Anggur
Vitis vinifera L. Anggur dapat ditanam di kebun, di dinding rumah, di atas rumah, di gazebos dan menggunakannya sebagai tanaman hias dan produktif. Anggur adalah tanaman yang menyukai panas, sehingga kultivasi yang berhasil hanya bisa dicapai di wilayah selatan, tempat terlindung dari angin, di mana suhu tahunan rata-rata tidak turun di bawah 8 °, pada ketinggian dari permukaan laut sampai maksimum 400 m. Hal ini membutuhkan tanah yang hangat dan hangat..Jika dinding rumah berwarna putih, ruangnya terlindungi dan varietas awal dipilih, maka buah anggur bisa tumbuh dan sekitar 500 m dpl. Anggur varietas tertentu bisa ditanam di jus, untuk produksi anggur atau konsumsi dalam bentuk segar.
Anggur juga lianas. Dalam beberapa tahun terakhir, budaya ini oleh usaha peternak, tukang kebun amatir dan sehubungan dengan pemanasan iklim yang nyata telah bergerak jauh ke utara.
Vitikultur telah menyebar luas di daerah pinggiran kota, dan bahkan Pusat Vitikultur Daerah Non-Bumi Hitam telah didirikan. Tapi dia melangkah dengan percaya diri ke arah kami, ke utara. Banyak tukang kebun di Utara-Barat berhasil menumbuhkannya di petak kebun mereka. Kita bisa menanam anggur baik di rumah kaca dengan tempat berlindung tambahan untuk musim dingin, atau budaya bertembok.
Tetapi bahkan di tempat terbuka anggur sangat mungkin terjadi, meski dengan tempat berlindung di musim dingin. Ada varietas yang bisa ditanam dengan menjalankan pohon anggur di sepanjang batang pohon, yang akan dijadikan sebagai tempat berlindung bagi buah anggur. Cara termudah adalah menumbuhkan varietas anggur tanpa lubang( kishmish), karena varietas ini paling cepat dan bisa matang penuh di musim panas kami yang pendek.
Dianjurkan untuk menumbuhkan varietas anggur meja berikut di daerah non-anggur: "Oliver", masak pada akhir Agustus-awal September dan memiliki buah beri berukuran sedang dengan rasa muscat, "Siger", "Fragile Beat", "Cherven Cherry" dengan berry berukuran sedang juga., tapi jatuh tempo pada akhir September. Dari varietas untuk digunakan dalam bentuk segar yang sesuai, misalnya, merek "Muller Thurgau", dari gelap - "Modre Portugis".Sifat mulia anggur dinyanyikan oleh penyair kuno. Tentang mereka menceritakan pada epik anggur Ceko kuno( 1558) dan guru Praha Jan Gad.
Informasi umum: budaya pohon anggur, dari zaman kuno yang dikenal di wilayah barat Kaukasus, Asia Kecil, di Yunani, secara bertahap menyebar ke Balkan. Sekarang dua kelompok anggur - Eropa-Asia dan Asia Timur - tumbuh di Rusia. Asia Timur diwakili oleh buah anggur liar dan berbudaya. Budaya dibedakan dengan kualitas buah yang tinggi, tidak digigit beku, rusak karena penyakit. Sistem akar sangat berkembang, bisa menembus ke kedalaman 2-5 m.
Persyaratan: Anggur yang hangat dan ringan, tumbuh dengan baik di lereng yang menghadap ke selatan, barat daya atau tenggara. Pohon anggur tidak terlalu menuntut di tanah. Dengan pengecualian tanah yang tergenang air atau garam, pohon itu tumbuh dengan baik di hampir semua tanah. Tingkat keasaman optimum adalah pH 6,5-8,0.Persyaratan penanaman, kondisi pertumbuhan buah anggur sama dengan semua lianas.
Pada awal vegetasi, setelah berbunga, pohon anggur membutuhkan kelembaban, dan saat mekar, cuaca hujan dan dingin sangat tidak diinginkan: bunga diserbuki dengan buruk. Untuk menciptakan kondisi penyerbukan yang efektif, tanam beberapa varietas yang berbeda berdekatan satu sama lain. Bahan
: Anggur membedakan kadar gula tinggi( glukosa dan fruktosa);phytoncides, zat volatile, asam organik, mikroelemen, sejumlah besar vitamin dari kelompok B( B1 dan B2), serta sejumlah besar garam ditemukan dalam buah beri.
Anggur mengandung air - 55-87% gula - terutama sederhana( glukosa dan fruktosa) 10-30%, asam organik( malat dan tartrat) dan garamnya, pektin 0,3%, dan mineral - merupakanterutama potasium, fosfor, kalsium, kemudian besi, silikon, natrium, coklat, zat nitrogen, unsur aromatik, enzim, antosianin, vitamin. Tidak banyak vitamin dalam buah anggur. Di antara mereka ada vitamin B1, B2, karoten dan vitamin C.
