Resep dari gooseberry
Berry gooseberry menghasilkan anggur yang indah, terutama dari buah negus hitam. Dari itu, omong-omong, dan kompot yang paling lezat, dan selai ternyata cukup bagus, karena berry memiliki rasa tersendiri. Tapi dari buah matang dari varietas lain dari selai gooseberry tidak memiliki rasa, lebih baik membuat jelly. Jamnya dimasak dari buah berry yang cukup hijau dan, untuk membuatnya harum, tambahkan buah berry hitam, atau daun ceri, dan bahkan rempah-rempah, yang digunakan di industri permen. Untuk membuat selai yang sangat lezat dari gooseberry, seseorang harus ingat satu resep kuno yang disebut "selai Tsar".
"Tsarskoye" selai dari gooseberry
1 kg buah berry mentah dari gooseberry besar, 1,5 kg gula pasir, 100 daun ceri.
Hapus buah beri dari pedikel dan sepal. Tertidur dengan daun ceri. Tuangkan air mendidih dan biarkan seduh selama 6-8 jam.
Daun daun, tiriskan air, tutupi beri dengan gula dan biarkan seduh selama 6-12 jam. Didihkan dengan api sedang, aduk gula, terutama dari bagian bawah panggul, jika tidak selai akan terbakar, segera angkat dari api dan biarkan dingin. Kemudian masak selai sampai siap, aduk dan lepaskan busa. Keren dan menyebar ke bank.
Kemacetan ini dimasak hanya dari gooseberry hijau sempurna, saat benih baru saja mulai terbentuk di dalamnya. Lebih baik menggunakan varietas berbuah besar.
Kompot gooseberry
1/2 cangkir beri, 1/4 cangkir gula pasir, 0,75 liter air.
Berries dilepaskan dari pedikel dan sepal, dicuci, diparkan dan dilipat ke dalam toples steril.
Tuangkan sirup gula mendidih( tiga perempat liter air seperempat cangkir gula).
Segera gulung, balikkan stoples pada tutupnya dan dinginkan di bawah selimut.
Simpan pada suhu kamar. Catatan
.Mereka yang tidak suka gula, bisa dibatasi sampai 1 sdm.sendok dengan selotip kecil.
Jelly dari gooseberry tanpa limbah
1 kg buah beri, 1,5 kg gula pasir.
Berries dicuci, pucat dan tanpa mengeluarkan peduncles dan sepal, melewati juicer. Tambahkan gula dan aduk sampai benar-benar larut. Sebarkan kaleng, tutup dengan tutup.
Simpan di kulkas. Setelah jus diremas keluar, tuangkan kue dengan air dingin dan didihkan. Tiriskan sirup melalui saringan ke dalam panci lain, tambahkan gula secukupnya dan rebus selama 2-3 menit. Angkat dari api. Dapatkan minuman yang sangat baik.
Jika Anda menyukai kissel, lalu encerkan segelas air rebusan dingin 1 sdm.sesendok tepung dan tuangkan ke dalam minuman mendidih, aduk cepat dan segera keluarkan dari panas.
Mengasah gooseberry
0,5 kg buah beri, 0,5 l air, masing masing 1 sdm.sesendok garam, gula dan cuka 9%, daun salam, sepasang merica hitam, satu kacang wangi, dua cengkeh, beberapa kayu manis, jika ada, kapulaga, biji jintan atau ketumbar( sedikit).
Belum matang, biar kita masih berry hijau gooseberries bersih dari batang dan cangkir, cuci, tiriskan air. Setiap tusukan berry dengan garpu. Rebus buah beri dalam air mendidih dalam saringan. Angkat saringannya, biarkan menguras, lipat buah beri di kaleng yang disiapkan dan segera tuangkan sirup mendidih.
Untuk menyiapkan sirup dalam panci dengan air, turunkan semua rempah-rempah, garam dan gula pasir, rebus selama 5-6 menit, angkat dari api, tuangkan cuka, aduk dan tuangkan buahnya.
Gulung, balik dan tutup di bawah selimut.
Simpan pada suhu kamar.
Catatan .Bagi mereka yang menyukai bumbu pedas, Anda bisa meningkatkan cuka menjadi 3-6 sendok makan dan karenanya Anda perlu mengkonsumsi gula dalam jumlah yang sama, sehingga asupan garam hanya 1 sdm.sendok.
Tambahkan ke Wishlist
Demikian pula, Anda dapat acar kismis hitam, physalis, jamur, bit, wortel, tomat, paprika, mentimun. Gunakan bumbu-bumbu tersebut dalam jumlah kecil sebagai aditif pedas untuk hiasan untuk kursus kedua atau untuk makanan ringan. Bagus, omong-omong, kudapan untuk vodka! Gooseberry Berry adalah yang paling sesuai untuk persiapannya, tapi Anda bisa menggunakan kismis putih atau merah, ceri dan, secara umum, buah beri.
0,5 liter air, 3 - 4 sdm.sendok gula
Kapasitas setengah tangki diisi dengan gooseberry yang dikeluarkan dari semak-semak, buah yang tidak dicuci. Tambahkan gula, tuangkan air dingin, hubungkan dengan kapas, atau dasi dengan lap bersih. Masukkan fermentasi di tempat yang hangat( dengan suhu minimal 20-22 derajat).
Setelah 3 bulan regangan melalui saringan, botol, corked dan disimpan di kulkas. Jam
dari gooseberry
1 kg buah beri, 1 kg gula pasir, 1 gelas air, 1/4 dari sesendok vanillin.
Berries dibersihkan dari sepal, dicincang dan dimasukkan ke tempat yang dingin selama 4-6 jam.
Rebus sirupnya, celupkan buah dingin ke dalam sirup panas dan kocok untuk membiarkan
terjun pada saat bersamaan. Hapus dari panas dan benar-benar keren.
Kosongkan sirup dingin, dibakar dan didihkan. Sekali lagi perendam buah dalam sirup, didihkan dan benar-benar dingin. Hati-hati ambil buah, satu per satu, panaskan sirupnya, celupkan buah beri ke dalamnya, didihkan dan masak selama 30-35 menit.
Tambahkan vanillin atau vanilla sugar ke dalam selai yang sudah disiapkan.
Mengurai dengan dingin di bank. Menyimpan di tempat yang dingin.
Anggur dari gooseberry sama persis dengan makanan penutup atau anggur yang diperkaya dari kismis hitam, jadi jangan sampai kesana. Kvass
dari gooseberry juga dimasak persis seperti dari black currant.