Korisna i ljekovita svojstva krumpira

Višegodišnji zeljasti biljka do visine 60 cm. Korijen korijen, snažno grananje. Stabljike su brojne, podignute ili uspravne, malo dlakave. Podzemni stabljici - bijeli, oblikuju na krajevima mesnatog, snažno ubodenog gomolja, jestivih. Listovi se povremeno rastresiti s 7-11 lišća oblika jajeta s kosom bazom, dlakavom. Cvjetovi su prilično veliki, bjelkasti ili lila, sa zvijezdom, u šarenim kovrčama. Plod je zelena, crna i ljubičasta, vrlo otrovna bobica. Cvjeta od lipnja do kolovoza. Uzgajana u kuhinjskim vrtovima. Domovina - Južna Amerika.

Ljekovite sirovine su zreli podzemni gomolji i cvijeće. Gomolji sadrže ugljikohidrate, proteine ​​(globulin tuberin, albulin, proteina i pepton), celuloza, pektin, oksalna kiselina, jabučna kiselina, limunska kiselina i drugi. Organske kiseline, značajne količine kalija( 568 mg%) i fosfor( 50 mg%).Nadalje, krumpira gomolji sadrži vitamin C( 26-42 mg%), B, null, B2, B6, folnu kiselinu i niacin, kao vitamin A( u manjim količinama).Krumpir je izvor vitamina C u ljudskoj prehrani. Jedna od komponenti krumpira kora je otrovna glycoalkaloid solanine, što može dovesti do trovanja. Najveća količina solanina sadrži proklijane gomolje, kao i gomolji koji imaju zelenu kore.

Ribe od krumpira su dobar prehrambeni proizvod, a koriste se i za proizvodnju škroba, alkohola i drugih proizvoda.

U literaturi postoje naznake da je eksperimentalni infuzija cvijeća krumpira snižava puštajući krv

ement i stimulira disanje. To treba imati na umu da je u nadzemnim dijelovima krumpira( pogotovo u plodu) sadrži značajnu količinu solanine( 1%) i nitrita( 4%) koji može uzrokovati ozbiljne trovanje.

Primjena

U narodnoj medicini, sok od sirovog gomolja krumpira( istisnuta iz crnog grožđa sirovih krumpira, 1/2 šalice 3 puta dnevno na prazan želudac, pola sata prije jela i prije spavanja), preporuča se gastritis i peptički ulkus s visoke kiselosti i trajne glavoboljebolovi. Stare narodne lijek je inhalacija krumpira pare( pare iz krumpira kuhanog na jedinstven, ili krumpir kuha kora) u bolesti gornjeg dišnog trakta, angina i druge svježim krumpira, je umetanje na koži, za liječenje bolesti kože. - ekcemi i sl

Pripravi krumpira.sok: ispran i suh obrisani krumpir s uklonjenim oguljenjem kroz rešetku. Sok s škrobom je istisnut, preporučljivo je koristiti samo sok.Škrob se koristi kao enveloping, protuupalno sredstvo za gastrointestinalne bolesti, opekline.