Resep untuk Tahun Baru 2014 - resep untuk tahun Kuda

ramah meja di Malam Tahun Baru - tidak hanya tradisi panjang bangsa kita, tetapi juga tanda mendalam, yang menjanjikan pemenuhan keinginan yang paling dihargai dari pemilik rumah: kebahagiaan dan kekayaan, kesehatan dan kemakmuran.

Oleh karena itu, pada awal Desember, hampir tidak mulai berputar salju pertama, nyonya rumah akan mencari resep asli untuk Tahun Baru 2014. Tahun berikutnya, menurut perhitungan dari astrolog Cina, akan berlangsung di bawah tanda hijau, abu-abu atau biru kuda kayu.

Bagaimana untuk menyenangkan santo pelindung tahun mendatang

Belum lama lalu, Eropa mulai mengikuti tradisi meja Tahun Baru disusun justru mereka hidangan yang dapat menenangkan maskot tahun pada kalender timur.

Seperti apa kuda itu - simbol tahun depan? Sayuran dan buah-buahan, sayuran hijau, roti dan sereal, gula adalah makanan hewani dari binatang berkaki empat. Dan makanan yang paling dipuja untuk kecantikan pekerja keras selalu apel dan wortel. Produk ini akan sangat sesuai dengan keduanya sebagai bahan untuk salad, dan dalam bentuk dekorasi asli dari piring dengan berbagai figur cemerlang.

Timur filsafat, mendefinisikan setiap simbol tahun, pastikan untuk memperhitungkan dua karakteristik penting dari duo - milik elemen dan totem warna. Para ahli merekomendasikan elemen "pohon" untuk digunakan dalam nampan, berdiri di bawah serbet dan elemen dekorasi lainnya.

Tapi Emerald Horse akan senang untuk produk dari jangkauan nuansa:

• ungu dan biru warna di terong, kubis ungu, bit, bawang merah, kemangi, plum, blueberry, anggur, blackberry, blackcurrant, chokeberry, anggur merahdan buah, jus berry berwarna gelap.mentimun
• Hijau, kacang polong, alpukat, zucchini, kubis, paprika, bayam, kiwi, daun bawang, selada, apel hijau, jeruk nipis dan koktail dari tanaman ini.

kuda - hewan yang sangat pekerja keras dan lincah, sehingga resep untuk New 2014 harus menyertakan selain sayuran dan makanan hewan.

dalam penyusunan daging dianggap hewan-hewan kecil atau besar( kecuali kuda): daging babi, daging sapi, domba, kelinci burung atau kelinci, dipanggang dalam oven atau direbus, serta unggas. Masakan yang sangat lezat, sehat dan cocok untuk meja Tahun Baru bisa disiapkan dari ikan.

hanya "emas" aturan Tahun Baru tabel 2014: kuda yang disengaja hanya mencintai kualitas dan makanan segar! Di menu malam yang meriah seharusnya tidak ada makanan kaleng( kecuali sayuran).

memilih resep untuk Tahun Baru 2014 harus memperhatikan orang-orang yang Anda tidak pernah mengenakan meja meriah:

panggang domba dengan sayuran

Anda perlu bahan-bahan berikut: domba( fillet) - 3 kg, sausbalsamic - 1 ¼ cangkir( 250 ml), 100-150 g seledri, wortel, daun bawang, 50 ml cuka, allspice( kacang polong) - 2 sdm, tiga tongkat 2 cangkir( 400 ml) kaldu sapi1 ¼( 250 ml) anggur merah kering, 100 g bawang, mentega yang sama, meleleh 50 g, 45 g kapulaga, 12 butir mozhzhevcemara, 1 cabai, garam - secukupnya.

• Kami ekstrak biji kapulaga dan pon mereka. Lada dipotong setengahnya. Bawang dan daun bawang, wortel dan seledri akan dicuci dan dipotong menjadi cincin kecil. Dalam sebuah panci enamel mempublikasikan sayuran ini, tambahkan cuka dan anggur, campuran zamarinuem. Rebus, lalu biarkan dingin. Sayuran direndam.
• Bersihkan daging dari film dan vena, lalu potong kecil-kecil. Kami akan mengasinkan daging dengan sayuran selama dua hari. Tergesa-gesa, hidangan seperti itu tidak akan berhasil, karena kejenuhan daging dengan rempah-rempah terjadi dalam 48 jam.

• Daging olahan digoreng dengan cara meleleh atau mentega secara merata di semua sisi.
• Oven dipanaskan sampai 175-180 derajat dan panggang daging dalam mangkuk yang sama selama satu setengah jam. Kami menambahkan sisa bumbu dan melemahkannya di dalam oven selama sekitar tiga jam lagi. Kemudian tutupi dengan foil di atas loyang dan biarkan di oven, yang sebelumnya dimatikan.
• Saring kaldu, yang tersisa setelah daging yang sedang mendekam, bawalah mendidih dan tuangkan daging sapi. Bumbui campuran dengan sedikit gula, taburi dengan roti jahe yang hancur dan bawa ke mendidih lagi. Kami memukuli mentega dan menambahkannya ke kaldu. Kami menambahkan saus secukupnya dan membiarkannya menebal. Sebelum disajikan, tuangkan daging dengan saus yang sudah disiapkan dan taburi dengan ramuan herbal.

Lasagna untuk meja Royal Tahun Baru

meja Tahun Baru Untuk mempersiapkan Anda butuhkan: Armenia lavash( tipis), daging cincang, tomat, bawang, paprika, keju( parut) dan rempah-rempah - untuk setiap selera. Saus Béchamel

• : 2 sdm masing-masing.tepung terigu dan mentega, 200 ml susu dan bumbu - garam, lada hitam yang baru digiling, pala.
• Goreng giling dalam panci, bumbu dengan bumbu favorit Anda. Bawang memotong setengah cincin, tomat tanpa kulit kuping dan lada kaldu Bulgaria.
• Siapkan beshamel: cairkan mentega ke dalam penggorengan, tuangkan tepung ke dalamnya dan, aduk terus, gorenglah. Lembut, dengan tetesan tipis tuangkan susu panas, aduk, agar tidak terbentuk benjolan.
• Letakkan bentuknya di lapisan: roti pita, daging cincang, lavash, sayuran siap pakai, roti pita, maka Anda bisa mengulang struktur hidangan ini lagi. Top dengan bechamel saus susu dan taburi dengan parutan keju. Kami masukkan ke dalam oven selama 35-40 menit sampai kerak kecoklatan keemasan muncul. Refined

hidangan dari ikan - Ulasan Queen sungai gunung

Bahan: Trout - 300-350 g, kecap - 2 cangkir( 400 ml), alpukat - 2 buah, bawang putih - 1 atau 2 siung, 15 g krim( 1.sendok makan), air jeruk nipis atau lemon - 5,7 g( 1 sdt), minyak zaitun - 30 g( 2 sendok makan) garam - untuk selera Anda, salah satu fillet dan hijau.

• Kami berlayar ikan malam sebelum dimasak. Potong fillet ikan trout dengan potongan persegi panjang atau persegi besar dan isi dengan kecap, biarkan malam. Di pagi hari kita akan merebus garam, kita akan mengeringkan sedikit ikan dan menggoreng sedikit minyak zaitun tanpa dipanggang dengan kuat.
• alpukat mousse "buaya pir" kupas, pulp hancurkan dengan garpu dan campur dengan cengkeh hancur bawang putih, krim asam, dan minyak zaitun. Kita akan memadukan campuran ini ke dalam blender sampai diperoleh massa udara yang seragam.
• Baguette dipotong tipis dan dikeringkan dalam oven. Sebelum disajikan, masukkan sedikit ikan dan mousse alpukat ke atas sepotong baguette. Bumbui dengan sedikit garam secukupnya dan taburi dengan jus lemon atau limau.

Salad "salju»

Bahan: rebus dada ayam - 1 unit, jamur 100 atau 200 g, seratus gram keju 4 butir telur 1 siung bawang putih, daun bawang, mayones - 1 ¼ cangkir( 250 g) dan sedikit.minyak sayur untuk digoreng

• Dada dingin dipotong menjadi kubus kecil, dan direbus champignons - piring. Jamur ringan digoreng dengan minyak. Kami memotong telur rebus menjadi dua, mengeluarkan kuning telurnya, mengaduknya dan mencampurnya dengan bawang putih dan mayones. Massa ini penuh dengan putih telur. Panaskan bawang merah muda, dan parut keju di parutan.
• Salad berbaring di sebuah piring datar lapisan:
• 1: diparut payudara,
• 2: daun bawang,
• ketiga: jamur. Rendam semua lapisan dengan mayones.
• Dari atas, "snowdrifts", lay out telur boneka, olesi dengan mayones dan taburi dengan keju parut. Kami menghias dengan dahan dill segar dan bawang hijau. Kami masukkan ke dalam kulkas untuk impregnasi.

Akan menghargai salad kuda dan kebiasaan: olivier and herring "di bawah mantel bulu", terutama jika mereka menambahkan apel cincang halus - kelezatan favorit nyonya rumah tahun ini.

Siapkan resep lezat untuk Tahun Baru 2014 akan menyelamatkan Anda dari tergesa-gesa dan ribut. Dan para tamu dengan senang hati akan mencoba kelezatan kuliner Anda dan terima kasih atas kemampuan Anda untuk menyenangkan mereka dengan "barang".