Tipe hob ditentukan oleh selera Anda. Total ada tiga diantaranya: permukaan enamel, permukaan stainless steel dan keramik kaca. Permukaan dienamel, yang secara skandal dikenal oleh kita dari pembersih periklanan, adalah yang termurah dan cukup tahan lama. Tetapi pada saat yang sama, mereka sulit untuk membersihkan jejak memasak tidak berhasil( misalnya, tumpah susu), dan akhirnya, mereka pasti akan mencakup banyak goresan. Permukaan stainless steel sangat populer karena kesederhanaannya dalam perawatan: tahan lama dan mudah dibersihkan. Permukaan keramik kaca yang paling mahal, namun pada saat bersamaan yang paling stylish, mudah dibersihkan, memiliki umur simpan yang panjang. Terlepas dari jenis permukaannya, disarankan untuk membersihkan permukaannya setelah setiap penggunaan piring.
Kita semua tahu bagaimana terkadang bermasalah untuk menyalakan pembakar dari korek api. Mungkin, oleh karena itu, hampir semua permukaan gas modern dilengkapi dengan pengapian listrik. Elemen piezoelektrik dipasang di bawah burner, dimana bila tombol ditekan, mulailah percikan dan nyalakan gas. Pada beberapa model, pengapian listrik diaktifkan secara otomatis saat kenop kontrol dinyalakan. Satu-satunya kekurangan dari sistem ini adalah kebutuhan untuk menghubungkan pelat ke sumber listrik.
Sistem "Gas control" memungkinkan Anda untuk memblokir pasokan gas pada redaman tak terduga. Ada banyak kasus ketika cairan dituangkan dari panci, dituangkan kompor, yang sering menyebabkan ledakan. Oleh karena itu, di banyak negara, sistem "Gas control" merupakan bagian integral dari kompor gas manapun.kompor gas
Ins adalah:
pemanasan cepat dari permukaan, yang mengurangi waktu memasak jenis
Kemerdekaan ware, permukaannya
Mudah untuk membersihkan dan mempersiapkan
bahan bakar relatif murah antara kekurangan harus diperhatikan:
tinggi, terlepas dari semua tindakan pencegahan,bahaya
dari ledakan gas di operasi, karbon dioksida dilepaskan, yang membuat tidak mungkin untuk menggunakan permukaan gas di ruang berventilasi
pada umumnya, kompor gas daripilihan yang bagus untuk sebagian besar masakan. Relatif murah dan mudah digunakan, dengan tepat menempati urutan pertama di antara sisanya. Tapi saat menggunakan piring seperti itu, jangan lupakan keamanan. Dapur harus selalu berventilasi. Setelah bekerja dengan pelat, perlu mematikan katup pasokan gas. Dan tentu saja, lindungi anak-anak dari permukaan yang panas.
Electric hob
Listrik hob - kompor gas saingan modern. Meskipun panel listrik sendiri relatif baru( 100 tahun yang lalu), ide memasak pada permukaan yang panas milik lebih kepada nenek moyang kita: ingat, segera setelah telur yang dimasak di bebatuan. Idenya tetap, tetapi bahan telah berubah: bukan kebakaran, arus listrik yang digunakan, dan batu diganti dengan teknologi tinggi kaca-keramik.
dua jenis piring listrik: besi dengan pembakar terbuka dan permukaan keramik. Tipe pertama adalah visual mengingatkan kompor gas, dengan perbedaan bahwa tidak mengandung gas. Peralatan masak ditempatkan pada permukaan piring panas, di mana ada sebuah kumparan. Kumparan arus listrik dilewatkan, kumparan memanas dan transfer panas ke kompor. Papan ini memiliki kelemahan besar: mereka telah lama dipanaskan dan didinginkan. Permukaan kaca-keramik menggunakan beberapa metode pemanasan permukaan: kumparan impedansi tinggi, metode jalur( Hi-Light), halogen dan induksi.
belt( Hi-Light) metode mirip dengan metode kumparan, dengan perbedaan bahwa alih-alih menggunakan pita spool dibuang di bidang pemanasan permukaan. Hal ini memungkinkan permukaan untuk memanaskan lebih cepat. Teknik Halogen menggunakan tabung diisi dengan gas, dan memungkinkan untuk pemanasan dan pendinginan cepat dari pembakar. Metode induksi adalah yang paling fantastis: dia sebagai pemanasan permukaan, menggunakan bagian bawah yang paling piring, sementara meninggalkan semua dingin permukaan sekitarnya. Tapi ini jenis pelat membutuhkan hidangan khusus yang berisi bawah magnetizable: besi atau baja cor.
Perlu dicatat bahwa panel listrik sangat sensitif terhadap jenis tempat tidur yang digunakan peralatan. Hal ini tidak dianjurkan untuk menggunakan panci dengan dasar tipis atau logam melebur. Mereka tidak bisa menggunakan peralatan masak dengan cembung, bagian bawah cacat, karena penempatan peralatan langsung pada kompor, dan bukan pada dukungan jaringan seperti dalam kompor gas. Hal ini pada gilirannya memerlukan pengobatan hati-hati ke permukaan, karenaperalatan apapun dapat meninggalkan goresan. Hal yang penting juga peralatan ukuran. Diameter panci harus kurang lebih sama dengan diameter burner. Jika tidak, burner akan aus lebih cepat, yang pasti akan menyebabkan kegagalan.kompor
listrik dianggap paling aman karenatidak bersentuhan dengan gas yang mudah terbakar. Tapi jangan lupa bahwa setiap piring ketika bekerja mengalokasikan sejumlah besar panas yang juga dapat menyebabkan kebakaran. Selama operasi, permukaan permintaan listrik besar konsumsi listrik, yang pada gilirannya dapat menyebabkan kebakaran listrik. Di piring, dengan perumahan logam harus membumi.
sifat-sifat positif dari kompor listrik adalah:
Di tempat kerja tidak memerlukan koneksi ke jaringan gas
ada bahaya ledakan gas( tidak berlaku untuk penduduk bangunan apartemen, di mana tetangga digunakan kompor gas)
tidak memancarkan karbon dan
gas rumah kaca antara negatif menonjol:
Kuatketergantungan pada
listrik kecepatan rendah pembakar pemanasan di beberapa pembatasan pelat
pada jenis wadah yang digunakan
kabel bahaya kebakaran
TinggiTerkutuklah biaya
listrik Sekali Anda telah memutuskan pada jenis permukaan memasak, lanjutkan ke pilihan "oven".
Oven
oven - kamera dengan bahan isolasi termal internal. Serta kompor, oven dibagi menjadi dua jenis: gas dan listrik. Oven gas
lebih murah listrik, tetapi memiliki beberapa kelemahan. Pertama, risiko tinggi ledakan. Akibatnya, redaman pembakar dalam oven, kemungkinan klaster jumlah besar gas. Oleh karena itu, semua oven yang modern ini harus dilengkapi dengan sistem "Gas-control."Kedua, pembakar gas tidak memungkinkan untuk mencapai pemanasan seragam di seluruh oven, yang dapat mempengaruhi memasak. Beberapa oven dilengkapi dengan fungsi grill, yang meniru memasak di atas panggangan di atas api terbuka.
Oven listrik jauh lebih fungsional dan praktis daripada gas. Sejumlah besar elemen pemanas yang berbeda, yang benar-benar menutupi oven, dapat merata memanaskan makanan, mendistribusikan panas secara merata di tengah oven sebagai oven microwave. Hal ini, pada gilirannya, memungkinkan Anda menyiapkan beberapa jenis piring di berbagai tingkat oven, tanpa rasa takut salah satunya akan terbakar. Multifungsi oven dimanifestasikan dalam mode yang berbeda: dari pemanasan dan makanan pencairan es untuk membuat roti buatan sendiri. Oven listrik sangat ideal untuk pecinta karya gastronomik.
Masih punya pertanyaan? Pastikan untuk menonton video dari para pakar:
Video ini akan memberi tahu Anda tentang peraturan untuk memilih hob.
Video berikut akan dikhususkan untuk pemilihan oven.
Itu semua kriteria utama untuk memilih kompor gas. Masing-masing cocok untuk kondisi yang berbeda: apakah itu rumah negara atau apartemen, apakah ada pipa gas atau listrik. Tetap hanya untuk menentukan piring mana yang tepat untuk Anda.
Kompor dapur - peralatan rumah tangga yang sangat diperlukan di rumah manapun. Berbagai proses di dapur, entah itu menyiapkan kopi pagi atau kue kue untuk kue liburan, tidak bisa tanpa 'perapian modern'.Kompor dapur mengambil tempat yang tepat dalam hidup kita dan mungkin tidak berguna kecuali makanan mentah.
Pasar modern peralatan dapur dapat menawarkan sejumlah besar piring untuk setiap selera dan warna. Kompor terdiri dari dua bagian: kompor yang ada cincin memasak dan oven, juga disebut "oven".Karena itu, pilihan sepiring "mimpimu" harus dibuat dalam dua tahap.
Selanjutnya kita akan mempertimbangkan secara lebih rinci:
