memberi rasa halus pada hidangan vegetarian yang terbuat dari sayuran dan kacang. Aroma halus bumbu ini menyerupai bau adas manis dan jeruk. Sebagian analog daun kari dalam masakan Eropa adalah daun laurel.

Biasanya daun segar dari pohon kari digoreng dengan minyak sayur, ditambah rempah-rempah lainnya, dan mentega ini siap saji, mengeluarkan daun sebelum disajikan.

Kering kari hampir sepenuhnya kehilangan aroma khasnya, dan menambahkannya ke piring saat memasak merupakan penghormatan terhadap tradisi.

Apa hubungan antara kari India dan campuran kuning terang dari bumbu harum?

Dalam memasak di India, kata Tamil kari digunakan untuk merujuk pada sup tebal, saus, stews sayuran musiman. Mengambil beberapa tradisi masakan India, Inggris menyebarkan nama "kari" piring ke campuran rempah-rempah yang digunakan untuk persiapan mereka. Jadi nama "curry powder" menjadi internasional.

Sikap terhadap rempah-rempah di negara-negara di Timur berbeda dari yang lebih umum di negara-negara Eropa. Di dapur timur, rempah-rempah tidak hanya merupakan makanan tambahan aromatik dan penyedap rasa, juga merupakan sarana yang ampuh untuk mengobati dan mencegah berbagai penyakit, dan iklim yang panas membuat Anda menghargai rempah-rempah sebagai zat yang membantu menjaga kesegaran makanan. Itulah sebabnya masakan India ada aturan ketat yang mengatur komposisi campuran pedas.

Bagian pertama dari setiap campuran adalah bumbu dasar yang membentuk dasarnya di seluruh negeri.

Bagian kedua adalah rempah-rempah yang umum di wilayah negara ini, atau bahkan secara tradisional digunakan dalam keluarga terpisah.

Bagian ketiga dari campuran adalah bumbu klasik yang digunakan untuk meningkatkan rasa. Curcuma

sendiri, yang memiliki aroma unik, belum memiliki cita rasa yang paling jelas, yang dilengkapi dengan ramuan rempah-rempah yang membentuk bumbu.

Sebagai aturan, rasa karinya ringan, namun ada resep untuk campuran yang lebih tajam. Rasa bumbu ini tidak bisa dibingungkan dengan apapun.

Dalam tradisi kuliner India, biasanya membuat campuran pedas ini sebelum memasak, memberi dosis semua ramuan "secukupnya."Di negara lain, campuran kari siap pakai dijual, dijual dalam kemasan dalam bentuk bubuk.

Komposisi bumbu ini dari berbagai produsen bisa bervariasi cukup banyak.

Jadi, dalam semua campuran kari tanpa kecuali ada kunyit dan ketumbar.

Sebagian besar campuran juga tidak bisa dilakukan tanpa paprika merah, kapulaga, jinten( jinten Romawi).

Seringkali di dalam kari termasuk herring pepper, fenugreek( shamballa), cengkeh, kayu manis, mustard.

Beberapa resep campuran mengandung jahe, jahe, lada manis, cabai rawit, paprika, adas, pala, azhgon, bubuk aspetida, bubuk mangga dan garam. Curcuma Curcuma( haldi) Curcuma domestica Valet, memberi kari ini warna kuning cerah dan membawa catatan lembut ke buket rasa campuran ini.

Cumin( jeera) Cuminum cyminum L. dan ketumbar( dhaniya) Coriandrum sativum L., memiliki ringan, segar, rasa dingin, memiliki efek menguntungkan pada pencernaan. Benih-benih Gurney

gorgitsy( rai) Sinapis nigra dan zhgugy strugkovy lada( cabai) Capsicum L., tidak hanya memberikan campuran rempah-rempah terbakar rasa, tetapi juga memperpanjang umur simpan produk.

Kapulaga( eliachi) kapulaga seberang Putih et Mason, kayu manis( Dalchini) CinnamomumzeylanicumBlume, anyelir( Laung) Syzyium aromaticum [L.], pala( jaiphal) Myristica fragrans Houtt, Gurney lada( mirch) Piper nigrum L., jahe( saunth) Zingiber officinale - semua rempah klasik ini biasanya digunakan untuk memberi nuansa berbeda pada aroma dan rasa campuran rempah-rempah.

Storage

Saat membeli rempah-rempah, berikan preferensi pada wadah tertutup rapat - tas atau stoples. Untuk menjaga rasa, sifat aromatik dan penyembuhannya, kunyit harus benar-benar terisolasi dari kontak dengan lingkungan. Karena itu, betapapun menariknya rempah-rempah rempah dari pedagang pasar, paling baik menahan diri untuk tidak membeli kunyit yang tersimpan dalam wadah terbuka.

Untuk menyimpan rempah ini, gunakan wadah tertutup rapat - sebaiknya sebotol kaca gelap. Jika Anda menumpahkan bubuk kunyit dengan piringan transparan, maka berhati-hatilah agar bisa disembunyikan dari sinar matahari - ini akan membantu melestarikan rasa unik dan warna rempah yang kaya untuk waktu yang lama.

Sebagai aturan, untuk penggunaan di rumah, siapkan bubuk dari umbi kunyit, tapi Anda bisa membeli rimpang - potongannya digunakan untuk menyiapkan makanan kaleng dan bumbu perendam.

kunyit di rumah dan kebun

Anda Banyak perwakilan harum dan gurih dari keluarga jahe, tentang manfaat dan keindahan sifat magis yang telah lama legenda, orang telah lama tumbuh di rumah - di kamar atau di kebun. Setelah semua, kunyit bukan hanya tanaman yang akar bumbu aromatiknya dibuat, juga bunga elegan pada batang tinggi yang bisa menghias ruangan manapun.

Kunyit sering disebut "teratai Hindustan", dan bukan kebetulan - perbungaannya menyerupai bunga teratai. Pada daun kondisi

ruang dan batang kunyit biasanya mencapai ketinggian 50-60 cm.

Untuk budidaya dalam ruangan kunyit sering dipilih( bentuk yang paling tepat untuk mempersiapkan rempah-rempah), homepage kunyit, kunyit tsitvarnaya, kunyit oranye, sangat indah patummu( Siam tulip)dan beberapa spesies tanaman lainnya.

Ada secara khusus dibiakkan untuk budidaya dalam ruangan varietas kunyit, misalnya, Curcuma alismatifolia kompak, di mana rimpang besar dikombinasikan dengan batang yang cukup rendah( tidak lebih dari 25 cm).

Bunga pada tanaman yang memiliki perawatan yang baik bisa bertahan hingga tiga bulan. Biasanya kunyit mekar pada periode Juli-Oktober.

Semakin umur bunga Anda, semakin banyak batangnya yang akan muncul bersamaan - pada tanaman dewasa yang mendapat perawatan yang baik, adalah mungkin untuk secara bersamaan memetik bunga 5-7.Buket bunga potong bisa bertahan dalam air sampai tiga minggu.

Care

Kunyit adalah tanaman yang mencintai cahaya, namun sinar matahari langsung dapat merusaknya - warnanya lebih terang, tapi ringan. Tanaman ini terasa enak di jendela yang menghadap ke selatan-barat dan tenggara.

Jika pencahayaannya tidak cukup, Anda akan melihat dengan sangat cepat - kunyit akan tumbuh lebih lambat, jumlah bunga akan turun, pigmentasi normal daun akan terganggu. Tapi hati-hati dengan bunga Anda di hari yang panas - Anda mungkin harus menaungi itu.