Landing: lokasi yang terbaik untuk kebun-kebun anggur - lereng selatan dan selatan-barat, yang paling baik panas dan sinar matahari. Dalam porsi Utara dan zona Tengah yang dipilih, baik dilindungi dari angin, dengan Pelatih lereng selatan dan selatan-barat, dengan tanah yang subur baik menghangatkan dan nepereuvlazhnennoy. Di sebidang tanah anggur sebaiknya diletakkan di tempat yang lebih hangat, di mana matahari memanas sepanjang hari: pertama-tama dekat dinding bangunan, bangunan luar, pagar. Di sini ia menemukan lebih banyak sinar matahari, matang lebih awal. Cara terbaik adalah menempatkan anggur di dekat dinding selatan, Anda juga bisa berada di barat dan timur. Di daerah kecil dimana sudah ada pepohonan dan semak belukar, sulit untuk menemukan tempat yang lebih menguntungkan. Pohon anggur tumbuh di satu tempat selama 30-50 tahun. Anggur tumbuh lebih baik dan menghasilkan buah pada loamy dan louk berpemilik. Tanah liat padat, serta tanah yang dilapisi permukaan dangkal dengan tanah liat, tanpa perbaikan radikal untuk penanaman tidak sesuai. Tanah Marshy juga tidak sesuai untuk menanam anggur. Anggur dapat diolah di tanah netral atau sedikit basa, dan dalam tekstur bahkan di tanah berbatu. Kedekatan air tanah menurunkan sifat termal tanah: sistem akar anggur berkembang secara dangkal dan sangat dipengaruhi oleh faktor-faktor buruk sepanjang periode vegetatif;Anggur tumbuh, perlahan, tanaman merambat yang matang. Selama musim tanam, air tanah tidak boleh lebih dekat dari 1,5 m dari permukaan tanah.
Struktur tanaman anggur
1 .Kepala semak.
2. Lengan.
3. Link buah.
4. Buah tunas.
5. Panah berbuah.
6. Simpul penggantian.
". Tunas Tahunan ( anggur).
8. tunas tinja.
9. Pasynok.
10. tandus melarikan diri.
11. Underground shtamb. Akar
12. Rosyanye.
13. Sistem akar
penanaman pohon anggur Teralis di
tanaman anggur muda ditanam miring ke teralis pada jarak 40 cm dari itu, ia menyediakan tanaman stabilitas dan pengembangan yang tepat dari tanaman merambat. Selain itu, mengalir turun dari atap dalam air hujan tidak akan menyebabkan menjadi tanaman direndam. situs inokulasi tidak boleh ditutupi dengan
tanah untuk menyediakan sistem akarblagopriyatnye kondisi, tanah sekitar 60 cm selama 2-3 bulan sebelum tanam digali untuk kedalaman: lapisan atas yang subur dicampur dengan rendah, batu yang lebih besar dihapus dari permukaan, dan meninggalkan kecil - mereka tidak hanya tidak mengganggu, tetapi juga berkontribusi terhadap pemanasan tanah Ketika
.menggali tanah secara menyeluruh dibuahi sampai kedalaman 30-60 cm Pupuk atau kompos( 10 kg / m2), pupuk superfosfat dan kalium diterapkan pada lapisan atas.
Saat menanam dalam barisan, Anda dapat menggali kedalaman parit total dan lebarnya minimal 60 cm, isi dengan tanah dari cakrawala atas, pupuk kandang, gambut.1m parit diperkenalkan dan dicampur dengan tanah 0,8-1 kg bulu-kapur fosfat tepung 1,5-2 kg, 1 kg superfosfat, garam kalium 1,5-2 kg atau 2,3 kg abu kayu. Untuk sumur individu disiapkan semak-semak 60 x 60 x 60 cm. Semak ditanam dalam baris di 2,5-3 m, dan berturut-turut melalui 1,25-1,5 m.
Pohon anggur ditanam pada dasarnya di musim semi, pada bulan Maret dan April, saat tanah sudah cukup hangat. Sebelum penanaman bibit diproses: akar utama yang tumbuh di ujung bawah diperpendek sekitar 10 cm, dan yang dangkal dipotong. Escape disingkat menjadi 2 mata. Sebelum ditanam, ada baiknya merendam akar di moulder dari tanah dengan mullein. Di tanah yang dibajak, lubangnya lebih dalam dari pada bibit itu sendiri. Di bagian bawah lubang tergeletak gundukan lapisan atas tanah yang subur dicampur dengan kompos;Tanaman ditanam di atas bukit sehingga mata bagian atas 4 cm di atas tanah. Akarnya diluruskan, lubangnya ditutup dengan lahan subur, dicampur dengan kompos. Kotoran dalam hal ini tidak memberikan kontribusi. Bumi di sekitar bibit sedikit diinjak, diadu sampai penuh dengan air. Setelah airnya diserap, lubang ditutupi dengan tanah "di atas" - 3-5 cm di atas permukaan sisa tanah dari bumi yang terang. Jadi tunas muda baru terlindungi dari embun beku dan kekeringan.
