Gejala alergi makanan. Bagaimana cara menentukan penyakitnya?

Alergi makanan adalah reaksi apapun yang disebabkan oleh makanan atau bahan yang tidak berbahaya. Paling sering, alergen adalah protein, lebih jarang karbohidrat dan lemak. Salah satu jenis makanan mengandung, sebagai suatu peraturan, sejumlah besar alergen. Dengan alergi, tubuh merasakan zat yang tidak berbahaya sebagai infeksi berbahaya dan menyebabkan sistem kekebalan menghasilkan antibodi dalam jumlah banyak untuk melindungi dirinya dari musuh imajiner.

Intoleransi makanan mirip dengan alergi, namun dengan fenomena ini, zat pelindung tidak diproduksi.

Nutrisi pada orang dewasa tidak meluas seperti yang umum diyakini - ini hanya mempengaruhi 2% populasi. Penyakit ini diwariskan dan diwujudkan pada anak-anak di tahun-tahun awal kehidupan, paling sering - dengan diperkenalkannya protein dalam makanan telur ayam. Kebanyakan orang dewasa menderita pseudoallergies makanan, yang sebenarnya adalah makanan yang tidak toleran. Tanda-tanda intoleransi makanan serupa, dan pengobatannya juga serupa.

Gejala penyakit

Biasanya, reaksi terjadi, biasanya dalam dua jam setelah makan. Dalam kasus yang jarang terjadi, biasanya pada pasien dengan penyakit berat, reaksi terjadi sebagai respons terhadap bau makanan atau menyentuhnya. Mereka mudah untuk melacak apakah Anda tahu seperti alergi makanan.
Gejala awal yang terjadi segera setelah konsumsi adalah pembengkakan bibir, mulut, atau tenggorokan, disertai rasa gatal. Selanjutnya, saat makanan bergerak melalui saluran pencernaan, mual, muntah, sakit perut dan diare mungkin terjadi.

Keadaan kulit pasien juga dapat digunakan untuk melacak manifestasi alergi makanan - ruam, gatal-gatal, gatal, kemerahan pada kulit dan eksim.

Kadang-kadang, rinitis alergi, disertai dengan pilek dan batuk, diamati.

Yang disebut reaksi alergi tertunda dapat terjadi antara beberapa jam sampai beberapa hari setelah mengkonsumsi alergen. Ini bermanifestasi sebagai eksim, sarang, atau serangan asma.

Bila reaksi alergi melibatkan beberapa organ dan sistem tubuh, syok anafilaksis terjadi. Ini adalah reaksi paling berbahaya yang menyebabkan alergi makanan - gejala termasuk edema telantar, gatal yang terus bertambah, gatal-gatal, berkeringat, tekanan darah rendah. Pernapasan biasanya sulit dilakukan. Kondisi ini dengan cepat berkembang dan dapat menyebabkan pasien meninggal dunia, jadi sangat penting bahwa korban diberi bantuan berkualitas yang mendesak.

Obat untuk alergi makanan

Untuk obat-obatan yang direkomendasikan untuk digunakan pada kasus alergi makanan, termasuk:

• Antihistamin. Memperlambat manifestasi reaksi alergi, menghalangi histamines yang diproduksi di dalam tubuh, sekaligus meredakan gejala penyakit, seperti urtikaria, gatal, pilek, gangguan gastrointestinal. Kortikosteroid
• .Hapus peradangan dan gejala penyakitnya.
• Bronkodilator - digunakan pada orang dengan reaksi asma. Meringankan pernapasan dengan merelaksasi saluran udara. Epinefrin
• .Hal ini digunakan dalam kasus manifestasi reaksi yang kuat, seperti kejutan anafilaksis. Diperkenalkan ke dalam tubuh dengan bantuan suntikan, yang menentukan efek langsungnya, epinefrin melemaskan otot, memfasilitasi pernapasan dan menghentikan pelepasan histamin.

Dengan demikian, salah satu metode dimana alergi makanan dapat menjadi lemah adalah perlakuan terhadap manifestasinya.

Jawaban lain untuk pertanyaan bagaimana menyingkirkan penyakit ini adalah: mematuhi diet tertentu yang dilakukan oleh dokter yang merawat. Dari makanan pasien semua produk yang berpotensi berbahaya harus dikeluarkan, bagaimanapun, perlu untuk menerima semua vitamin yang diperlukan. Karena itu, sebaiknya dokter merekomendasikan diet.

Perkembangan alergi makanan pada anak-anak

Seorang anak yang lahir dari orang tua yang menderita penyakit ini beresiko. Jika alergi makanan dipengaruhi oleh satu orang tua, risiko perkembangannya pada anak meningkat dua kali lipat;Jika kedua orang tua - empat kali. Namun, manifestasi alergi pada anak, dan alergen mungkin tidak mirip dengan manifestasi dan alergen orang tuanya.

Alergen yang paling umum adalah gandum, susu, telur, ikan, kedelai, kerang dan kacang-kacangan( kacang tanah).Ada juga alergi silang - yaitu orang dengan alergi terhadap satu jenis makanan dapat menunjukkan reaksi terhadap makanan lain dari waktu ke waktu. Misalnya, orang bereaksi terhadap kacang, lalu mulai mengalami manifestasi serupa saat menggunakan kacang polong( kacang polong, kedelai, kacang lentil).

Alergi pada bayi tampak sebagai reaksi terhadap susu ibu jika sebelumnya ibu telah mengkonsumsi alergen potensial. Oleh karena itu sangat penting agar ibu menyusui mematuhi diet yang direkomendasikan oleh dokternya.

Pengobatan alergi pada anak dilakukan dengan cara yang sama seperti pada orang dewasa, dengan diet, penggunaan antihistamin, kortikosteroid dan zat lain yang meringankan gejala penyakit. Obat harus diresepkan oleh dokter dalam dosis yang sesuai dengan usia.