Tanaman ini

- tamu dari negara-negara yang lebih hangat, sehingga perlu untuk mempertahankan suhu ambien konstan tertentu - tidak di bawah 18 ° CTerbaik di bulan-bulan hangat, kunyit terasa di + 25-30 ° CPada suhu tinggi, kunyit berbunga dimulai sebelumnya. Jika termometer merayap ke bawah, maka tanaman akan mekar di 1-1,5 bulan kemudian, dan tidak akan menyenangkan Anda dengan kelimpahan bunga. Jumlah

dan kecerahan bunga Curcuma tergantung juga pada ukuran akarnya.

Sepanjang periode pertumbuhan dan berbunga perlu memberikan berlimpah penyiraman kunyit. Penyiraman tanaman harus di podsypanii tanah hanya air hangat, yang sebelumnya telah didiamkan selama satu hari.

Di alam Kunyit tumbuh di iklim lembab, sehingga kemungkinan akan terasa dengan penyemprotan rutin. Tentu saja, untuk menyemprotkan air juga harus hangat. Pada saat yang sama memperhatikan fakta bahwa air jatuh hanya pada daun( tidak ke kuntum!).

Anda dapat menciptakan kondisi untuk tambahan kunyit melembabkan. Untuk melakukan hal ini, tuangkan dalam panci tanah liat diperluas, tuangkan sedikit air dan meletakkan pot dengan tanaman di bebatuan. Namun, pastikan bahwa air tidak menyentuh bagian bawah panci.

pupuk kunyit kebutuhan selama periode pertumbuhan mereka. Anda dapat menggunakan persiapan yang biasa untuk tanaman berbunga( mineral dan pupuk organik) - membuahi bunga Anda sekali dalam 12-14 hari. Tambahan makan tanaman Anda Anda dapat memberikan, siapkan larutan pupuk di setengah kekuatan dan daun ditaburi.

Ketika tanaman memudar, ia mulai waktu istirahat( di pabrik ini, ia jelas menyatakan) - kemungkinan besar, ia akan melempar daun dan akan "tidur".Hal ini terjadi paling sering pada awal November. Namun, pada ini perawatan saat kunyit harus ekstra hati-hati. Setelah sekarat bagian

atas tanah dari tanaman( biasanya terjadi pada akhir musim gugur), menempatkan rimpang di sebuah ruangan dengan suhu lingkungan sekitar 7 ° C

Sepanjang masa istirahat hati-hati mengikuti kondisi tanah dalam pot dengan kunyit - tidak boleh terlalu kering, tapi tergenang dan harus dihindari agar tidak menyebabkan busuk akar.

Anda dapat hati-hati menghapus rimpang dari tanah, isi dengan pasir kering( atau meninggalkan dalam panci) dan tempat di rak bawah lemari es.

Jika tanaman Anda milik merek, simpan daun untuk seluruh masa istirahat, saat ini, simpan di ruangan dengan ambient suhu 16-18 ° C, dan jangan lupa penyiraman tepat waktu. Selama periode ini, sering taburan kunyit tidak diperlukan.

Breeding Untuk pembibitan kunyit membagi akar( rimpang) terpisah. Dengan bantuan pisau tajam, membagi rimpang menjadi beberapa bagian.irisan tempat taburi dengan bubuk arang menjadi bubuk. Perhatikan bahwa setiap potongan rimpang memiliki ginjal dan sepasang akar lateral.

Transplantasi rimpang harus di awal musim semi( akhir Maret-awal April), menyiapkan panci dengan tanah segar. Ukuran pot baru mungkin sama dengan mantan.

Hati-hati membersihkan rimpang kunyit pada pasir atau tanah dan melihat hati-hati.

Mix kuantitas yang sama dari humus, biji-bijian, daun dan tanah gambut, menambahkan pasir sungai bersih dan mengisi pot campuran yang dihasilkan.

dapat tumbuh kunyit di tanah terbuka di kebun dan rumah tanaman selama musim hangat lulus di jalan atau di balkon.