Penyakit buah selama penyimpanan

Buah yang disimpan dipengaruhi oleh begitu banyak penyakit. Kualitas varietas, khususnya ciri morfologi janin, menentukan luas lesi. Jadi, untuk varietas dengan secangkir terbuka( melalui mana infeksi mudah tembus), penyakit ini adalah "hati busuk".Buah-buahan sudah bisa masuk toko dari kebun dengan kutu yang terinfeksi, busuk buah dan penyakit lainnya. Sumber infeksi ada di lemari besi itu sendiri( abu-abu, biru, pink, cetakan hitam dan banyak lainnya).Dengan meningkatnya suhu di reservoir penyimpanan, perkembangan busuk buah meningkat, bisa menjadi masif dan dapat diamati pada hampir semua varietas. Namun, yang paling sering di periode penyimpanan, buah apel dipengaruhi oleh penyakit fisiologis. Penyakit semacam itu dapat disebabkan terutama oleh pelanggaran metabolisme karbohidrat karena adanya pelanggaran waktu penghentian atau rejimen penyimpanan, serta kekurangan atau kelebihan zat mikro dan mikro dalam makanan pohon.

Pada buah dari varietas tertentu( antonovka biasa, monumen Antonovka, saputo utara, pepin safir, sinaps Belarus, pisang, Minsk, piramidal anise dan banyak lainnya), ada mengupas kulitnya( sengatan matahari).Penyakit ini berkontribusi pada makan dini, suhu penyimpanan meningkat, perubahan tajam di dalamnya, ventilasi yang buruk dari reservoir penyimpanan. Pada debit yang tertunda( dengan suhu musim gugur turun di bawah 0 ° C), "luka bakar basah" buah di lemari besi dicatat. Bila suhu turun tajam pada musim gugur( di bawah -2 ° C), pembekuan buah-buahan, sementara keduanya tidak disimpan sama sekali atau lama periode penyimpanannya dipersingkat. Dengan penurunan dan fluktuasi tajam suhu selama pengangkatan buah dan di masa depan, saat disimpan, dagingnya matang. Di awal buah yang dibuang, daging bisa mengeras. Saat disimpan, apel bisa jatuh sakit dengan "gemuk buah."Mereka menjadi kering, bertepung, air mata mereka sakit. Penyakit ini diperparah oleh pematangan janin yang terlalu matang, pelepasan yang tertunda, kelembaban yang berlebihan di lemari besi dan, mungkin, melebihi nitrogen mineral selama kultivasi.

Memetik awal mempromosikan layu buah yang disimpan. Penyakit ini diintensifkan dengan kelembaban rendah di tangki penyimpanan( minimal harus 90%).Tapi tingkat layu tergantung pada karakteristik varietas buah. Dalam banyak varietas, karena akhir memetik apel atau suhu tinggi selama penyimpanan, ada bintik hitam pada kulitnya, yang disebut "Jonathan bercak"( karakteristik varietas Jonathan).Untuk mengurangi kerusakan buah selama penyimpanan penyakit ini, pohon harus disemprot dengan garam kalsium( 10 perawatan per musim).Dianjurkan agar setelah panen buah diolah dengan larutan kalsium klorida 1,5%.

Namun, penanam harus menyadari ketaatan rezim konstan suhu dan kelembaban dalam penyimpanan. Hasil terbaik diperoleh dengan menyimpan apel di lingkungan modifikasi gas.

Buah dapat disimpan dalam kertas oli, di daun abu gunung, saling menempel dengan lumut sphagnum.