Izrada čajnih pravila
Postoji mnogo načina pripremanja čaja. Neki od njih su poznati, drugi su izvorni. Neki znaju sva pravila piva do evaluacije kipuću vodu, a drugi uživaju čaj u jednokratnu vrećice.
U svojoj knjizi o čaju, osjećao sam da je potrebno staviti materijal u knjigama stručnjaka na čaj i čaj procesa.
Prvo, nekoliko praktičnih savjeta za kuhanje, uglavnom crni čaj.
Voda za čaj bi trebala biti bez višak mineralnih soli. Posebno je dobro proljetna voda, planinska voda. Vodom za vodu najbolje se brani 8-10 sati, tako da mirisi klora i metala isparavaju. Nemojte koristiti za kipuću vodu ponovno kuhanje.
porculan vodu za ispiranje vrućom vodom, ispuniti ga čaj( na kavu 250 ml - 10 g, na pola litre - 20g za litru - 40 g), preliti vrućom vodom na dvije trećine, poklopca i pokriti s platno ili ručnik kakosprječava isparavanje aromatskih tvari koje se nalaze u pivnici.Čajnik možete staviti na vrući samovar. Nakon 4-5 minuta, sipati čajnik toplom vodom, nakon čega zavarivanje može se sipa u čaše.
čaj, a Tea Party sama među našim ljudima zbog brojnih tradicija. Jedan od njih je kipuća voda u samovaru. Prikladno je sipati kipuću vodu u čaše;čaj, pivo s kipućom vodom iz samovar je ukusniji od aparata, posude.
Poslužite čaj u čašama na tanjurićima ili na čašama s podmetačima. Izlijte listove čaja( 50 ml) i nadopunite kipućom vodom( do 200 ml).Temperatura protoka čaj treba biti ispod 70 ° C, bolje
utvrde skuhati čaj želji i napuniti je s kipućom vodom. Da biste to učinili, ispunite grijalo žličicu suhog čaja u čaši vode, plus 1 čajna žličica, odnosno po litri vode 25 g suhog čaja. Tako se dobiva zavarivanje srednje čvrstoće.
ne bi trebao pokrivati čajnik s čaj lišća lutke, lutke ili jastuci - čaj nakon kuhanja ne treba znoja. A u svakom slučaju to je nemoguće staviti čajnik s čaj pivo na vatru: ohlađeni i ponovno zagrijava čaj je gotovo u potpunosti gubi svoju kvalitetu.
Još jedna tradicija povezana s pićem čaja je korištenje posebnih usluga. Pozivamo goste na šalicu čaja, a to ima svoje značenje.Šalica ima prednosti u odnosu na staklo: nije potrebno za takav dodatni uređaj kao što je držač čaša, tekući površine u njemu više, tako da mogu piti iz šalice pa čak i vrlo toplog čaja.
čaj treba ulije u šalicu suha, bez dodavanja do vrha od 1-1,5 cm.
VV Pohlebkin vjeruje da čaj može piti dovoljno vruće, ali to ne bi trebao biti spaljen. Grlo mora biti vrlo mali, i da je najbolje da ne progutati čaj odmah i držite malo ispred usta i jezika, pa čak samljeti neba i gornji desni posmakovat čaj. To ne samo da pomaže da se osjećaju okus čaja, ali i kako bi se spriječilo previše vruće tekućine u jednjak i želudac.
mogu piti čaj i topla, ali ne ispod 18 ° C, za daljnje hlađenje je posve nestaje okus, okus i znatno slabi. Ne možemo ostaviti čaj za dugo vremena u otvorenoj posudi, više ga ne možete uliti u tanjur - to će dramatično povećati površinu isparavanja i stoga ne samo da će poboljšati hlađenje, ali i oslabiti okus.