Kako kuhati hranu

Meso i riba trebaju biti kuhani kako bi spriječili zarazu parazita. Iz istog razloga poželjno je ostaviti odreske krvlju.

Mlijeko i sir su dobri dobavljači proteina, kalcija i drugih minerala i vitamina. Ali mlijeko treba piti pasterizirano, a ako kupite sirovo mlijeko - uvijek kuhajte. U tom slučaju, dugo kuhanje ne bi trebalo izbjeći uništavanje hranjivih tvari u mlijeku. Ako ne pijete mlijeko, zamijenite ga sirom i sirom.

Voće i bobice su bolje jesti sirovo - tako da ćete dobiti sve vitamine sadržane u njima. Prije upotrebe moraju se isprati. Za vrijeme berbe voća ili bobičastog voća, morate biti zasićeni ovim plodovima, kao i svježe jagode, na primjer, mnogo su korisnije od jagoda.

Povrće je poželjno kuhati na paru ili u mikrovalnoj pećnici.Čišćenje svježeg povrća, izrezivanje kože što je moguće manje - ispod njega sadrži puno vitamina. Ako su krumpiri zeleni kada se pohranjuju, to znači da je u svjetlu dugo vremena i štetan solanine je formirana u njemu, dajući krumpir zelenu boju. U tom slučaju potrebno je pažljivo ukloniti zelene površine prije pripreme.

Kad kuhate povrće, koristite minimalnu količinu vode - mnogi su vitamini topljivi u vodi i jednostavno idu u vodu, i obično se izlije.

Međutim, ako ste pate od bolesti probavnog trakta, a svoje tijelo tvrdim transfera tkiva( tamo nadutošću), nemojte jesti sirovo voće i povrće, te izložiti svoje kuhanje: kuhati, peći, kuhati za par voće kompot kuhar. Svježe voće i povrće također trebaju biti na stolu, ali u malim količinama.

Zanimljivo je da je količina svježeg povrća i voća koje tijelo može podnijeti bez pojave nadutosti je sasvim individualno i ovisi o tome koliko ljudi se koristi za jelo vlakana. Dakle, netko lako može pojesti kilogram grožđa( svih proizvoda on, zajedno s graškom je lider u prozračivanje) i ne osjeća nikakvu nelagodu, a netko će biti loše već dvije sirovo jabuke. Stanovnici tropskih zemalja, u usporedbi s nama, jedu takvu količinu sirovog voća, što naš organizam teško bi mogao izdržati.

pržena hrana su manje koristan nego kuhano ili na pari, ali ako ne pržiti, a zatim napustio nakon ulje za prženje, u kojem pržene, ne re - formirana u to je izuzetno štetne karcinogeni.