Proizvodi bez glutena: popis proizvoda koji ne sadrže gluten i laktozu
gluten Free zdravlje prehrana bez glutena i kazeina, koji pomaže da liječe mnoge bolesti
za početak je shvatiti točno ono što je bez glutena. To je složeni protein koji je dio nekih žitarica: pšenica, raž, ječam. Od latinskog, gluten prevodi kao "ljepilo", tako da se također naziva gluten. Voda je jednostavno pomiješana s brašnom, ako je u drugom sadržaju glutena vrlo visoka. Dno crta je da gluten dobro zalijepi tijesto, a ako nije dovoljno, onda brašno od žitarice postaje teže.
Postoji takva bolest kao celijakija. To je bolest koja uzrokuje probavu probavnog trakta tankog crijeva. Oštećeni su od određenih proteina. Drugim riječima, to je netolerancija prema tijelu proteina. Od glutena je sadržana u hrani, prvi trpjeti želudac, crijevne funkcije su slomljena, slabo probavlja šećer, vitamine, minerale, masti. Stoga osoba doživljava konstantan umor i nelagodu. Ova bolest je drugačija od drugih. Nisu potrebni lijekovi za liječenje, operacije nisu potrebne, a odgovornost pada na sam pacijenta. Osoba koja ima celijakiju, odluči kako provesti učinkovito liječenje. Ali to može biti veliki problem, jer neki ljudi jednostavno ne znaju što da rade u ovoj situaciji. Ova situacija nije beznadna, jer problem će pomoći u rješavanju hranu bez glutena, koji je, prije svega, promijeniti svoj tradicionalni način života. Zahvaljujući tome, ljudi se pretvaraju u zdrave ljude, pažljivo promatrajući njihovu hranu. Hrana bez glutena, oni se odabiru u skladu sa svojim potrebama.
proizvodi koji nemaju glutena
proizvodi ne sadrže gluten: ribe, sve vrste mesa, riža, jaja, kukuruz, krumpir, grašak, voća, povrća, orašastih plodova, začina i bilja. Ako postoji i netolerancija na laktozu, to su simptomi bolesti zvane nedostatak laktoze. Povezan je s nedostatkom u tijelu enzima koji razgrađuje laktozu u mlijeku. U ovom slučaju vam je potrebna dijeta koja podrazumijeva proizvode bez laktoze i glutena. Prehrana celijakija
dodatak glutena proizvoda može sadržavati kazein, to uzrokuje isti negativne reakcije u tijelu. Stoga, u prehrani treba jesti hranu bez kazeina i glutena: mesnih poluproizvoda, kolača, kobasica. Proizvodi od soje također sadrže gluten i kazein. Te se tvari mogu naći iu proizvodima koji nemaju veze s žitaricama, ali to je samo na prvi pogled. Pazi bombone, sladoled, majoneza, umaci, salatu, čips, instant juhe i juha kocke, pivo.
Gluten-free i bezkazeinovaya dijete se koriste u liječenju alergija. Da biste to učinili, važno je izuzeti sintetičke aditive, boje, konzervanse.
Prije početka takve prehrane, razmotrite važne činjenice: s hranom za jedan dan osoba jede oko 40 grama glutena. Komad kruha sadrži 4-5 grama ove tvari, i jedan servir makarona - 6 grama. Istraživanja pokazuju da će za početak upale biti dovoljno za 0,1 grama, a to je samo nekoliko mrvica kruha. To sugerira da učinkovito liječenje ne bi smjela ograničiti glyutenosoderzhaschih potrošnja proizvoda, i potpuno eliminirati ih, jesti gluten mogu u potpunosti osigurati potrebne dnevne vitamina i elemenata u tragovima.
Povezani videozapisi članka
Najprije je vrijedno shvatiti što je gluten. To je složeni protein koji je dio nekih žitarica: pšenica, raž, ječam. Od latinskog, gluten prevodi kao "ljepilo", tako da se također naziva gluten. Voda je jednostavno pomiješana s brašnom, ako je u drugom sadržaju glutena vrlo visoka. Dno crta je da gluten dobro zalijepi tijesto, a ako nije dovoljno, onda brašno od žitarice postaje teže.
Postoji takva bolest kao celijakija. To je bolest koja uzrokuje probavu probavnog trakta tankog crijeva. Oštećeni su od određenih proteina. Drugim riječima, to je netolerancija prema tijelu proteina. Od glutena je sadržana u hrani, prvi trpjeti želudac, crijevne funkcije su slomljena, slabo probavlja šećer, vitamine, minerale, masti. Stoga osoba doživljava konstantan umor i nelagodu. Ova bolest je drugačija od drugih. Nisu potrebni lijekovi za liječenje, operacije nisu potrebne, a odgovornost pada na sam pacijenta. Osoba koja ima celijakiju, odluči kako provesti učinkovito liječenje. Ali to može biti veliki problem, jer neki ljudi jednostavno ne znaju što da rade u ovoj situaciji. Ta pozicija nije beznadna, jer će problem pomoći u rješavanju prehrane bez glutena, i to prije svega promjena uobičajenog načina života. Zahvaljujući tome, ljudi se pretvaraju u zdrave ljude, pažljivo promatrajući njihovu hranu. Hrana bez glutena, oni se odabiru u skladu sa svojim potrebama.
proizvodi koji nemaju glutena
proizvodi ne sadrže gluten: ribe, sve vrste mesa, riža, jaja, kukuruz, krumpir, grašak, voća, povrća, orašastih plodova, začina i bilja. Ako postoji i netolerancija na laktozu, to su simptomi bolesti zvane nedostatak laktoze. Povezan je s nedostatkom u tijelu enzima koji razgrađuje laktozu u mlijeku. U ovom slučaju vam je potrebna dijeta koja podrazumijeva proizvode bez laktoze i glutena.
Dijeta za celijakijsku bolest
Osim glutena, proizvodi mogu sadržavati kazein, uzrokuje istu negativnu reakciju u tijelu. Stoga, u prehrani treba jesti hranu bez kazeina i glutena: mesnih poluproizvoda, kolača, kobasica. Proizvodi od soje također sadrže gluten i kazein. Te se tvari mogu naći iu proizvodima koji nemaju veze s žitaricama, ali to je samo na prvi pogled. Pažljivo se obratite slatkišima, sladoledu, majonezu, umacima, tijestima za salate, čips, instant juhe i kockaste juhe, pivo.
Bez glutena i bezazeinovaya dijete se koriste u liječenju alergija. Da biste to učinili, važno je izuzeti sintetičke aditive, boje, konzervanse.
Prije početka takve prehrane, razmotrite važne činjenice: s hranom za jedan dan osoba jede oko 40 grama glutena. Komad kruha sadrži 4-5 grama ove tvari, i jedan servir makarona - 6 grama. Studije pokazuju da je za početak upale dovoljno 0,1 grama, a to je samo nekoliko mrvica kruha. To sugerira da učinkovito liječenje ne bi smjela ograničiti glyutenosoderzhaschih potrošnja proizvoda, i potpuno eliminirati ih, jesti gluten mogu u potpunosti osigurati potrebne dnevne vitamina i elemenata u tragovima.