Berapa banyak untuk memasak bit

Beetroot( Beta vulgaris L.) adalah tanaman berumur dua tahun dari keluarga kuda betina dengan akar yang tebal dan berdaging. Bahkan di abad IV SM, pemikir Yunani kuno Theophastus memberikan gambaran spesifik tentang kumbang, yang telah tumbuh liar sejak awal zaman di garis pantai Mediterania dan telah lama digunakan untuk makanan. Hanya daun yang digunakan untuk makanan, mereka tidak memperhatikan akar. Untuk Slavia, bit berasal dari Byzantium, bersama dengan nama terdistorsi "sfekeli", yang diubah menjadi "bit".Ini adalah makanan yang sangat berharga dan makanan ternak.100 gram bit rebus menghasilkan 40 kalori. Jumlah gula dalam akar bit meja bisa melebihi 10%.

Pada tanaman akar, sekitar 10 mg vitamin C per 100 g produk, sama seperti pada umbi kentang. Bit mengandung vitamin B, B, PP, bekas vitamin A. Hal ini juga kaya zat besi. Di akar meja bit ada garam kalsium, fosfor, kobalt, yang memberi warna merah bit merah. Kobalt terlibat dalam sintesis vitamin B, yang menghasilkan mikroba bermanfaat yang hidup di usus. Zat pewarna bit, setelah masuk ke tubuh manusia, meningkatkan asimilasi vitamin C. Serat dan asam organik terkandung dalam tabel bit, meningkatkan peristaltik, jadi bit masak dan merekomendasikan mengkonsumsi 100-150 gram pada saat perut kosong. Magnesium, tersedia di akar, membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Dalam bit terdapat zat organik betaine, yang mendorong pemecahan dan asimilasi protein makanan dan berpartisipasi dalam pembentukan kolin, yang meningkatkan aktivitas vital sel hati dan memperbaiki fungsinya, melindunginya dari degenerasi lemak. Dalam hal kandungan yodium, bit adalah salah satu tempat pertama di antara semua sayuran, jadi makanan bit bermanfaat untuk penderita aterosklerosis, dan juga untuk orang tua. Jus bit mentah diminum sebagai alat untuk meningkatkan metabolisme dan menguatkan tubuh, bukan tanpa alasan, ahli kosmetik disarankan untuk mengonsumsinya secara teratur untuk menjaga kesegaran dan keindahan wajah. Lebih dari pada apel dan wortel, ada zat pektin dalam bit yang menekan aktivitas bakteri usus buntu, melindungi seseorang dari penyakit dan mempromosikan pembentukan glikogen dalam tubuh.

Cara menggunakan

Untuk pengobatan tonsilitis dan tonsilitis penyembuh rakyat menyarankan untuk menggosok 1 gelas bit, tuangkan 1 sdm. Sendok cuka, sajikan jus dengan cuka, peras dan bilas mulut, tenggorokan dan telan sedikit( 1-2 sendok makan).Namun, kualitas bit meja yang paling luar biasa adalah bahwa dengan penyimpanan dan masak yang berkepanjangan, bit, tidak seperti banyak sayuran, tidak kehilangan khasiatnya dan mempertahankan rasanya, yang sangat penting di musim dingin, ketika banyak sayuran turun sampai batas tertentu.persediaan vitamin dan nutrisi mereka.

Kandungan vitamin, pektin, mineral mineral, karbohidrat di ruang makan yang luas dan bervariasi memungkinkannya digunakan dalam nutrisi medis. Keuntungan bit lain yang tak diragukan lagi adalah bahwa ia menggunakan tidak hanya rootlets, tapi juga batang. Di musim semi, selada terbuat dari daun dan bit yang dimasak, di musim panas tanaman muda dengan akar kecil diumpankan ke meja, dan di musim gugur dan di musim dingin sudah ada akar komoditas. Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dari bit.

Cobalah untuk memasak bit boneka. Cuci dan panggang tanaman akar, kupas, lepaskan inti, isi dengan isian. Untuk mengisi bisa Anda gunakan: 1 - daging cincang dengan nasi, 2 - apel, nasi 3 - rebus dengan kismis atau sayuran.

Masukkan wajan dengan mentega dan panggang di oven selama 20 menit. Memanas manis tuangkan krim asam dan masukkan beberapa menit ke dalam oven. Bit sangat bermanfaat untuk anemia. Cara yang populer untuk mengobati anemia adalah campuran jus dalam jumlah yang sama dari bit, wortel dan lobak. Campuran seperti itu direkomendasikan untuk diminum 1-2 sendok makan sehari sebelum makan selama beberapa bulan.

Dalam campuran dengan bit yang dimasak dan mentah, sangat asri dan tak kalah lezatnya salad .Cobalah untuk memasak beberapa dari mereka.

1. Untuk 100 g bit mentah tambahkan 100 g dimasak dan 100 g wortel mentah( semua dicincang halus), tambahkan 3 sdm. Sendok kacang polong hijau, 50 g bawang merah cincang halus, peras 1-2 siung bawang putih. Campur dengan mentimun cincang halus, musim dengan minyak sayur dan jus lemon.

2. 200 g rebus dan 100 g biji bit mentah, tambahkan 1 cangkir cranberry matang, bumbui dengan krim asam dan gula secukupnya.

3. 2 bit kecil, 2 apel, 1 parutan lobak kecil dan musim dengan mayones.

Bit Salad dengan Jeruk

2 Porsi

4 bit, 1 jeruk, 200 g plum, jus lemon, 4 sdm.sendok mayonnaise, 2 sdm.sendok seledri hijau cincang, garam.

Beetroot gosokkan pada parutan besar dan taburi dengan jus lemon. Rebus sampai uap, bebas dari tulang dan cincang halus. Bersihkan oranye, belah menjadi irisan, lepaskan dari kulit. Campur bit, plum, irisan jeruk, tambahkan garam dan mayones. Aduk semuanya, taburi dengan celeriac hijau.

Beetroot salad

1 porsi

1 bit, 2-3 acar, 1 batang daun bawang, 1/3 cangkir mayones, 3 sdm.sendok makan krim, 1 sdm.sendok lobak kuda, garam. Beetroot bake, kupas dan potong-potong. Potong saja mentimun acar. Campur semuanya, tambahkan daun bawang cincang halus. Mayonnaise dicampur dengan krim, lobak dan garam. Gaun dengan salad dan aduk.

dari bit bisa dimasak vitamin minuman yang tidak hanya lezat, tetapi juga berguna untuk menurunkan tekanan darah.

1 kg mencuci bit, benar-benar bersih, memotong dan dimasukkan ke dalam juicer.jus ditekan menambahkan jus dari lemon kecil, 50 g yogurt rendah lemak dan 1 sendok makan gula. Semua dicampur dengan baik, masukkan ke dalam kulkas. Minum dingin.

Billet

Bit dengan plum.bit Rebus sampai siap( lebih baik untuk mengambil lebih gelap kecil berwarna), potong-potong atau lingkaran, indah diletakkan di bank, dan antara baris - menguras( mengalirkan pra blanshiruem 3 menit), tambahkan rempah-rempah - anyelir, magnolia atau berry daun, akar Rhodiola rosea - 5g per 1 liter larutan dan isi dengan solusi mendidih - untuk 1 l air 100 g gula, 20 g garam dan menggulung dengan cepat.

bit dengan apel dapat dimasak dengan cara yang sama seperti dengan plum, apel blanshiruem 5 menit.