Dinding yang ditanami pohon anggur sedikit miring, berakar dari dinding. Sebelum mendarat, pasak digerakkan ke dalam lubang, dimana tunas muda terpasang.
Pemilihan varietas
Tanpa masalah, varietas cantik Korinka, orang Rusia, dengan berry ringan berukuran sedang, tumbuh di Northwest. Varietas ini kita sudah terdaftar untuk tempat tinggal permanen dengan cara yang sama seperti warna kuning dari anggur Aleshenkin besar pilihan lokal kita.
Tukang kebun amatir telah menguasai beberapa varietas anggur: Augustow ungu, Alexander merah jambu gelap, Amur biru-hitam, seluruh rangkaian Potapenko putih, serta rumah putih Moskow, Moskow, Moskow yang mantap, orang Rusia awal, Jubilee Skuinya. Ada varietas Jubilee dengan buah beri kuning, dengan buah beri hitam. TSHA dan Rodina awal. Jadi ada pilihannya.
Hama dan penyakit
Musuh utamanya adalah: mengisap parasit phylloxera dan kutu, rol daun, tindik palsu. Untuk memerangi mereka, Anda bisa menggunakan "Fitoverm" atau "Iskra-bio."Dan jangan lupa tentang "Taman Sehat".
Penyakit utamanya adalah jamur( jamur berbulu halus), di daerah lembab, bedak tepung biasa sering muncul di dedaunan. Untuk pencegahan penyakit ini, obat yang mengandung tembaga biasanya digunakan. Paling sering, solusi Bordeaux 1% digunakan 5-6 kali dalam satu musim, karena tempat penampungan musim dingin telah dihapus. Setelah penyemprotan terakhir, setidaknya 3 minggu harus lewat sebelum buah anggur bisa dimakan. Hasil yang sangat baik memberikan penggunaan obat Zirkon secara teratur. Anggur bisa dimakan seminggu setelah disemprot dengan obat ini.
Penerapan
Anggur memiliki efek stimulasi yang cukup pada proses fisiologis dalam tubuh manusia. Ini memiliki efek positif pada pencernaan, fungsi hati, sirkulasi darah, kadar hemoglobin dalam darah, mendukung pernapasan, merangsang aktivitas ginjal, organ ekskretoris. Anggur bagus untuk penyembuhan. Meskipun buah anggur memiliki efek yang menguntungkan pada tubuh, masih perlu berkonsultasi dengan dokter untuk perawatan anggur yang disebut. Misalnya, anggur anggur dosis besar tidak diperlihatkan untuk penderita diabetes, terlepas dari kenyataan bahwa pada dasarnya hanya ada gula sederhana.
Sebelum makan, anggur harus dicuci dengan air dengan baik, karena sering mengandung bekas bahan kimia yang digunakan dalam pengolahan pokok anggur."Perawatan anggur" hanya diperbolehkan atas saran dokter. Pengobatannya biasanya dari beberapa hari sampai 3 minggu, sedangkan dosis anggur secara bertahap meningkat dari 1 sampai 3-4 kg, dibagi menjadi 3-4 porsi per hari.
Jika buah anggur itu manis, konsumsinya bisa mempengaruhi berat badan, sehingga orang dengan berat badan berlebih memilih varietas dengan kadar gula lebih rendah. Varietas manis digunakan untuk pemulihan dan dalam kasus di mana dianjurkan untuk meningkatkan berat badan.
Anggur dapat disimpan dalam waktu lama dengan menggantung anggur pada kawat di ruangan yang dingin dan gelap pada suhu 8-10 °.Tandannya ditangguhkan sehingga buahnya sedekat mungkin satu sama lain( Anda perlu memutar tandan di tangkai atau menggantungnya di atas cabang pertama dari kelompok itu).
Ada cara lain untuk menyimpan: Anda perlu memotong seikat dengan bagian pohon anggur, biarkan 5 cm di atas tangkai tandan, dan 15-20 cm di bawah tandan. Masukkan ujung yang panjang ke dalam botol yang berisi air. Botol untuk dimasukkan dengan kecenderungan bahwa berry tidak berdampingan dengan mereka.
Tabel varietas anggur paling baik digunakan segar, tapi Anda juga bisa menyiapkan selai, kompot, sirup, jus, minuman buah. Dalam masakan, anggur digunakan untuk membuat tepung terigu, sekaligus disajikan untuk hidangan unggas dan permainan. Daun muda buah anggur digunakan untuk membungkus daging cincang( dolma), untuk pembungkus ikan dan burung.