Taman Marjoram

Majorana hortetisis Moench.

Tahunan ini atau dua tahunan, dan di tanah air mereka, di Eropa dan Afrika, wilayah Mediterania - tanaman tahunan mencapai ketinggian 20-40 cm Sebagai rempah-rempah oregano dikonsumsi oleh orang-orang Yunani dan Romawi kuno. .Itu dibudidayakan di Mesir kuno,

Yunani, Roma sebagai tanaman pedas dan obat. Sifat obat marjoram dievaluasi sangat tinggi, dan obat ini digunakan hampir dari semua penyakit, namun sangat efektif untuk pilek. Pada Abad Pertengahan, marjoram ditanam sebagai tanaman hias dan pedas. Itu digunakan dalam pembuatan bir dan pembuatan anggur.

Deskripsi: Batangnya tertutup rapat dengan daun daun searah-cedaceous utuh. Seluruh tanaman itu berwarna puber, berwarna abu-abu hijau. Bunganya berwarna putih atau merah muda pucat, dikumpulkan dalam tangkai polumutovkah, sinus

daun atas pritsvetnikovyh dan tangkai berakhir membentuk kuas. Bunga di musim panas. Buah adalah kacang

Komposisi: mengandung minyak esensial 1-3,5 % dengan aroma yang sangat kuat( carrier aroma masih belum diketahui) minyak mengandung senyawa terpen, tanin dan zat pahit, vitamin C, karoten, dll

Budidaya: . Marjoram adalah tanaman termofilik. Biji mulai berkecambah pada suhu 12-15 ° C, namun suhu optimum untuk perkecambahan adalah 20-25 ° C.Bibit tidak mentolerir beku dan mati pada suhu -2 ° C.Pada suhu rendah yang positif, pertumbuhan tanaman berhenti, keadaan depresi tanaman muncul. Secara umum, oregano dapat dikaitkan dengan tanaman toleran kekeringan, peningkatan persyaratan untuk kelembaban itu menunjukkan hanya pertumbuhan awal, namun produktivitas berkurang ketika kurangnya kelembaban. Marjoram adalah photophilous, shading mengurangi hasil dan aromatik tanaman. Untuk kesuburan tanah menuntut, ia merespon dengan baik terhadap pupuk mineral dan organik. Sebuah marjoram membutuhkan tanah kebun yang bagus dengan kapur yang cukup.

Berdasarkan karakteristik biologis dari budaya, di bawah marjorane, perlu untuk menghilangkan cahaya yang baik, terlindung dari angin dingin. Mengingat persyaratan meningkat untuk memanaskan dan periode tumbuh berkepanjangan( 125-135 hari untuk berbunga dan benih 170- 190 untuk pematangan) metode pertumbuhan primer marjoram di band tengah adalah anakan. Bibir marjoram ditanam dengan cara yang sama seperti bibit kemangi. Satu-satunya perbedaan adalah dalam penempatan yang lebih halus dari biji - hanya 0,5 cm dalam sepuluh hari pertama bulan Juni, ketika ancaman itu telah berlalu es terakhir, bibit ditanam dalam baris pada jarak koleksi

15-30 cm: Gunakan herbal, dipotong dua kali selama musim panas pada ketinggian 5. .-8 cm dari permukaan tanah dan dikeringkan dalam bundel. Dalam bentuk kering, marjoram mempertahankan sifat aromatiknya untuk waktu yang lama, terutama jika disimpan dalam wadah kaca tertutup rapat.

Obat properti: decoctions dan infus dari marjoram digunakan untuk penyakit pada organ pernapasan dan pencernaan, sebagai sarana menenangkan sistem saraf pusat, di neurasthenia, kelumpuhan, asma, asam urat, rematik, varises, gangguan menstruasi, muntah dan penyakit lainnya

.Selain itu, marjoram memiliki efek diuretik dan kemampuan mengeluarkan racun dari dalam tubuh. Hal ini ditambahkan ke bak mandi, dinilai untuk regenerasi dan efek penyembuhan luka. Aplikasi

: memiliki bau kuat yang aneh, rasa pedas, sedikit terbakar, seperti thyme, tapi lebih kurus dan manis. Digunakan sebagai tanaman obat dan bumbu. Di industri farmasi, marjoram dibuat dengan teh dan minyak esensial diperoleh. Saat ini, marjoram termasuk rempah-rempah yang paling banyak digunakan. Anda tidak bisa membayangkan rasa angsa panggang, bebek atau sosis hati rumahan tanpa marjoram. Tambahkan dengan hati-hati, secukupnya, yang membutuhkan beberapa eksperimen. Untuk rasa, marjoram sempurna melengkapi thyme. Marjoram konvensional digunakan untuk persiapan sup kentang, Quelle hati, salad, hidangan jamur, sup daging, sosis hati, daging babi panggang, daging kambing dan domba, spaghetti dengan daging, unggas goreng( ayam, bebek, angsa).Digunakan untuk memasak kacang polong, sup rum, salad dari ikan dan beberapa keju, serta nutrisi makanan sebagai pengganti garam dan untuk menguatkan perut.

Daging dengan kentang dan marjoram

05 kg kentang, 150 g daging, 15 sdm.l.tepung terigu, 1 bawang merah sedang, 2 sdm.l.dill, 05 ¥ l.marjoram Potong daging menjadi potongan kecil, kocok dan masak bersama kentang dan bawang dalam jumlah kecil air sampai lembut dengan api kecil. Kemudian tambahkan tepung dan seduh sampai kental, diamkan. Piringnya harus dibumbui dengan marjoram dan dill.