Ukrašavanje kolača s mastiku kod kuće( uz fotografiju i video)
torta ukrasi - je umjetnost, ne priznajući nikakve skulpturu ili sliku, ali ima ugrađeno nešto odozgo. Izvorni kolač ukrašen mastiksom ne samo da će poslužiti kao veliki dar ili poslastica, već će također držati vaš pogled dok se ne pojede. Međutim, mnoge domaćice i vlasnici vjeruju da su takve kulinarske užitke mnoge stručnjake koji su diplomirali s odgovarajućih sveučilišta ili, barem, tehničkih škola. No, u ovom master klasa, pokazali smo da su u krivu, jer je ručka na izvornu dekoraciju torte pod silom svakog, ako ste stavili malo strpljenja i truda. Pokazat ćemo kako ukrasiti kolač s mastiku kod kuće, i kako napraviti ukusnu poslasticu! Da, da, točno ste shvatili: najbolji dar za čovjeka također je postao slatko. Na kraju master klase ćete naučiti kako to učiniti ovdje je knjiga( ili bolje rečeno, vrlo gusta blog):
Sastojci:
- Žirova( crveno-smeđa i čokolade smeđa, bijela).
- folije.
- Kandurin( posebna bojila hrane).
- kolač, koji će biti „zalijepljen” poklopac( naravno, mora biti barem kubni, jer okrugli knjiga nije u prirodi).Također kolač treba već biti obložen uz pomoć neke uljne kreme ili ganache.
Napredak:
1. Pripremite potrebne mastiku( na internetu je puno recepata, izaberite onaj koji vam se sviđa) i boje relevantne hrane bojanje( ili kuhati s čokoladom).2.
Roll se lijevani list 3 debljine milimetar, visine 2 cm, te širine jedan centimetar veće veličinama kolača.
3. Dajemo teksturu kože folijom. We roll foliju i nježno stisnuti joj mastika. Samo nemojte rastrgati poklopac, jer davanje stare knjige nije uvijek prikladno!
4. Dobivamo obradak koji se mora sušiti najmanje 24 sata.
5. Kad se pokrov osuši, vjerojatno ćemo ići na najteži dio - njegov dizajn. Izrežite tanki sloj mastika i zalijepite na glavni dio poklopca. Izrežite i zalijepite slova na njega. Odozgo ćemo iscijediti ime rođendana( budući da je knjiga dar).S desne strane, iglom, nježno ogrebotina olovkom i kovrče na glavnom dijelu.
6. Ljepljivamo na tanke bajke flagellum.
Sada knjiga mora biti "pozlaćena".U ove svrhe uzimamo candurin, pomiješamo s votkom i bojimo detalje. Vodka će brzo propasti, pa se ova kolač može dati i djeci.
7. Vrijeme je za kolač.Dobivamo kuhanu i ravnu kolač, to bi trebalo biti jednako glatko kao na slici:
8. Postavili smo poklopac. Lijevi rub poklopca mora odgovarati rubu kolača. Desno, iznad i ispod ruba trebalo bi stršati za jedan centimetar. Izvucite crveno-smeđi masasti sloj u trake široke centimetara i zalijepite ih na tri strane na dno poklopca.
9. Uzmi strip od bijelog mastika i izvucite je.Širina trake bit će jednaka visini knjige, a dužina do dvije vrijednosti širine kolača i njezine duljine.
10. Stavljamo traku.
11. Nacrtajte lišće. U master klasi se koristi poseban alat, ali možete koristiti čačkalicu ili vilicu.
12. Uzmi leđa knjige i, kao u slučaju pokrova, izrađujemo foliju teksture.
13. Ljepiti poklopac i na njega - dva lukova.
14. Zatvorite zglobove tankom trakom mastika.
15. Odozgo i odozdo vršimo tkanje vlakana od veziva( opet iz bijelog mastika).
16. Knjiga je spremna! Nije vam trebalo sveučilišno obrazovanje i tečajeve za kuhanje, zar ne?
Video o ovoj temi:
Poravnavanje kolača nije lagan zadatak i zahtijeva vještinu. Video - lekcije u nastavku pomoći će vam pripremiti kolač za ukrašavanje mastika.