Resep selangkah demi selangkah untuk borscht dengan bit dan daging sapi, serta tip video menarik dari koki terbaik

Borsch dengan daging sapi merupakan varian klasik borsch. Semua orang tahu selera borsch ini dan hampir semua orang menyukainya. Mereka mengatakan bahwa jika seseorang tidak suka borsch dengan daging, maka ia sama sekali tidak tahu cara memasaknya. Bagaimana cara memasak borsch ini? Kami akan memberi tahu Anda resep borscht dengan bit dan daging sapi di rumah.

Bahan yang Diperlukan

Untuk tiga liter borscht daging sapi yang Anda butuhkan:

- satu pon tulang daging sapi dengan daging;Tulang rusuk adalah yang terbaik, tapi tidak terlalu berminyak;

- bit berukuran sedang, 1 buah;

- wortel berukuran sedang, 1 buah;

- kubis kecil;

- kentang, 4-5 potong.ukuran rata-rata;

- lada manis, 1 buah;

- pasta tomat - 1 sdm.l.;

- untuk rasa - sayuran hijau, garam, bawang putih, rempah-rempah.

Langkah demi langkah memasak borsch dengan daging sapi

Siapkan kaldu sapi terlebih dahulu. Untuk mulai dengan, bernyanyi di atas api umbi dan wortel sampai munculnya gatal yang gelap. Dalam panci dengan daging, tuangkan setengah liter air, tambahkan bawang merah, wortel dan akar peterseli. Masak selama sekitar empat puluh menit dengan api sedang. Daging keluar dari kaldu, dan kaldu itu menembus saringan.

Jika kaldu kecil, Anda bisa mengisi airnya, namun perlu diingat bahwa bagaimanapun juga, harus ada lebih banyak ruang di dalam panci. Cairan di panci memakan waktu sekitar 2/3 dari total volume.1/3 - tempat untuk sisa bahan.

Bit dan wortel paling baik dipotong menjadi potongan tipis. Untuk yang paling malas, Anda bisa menggunakan kelicikan dan parutan sayuran di parutan besar.

Kemudian sedikit bit panggang dan wortel pada minyak sayur, tambahkan pasta tomat yang diencerkan dengan setengah gelas air ke dalamnya. Gas di bawah wajan dibuat lebih tenang dan meninggalkan bit dan wortel untuk meraba-raba. Kupas kentang dipotong menjadi kubus.

Iris potongan-potongan kubis dan kirimkan ke dalam panci. Kami mengeluarkan lada manis dari biji, potong kubus dan kirimkan ke borsch. Ketika kentang dan kubis hampir siap, kami menambahkan pada mereka saus dari bit dengan wortel.

Tutup sup daging sapi dengan tutupnya, beri api sedikit, biarkan borscht daging sapi berdiri di atas api kecil selama sekitar satu jam. Cobalah, cukup garam.

Potong daging dari tulang, potong menjadi kubus dan tambahkan ke borsch.

Itulah keseluruhan resep sup borscht dengan daging sapi. Jangan lupa menambahkan sayuran hijau atau bumbu: dill, peterseli, bawang putih wijen halus cincang. Proses memasak borscht adalah kombinasi dari resep klasik dan inovasi pribadi Anda. Rasa borscht selalu mungkin untuk diversifikasi pemilihan rempah-rempah.

Saatnya untuk matikan api bawah panci dan biarkan menyeduh untuk borscht dengan daging 40-45 menit.

Ketika mengirimkan biasanya melakukan membuat sesendok krim asam atau mayones dalam mangkuk sup.

Video resep borscht dengan daging

Salah satu pilihan daging sapi memasak borscht:

Borsch di multivarka:

Borsch dengan daging sapi:

Pernik memasak borscht dari koki terkenal: