Rucola berguna sifatnya

Rukola, atau inowa sowing( Induca sativa L.) adalah salah satu tanaman populer yang digunakan dalam dietetika modern. Memiliki banyak nama: rucola menabur, atau eruca menabur, atau indow.

Tanaman sayuran ini termasuk dalam keluarga kubis, rasanya seperti salad cress. Tanaman ini tahunan.

Ciri khas dari budaya ini adalah: bunga putih dengan venasi gelap, pada roset terbentuk tergantung pada musim tanam dari 3-10 sampai 20-30 daun. Daun lyrate-disematkan dengan empat pasang lobus lateral, piring daun berdaging, berair. Berat 1 000 biji 1,2 -1,5 g

Daun rucola memiliki rasa unik yang sangat baik, yang bagi sebagian orang terkait dengan kacang dan sayuran, untuk yang lain - dengan rasa permainan yang digoreng. Daunnya mengandung minyak sawi, kaya akan vitamin C - dari 60 sampai 120 mg%( mg per 100 g produk), karoten - 2-4 mg%, vitamin B kelompok, vitamin PP, rutin. Fitur penting adalah kandungan potasium, garam kalsium, dan juga garam esensial fosfor, zat besi, yodium. Semua ini menentukan nilai diet dari rucola.

Rukola adalah tanaman budaya yang berasal dari Italia. Hal ini cukup luas di Eropa Barat.

Sudah di Yunani Kuno, Roma itu disebut-sebut sebagai tanaman salad sayuran bersama kubis, lobak, trout, kemangi. Setelah lama dilupakan, tanaman ini dalam dekade terakhir kembali mulai mendapat pengakuan luas sebagai budaya sayuran. Di Jerman, sekarang telah didistribusikan dengan nama Salatrauk( indow salad) atau, sebagai aturan, kultivar Rukola dan dijual dengan harga lebih tinggi dari pada salad.

Rukola adalah tanaman bersahaja yang tumbuh dengan baik di tanah( dapat ditaburkan dari bulan Mei sampai September), dan dapat ditanam di balkon dengan pot. Beberapa minggu setelah kemunculan daun bisa dipanen.

Daunnya sangat lezat di musim semi dan musim gugur. Jika ditanam di rumah kaca pada bulan Agustus atau September, tanaman tersebut bisa bertahan di musim dingin yang hangat. Dalam kasus ini, kaya akan vitamin, garam mineral dan minyak esensial, daun dapat dicabik sepanjang musim dingin, menambahkannya ke makanan. Daun rucola, ditambahkan ke salad, tidak hanya mengandung vitamin, tapi juga memberi rasa kacang.

Berguna sifat

Daun penggaris digunakan sebagai komponen dari berbagai salad, daun cincang halus digunakan dalam persiapan sandwich, ini adalah lauk yang bagus untuk hidangan daging dan ikan. Penggunaan rucola berkontribusi pada peningkatan nafsu makan, nikmatnya asimilasi makanan, memperkuat sistem saraf, menstabilkan tekanan darah. Garam mineral, yang merupakan bagian dari rucola, mengaktifkan aktivitas sistem ekskretoris tubuh.

Penggunaan panah meningkatkan proses metabolisme, memperbaiki pencernaan, memperkuat sistem saraf. Rukola diindikasikan untuk stres dan depresi, meningkatkan kadar hemoglobin, menghilangkan kelebihan kolesterol, direkomendasikan untuk anemia. Penggunaan ramuan ini berguna secara teratur bermanfaat bagi penderita diabetes. Kehijauan arugula adalah sumber vitamin dan mikro yang tidak tergantikan selama kehamilan, selama menyusui meningkatkan produksi ASI.

Rukola memiliki efek diuretik dan disinfektan, memfasilitasi kondisi dengan asam urat, proses inflamasi di ginjal dan saluran kemih. Berkat β-karoten memperbaiki kondisi kulit, kuku dan rambut. Minyak penggaris berhasil digunakan untuk menguatkan folikel rambut dan mencegah rambut rontok.

Menggunakan arugula bermanfaat untuk obesitas, dokter menyarankan untuk mengatur waktu bongkar muat dengan masuknya rukola di menu, vitamin yang terkandung di sayuran hijau akan memberikan energi yang diperlukan, dan kalori minimum akan membantu menyingkirkan kelebihan berat badan. Di 100g rumput hanya mengandung 25 kalori. Kandungan kalori rendah dari rucola dan zat aktif biologis yang terkandung di dalamnya memungkinkan pelangsingan untuk mempertahankan kinerja dan semangat yang baik, yang sangat penting bagi orang-orang yang dilemahkan oleh diet. Ahli gizi merekomendasikan makan salad sehari-hari dari rucola untuk memperbaiki metabolisme dan pengendalian berat badan. Daun tanaman kaya akan serat, yang memungkinkan Anda menciptakan rasa kenyang. Ngomong-ngomong, itu rukola yang menjadi dasar jatah banyak model.

Fitur penting lainnya dari arugula: kualitas antiyazvennye terkuat. Ini efektif melawan kerusakan pada dinding perut, secara signifikan mengurangi ukuran ulkus yang sudah ada, mencegah perkembangan fokus baru penyakit ini, bahkan dengan pelanggaran tertentu dalam diet medis.

Telah diketahui beberapa waktu bahwa rukola adalah afrodisiak terkuat, khasiat bermanfaat tanaman ini telah banyak digunakan untuk memperbaiki fungsi ereksi pada pria. Dan juru masak Italia disiapkan dengan obat rahasia rukol untuk membangkitkan gairah( lada hitam campur, madu dan rumput dalam proporsi 1: 1: 10) dan memakannya setiap hari.
Penggunaan arugula dikontraindikasikan untuk intoleransi individu, sayuran hijau harus digunakan dengan hati-hati dalam urolitiasis.