Zakoni o hrani - štite li djecu?
Odgovor: ne. Ono što je dopušteno zakonom ne može biti dobro za zdravlje i jednostavno zadivljuje ono što zakon dopušta u hrani i kemijskoj industriji. Korištenje pesticida i njihovog označavanja kontrolira Agencija za zaštitu okoliša. Razina ostataka pesticida u hrani periodično provjerava Federalna služba za lijekove. Zato zakoni koji postoje do danas i ove organizacije ne štite jabuku koju vaše dijete jede. Kao
„testiran” pesticida i kako ih postaviti kao „sigurnost»
različite količine pesticida u životinja, a zatim ih studija odrediti učinke tih kemikalija. Osim očite učinke, kao što je život ili smrt, paraliza ili retardacijom rasta i ispituje pod mikroskopom za prisutnost bolesti tkiva. Nakon naći razinu koja ne dovodi do pojave mogu otkriti kršenja , ova razina prenosi na ljude kao „maksimalne razine” ili „sigurnu razinu” - razina preostalih pesticida proizvoda dopušteno zakonom. Međutim, ono što je sigurno za životinju i zakonito za odbor može biti opasno za osobu. Mi ne možemo osloniti na te studije iz sljedećih razloga:
• iskustvo ekstrapolacija za ljude iz rezultata dobivenih u tijeku pokusa na životinjama, posut pogreške. Kako ćete mjeriti inteligenciju štakora?
• Ove studije mjere kratkoročne učinke, a ne dugoročne učinke. Naša briga za budućnost naše djece je akumulacija malih količina preostalog pesticida u hrani za dugo vremensko razdoblje, što dovodi do kršenja godina kasnije,
možda čak i na sljedeću generaciju.
• Razine koje je odobrila Agencija za zaštitu okoliša namijenjene su odraslima i temelje se na potrošnji proizvoda odrasle osobe šezdesetih godina. Preporuke Agencije ne uzimaju u obzir obilježja prehrane djece koja, u razmjeru, koriste veću količinu otrovane hrane po kilogramu tjelesne težine.
• Ovi rezultati dobivaju se umjetno. Kako su životinje testirane jedna je stvar, ali kako ljudi jedu drugu. Obično se jedna ili više kemikalija provjerava na jednoj životinji. Zapravo, stotinu različitih pesticida može ući u tijelo djeteta. Kemikalije su Siner- energije učinak, to jest, ako su uzeti svi zajedno, oni mogu dati ozbiljnije posljedice nego kada se koriste sami. Pesticidi A i B uspješno se mogu testirati odvojeno na različitim životinjama, ali ih davati jednoj životinji zajedno i mogu steći opasna svojstva. Postupna akumulacija mnogih različitih pesticida tijekom dugog vremenskog razdoblja glavni je problem, a na tom području nema istraživanja. Vjerujemo da niti jedna otrovna kemikalija ne smije biti "sigurna".
• Nezavisna ispitivanja su obično objektivnija od onih koje provodi Agencija za zaštitu okoliša. Agencija provodi partijske inspekcije. Ako miješate sto kilograma krumpira i provjerite puno, dobit ćete prosječnu razinu sadržaja pesticida. Ali što ako samo nekoliko krumpira sadrži većinu pesticida, a dijete će jesti ove krumpire?
• Inertne tvari ostaju neprovjerene. Kada proučavate opasne razine, Savezna medicinska služba ne uzima u obzir zdravstvene učinke inertnih ili neutralnih sastojaka. Pozvani su kao "neutralni" jer nemaju namjeru uništiti štetnike, a ne zato što su sigurni za zdravlje. Međutim, neutralne tvari mogu biti opasne. Agencija za zaštitu okoliša je nedavno instalirala 110 opasnih tvari za zdravlje, ali nema standarda ili maksimalnih standarda za hranu. Pored toga, Federalna medicinska služba ne prati sadržaj inertnih sastojaka u hrani. Proizvođači pesticida pohranjuju tajne trgovine u inertne tvari i obično ih ne oglašavaju na pakiranjima i naljepnicama.
Zastoj s pesticidima
Agencija za zaštitu okoliša zahtijeva da sadržaj pesticidnih prehrambenih proizvoda ne prelazi minimalni
, uzimajući u obzir potrebu za "proizvodnjom benignih, punopravnih i jeftinih poljoprivrednih proizvoda".Agencija stavlja rizik od raka, skriveno u pesticidima, na jednoj vagi i na drugu ekonomsku korist. Jednostavnim riječima, oni dopuštaju hranu da nose opasnost od raka ako smanjuje cijene i povećava prinos.Činjenicu da takvu cijenu pridruže zdravlju kritizirao je Nacionalna akademija znanosti i Vijeće za zaštitu prirodnih resursa. Jesmo li nacija koja ne može priuštiti da svojoj djeci daje zdravu hranu?
Što možete učiniti
Do ove točke možda ste došli do zaključka da su vladine agencije više zabrinute za politiku nego na zdravlje. Roditelji, nemojte pričekati pomoć od države. Poljoprivrednici više lobiraju od svojih roditelja;djeca i djeca nemaju pravo glasa. Logičan zaključak na koji smo došli, na temelju gore navedenih činjenica, je da napuste sve kancerogene ili neurotoksične i druge opasne kemikalije koje ulaze u hranu i mlijeko, a tijekom vremena, ovaj neuspjeh će nam pomoći da imaju čišću vodu. Taj odlučujući korak će trošak
skupim poljoprivrednim proizvođačima i industriji otrovnih kemikalija s godišnjim prometom od šest milijardi dolara, ali to se može učiniti. Evo kako.
Samo kaži "ne!"
Ne kupujte otrovne proizvode. Pritisak potrošača, posebno roditelja, već je riješio mnoge medicinske i društvene probleme;može također učiniti našu hranu čišćom. Nutritivni cilj potrošačkog pritiska vrlo je jednostavan: roditelji traže proizvode bez pesticida u trgovini, trgovina naručuje samo proizvode koji ne sadrže pesticide od proizvođača, pa proizvođači stoga moraju prestati koristiti pesticide. Sigurni smo da je to jedini "zakon" koji će raditi. Zašto? Budući da je motivacija čista: štite vaše zdravlje i zdravlje vaše djece.