Brokula kao lijek
Poznati na sve zelene cvjetove brokule pripadaju tzv. Funkcionalnim proizvodima. Poznati su ti proizvodi koji imaju dokazane zdravstvene prednosti( postoje znanstvene potvrde).Brokula ima brojne korisne osobine koje se mogu koristiti za prevenciju i liječenje različitih patoloških stanja.
- Djeluje protiv raka. To je zbog glukorfatina koji se nalazi u brokuoli. Ova tvar nakon ulaska u tijelo pretvara se u sulforafan, koji ima sposobnost neutralizirati aktivnost stanica raka. Postoje potvrđeni dokazi da je sulforapan učinkovit u karcinomu prostate, mliječnim žlijezdama i raku kože.
- Poboljšava probavu. Zbog velike količine vlakana koja je prisutna u brokuoli, postoji poboljšanje pokretljivosti crijeva. Uz redovnu konzumaciju ovog povrća, probava se normalizira i problem s zatvljanjem brzo se riješi. Također za aktivnost gastrointestinalnog trakta je korisno sulforapan, koji je u stanju uništiti bakterije koje uzrokuju duodenalni ulkus i trbuh. Dodatni bonusi mogu se nazvati da brokula potiče izlučivanje žuči i poboljšava apetit.
- Smanjuje rizik od razvoja srčanog udara. Ovdje se spasila čitav kompleks korisnih tvari, dostupnih u brokule. Radi se o višestruko nezasićenim omega-3 masnim kiselinama, vlaknima, beta-karotenom i vitaminima. Svi oni su učinkoviti u prevenciji vaskularnih i srčanih bolesti. Ovaj kompleks tvari pomaže smanjenju kolesterola i smanjuje rizik od ateroskleroze, što je najčešći uzrok moždanog udara i srčanog udara.
- Borbe s osteoporozom. U brokule postoji znatna količina kalcija i fosfora, što pridonosi jačanju kostiju. Stoga će ovo povrće biti najkorisnije za žene tijekom menopauze, a također i za djecu tijekom intenzivnog rasta. Također je korisno vitamin K, koji je uključen u metabolizam vitamina D( važna tvar za zdravlje kostiju).
- Normalizira razinu šećera u krvi. To je zbog vitamina K, koji u kombinaciji s vitaminom D ima blagotvoran učinak na gušteraču. Uz redovitu konzumaciju brokule, razina šećera u krvi normalizira se.