Kako pripremiti salatu s kozicama i ruculjama: recept, različite vrste salata i video savjeti

Da biste dodali malo egzotičnog na stol, pokušajte napraviti ovu neobičnu salatu. Jednostavna je u izvršenju i relativno jeftina. Nije potrebno puno vremena za pripremu, a ponekad je potrebno i kada morate kuhati nakon posla ili u vrijeme ručka.

Većina vitaminizirane hrane je sirova. Naravno, postoje proizvodi koji zahtijevaju toplinsku obradu, ali sastojci salate mogu biti sirevi, ako su voće ili povrće. Ako ne znate recept, kako pravilno pripremiti salatu s rucumom i škampima, dati ćemo vam.

Što je škampi - svi znaju, ali prekrasna biljka rucula počela se pojavljivati ​​na našim stolovima relativno nedavno. Rukkola je salata s ugodnim okusom i svježim mirisom. Sastav ovog

križonosan biljke uključuju vitamine A, B, E, C, i K, kao i elemente u tragovima, kao što su cink, mangan, željezo, fosfor i selena. Proizvod sadrži vrlo malo kalorija( samo 25 na 100 g), potiče proces probave i općenito utječe na jačanje tijela.

Sastojci

Škampi - 100-200 grama;

Ruccola - 50-100 grama;

rajčica - 1 komad;

Obrano parmezano;

masline;

Maslinovo ulje - za prženje.

Za punjenje gorivom:

Češnjak - 1 zub;

Senf - pola žlica;

maslinovo ulje - 2 žlice;

Sol po ukusu.

Priprema salate

Dobro operite rukulu. Možete ga ostaviti neko vrijeme u hladnoj vodi. Dopustite da se osuši i prenese u posudu za salatu. Isprati rajčicu, izrezati na male komadiće i staviti ga na ruke. Zagrijte tavu, ulijte malo ulja na nju, stavite odmašćene škampi i pržite 5 minuta. Spremni za prelazak u salatu. Kako bi salata bila puna, napravite preljev.

Da biste to učinili, isjeckajte ljušteni češnjak, pomiješajte ga s gorušom i maslinovim uljem u zasebnu zdjelu. Ulijte salatu, napunite štapom i pripremite preljev.

Pomiješajte salatu i stavite je na jelo koje ćete poslužiti, pospite parmezanom( može se fino usitniti ili izrezati na tanke ploče).Za ukras, možete koristiti sjeckani masline. Salata je spremna!

Mogućnosti, kako napraviti takvu ukusnu i brzu salatu, puno, a ne postoji standardni recept, kombinira samo sastav proizvoda i količina može biti drugačija.

Ovisno o ukusu i kulinarskim preferencijama, punjenje za ovu salatu također je različito. Najbolje za ove namjene je prikladno biljno ulje( maslina, sezam, kukuruz, itd.), Neki dodaju sok od limuna, senf ili umak od maslina. Nemojte isključivati ​​takve mogućnosti kao što su obrano majoneza, krem ​​sir, sir ili umak od vrhnja.

Zanimljivo rješenje je pripremiti takvu emulziju za punjenje: balsamski ocat, maslinovo ulje, sol i mješavina paprike.

Svježa salata je skladište vitamina, pa jedite i ojačajte svoj imunitet.

Video recepti

Evo salata može pripremiti za doručak:

Još pripremu varijanta:

Pokušajte dodati kozji sir:

A možete pokušati preinačiti avokado salatu: