Što ne vrijedi zamijeniti šećer?

Zamjena uobičajenog šećera s fruktozom, medom ili glukozom je sklona ljudima koji se pridržavaju pravi način života. Ali stručnjaci ne savjetuju da se potpuno prebaci na ove sastojke prehrane. Zašto takvi pokusi nisu uvijek opravdani?

Dobavljač energije za stanice je glukoza. Osim toga, njegova se primjena preporučuje nakon bolesti kako bi se organizam brže oporavio, pod stresom, a također i tijekom trudnoće. Kada se trovanja, glukoza se primjenjuje intravenozno, jer s njom tijelo ne samo da čisti toksine, već prima i ishranu.

Potpuno život bez glukoze je nemoguće. Ali ne idite na drugu krajnost - dugi niz godina uzmite hranu bogatu glukozom. Takva hrana doprinosi značajnom povećanju rizika od razvoja dijabetesa.

Ako govorimo o prednostima meda, valja podsjetiti da sadrži kombinaciju glukoze i fruktoze. Potonji se nalazi u većini slatkih plodova i bobica. Unatoč činjenici da su kemijske formule glukoze i fruktoze slične, one se razlikuju po svojim svojstvima.

U usporedbi s glukozom, fruktoza je slabija od faktora 2.U ovom slučaju tijelo je apsorbira još gore. Preostali neprobavljeni dio fruktoze nije pohranjen kao mast, već treba izlučivati ​​(češće uz pomoć jetre).Stoga, ovo tijelo predstavlja ozbiljno opterećenje čestom uporabom fruktoze. Eksperimenti su provedeni kod miševa, koji su davno davali hranu s visokim sadržajem fruktoze. Takva prehrana dovela je do razvoja masnih hepatocita kod glodavaca.

Postoji negativan učinak fruktoze i stanja probavnog trakta. Fruktoza, koja se ne apsorbira u zidove tankog crijeva, dolazi u gusti, gdje se obrađuju bakterijama. Kao rezultat ovog postupka, otpuštaju se vodik, metan i ugljični dioksid. Stoga se može pojaviti značajna konzumacija fruktoze, nadutost, nadutost, bol i proljev.

Kada se konzumira fruktoza, razina inzulina raste sporije od glukoze. Stoga, osjećaj sitosti je sporiji, a to može dovesti do činjenice da ljudi nisu u stanju brzo zadovoljiti svoju glad i jesti više.

Ako govorimo o ljekovitim svojstvima meda, dobivamo ih prisutnošću različitih korisnih tvari. Ali, kao izvor šećera, med se gotovo ne razlikuje od običnog šećera.

Kao i članak? Podijelite s prijateljima i poznanicima: