Simptomi alergije na hranu. Kako odrediti bolest?

Alergija na hranu je reakcija bilo koje vrste uzrokovana bezopasnom hranom ili njegovim sastojcima. Najčešće su alergeni proteini, rjeđe ugljikohidrati i masti. Jedna vrsta hrane sadrži, u pravilu, veliki broj alergena. Uz alergije, tijelo percipira bezopasnu supstancu kao opasnu infekciju i uzrokuje da imunološki sustav proizvede antitijela u ogromnim količinama kako bi se zaštitila od zamišljenog neprijatelja.

Netrpeljivost hrane slična je alergiju, ali s tim fenomenom ne proizvode se zaštitne tvari.

Nutricionizam u odraslih nije tako široko rasprostranjen kao što se obično vjeruje - utječe samo na 2% stanovništva. Ova bolest je naslijeđena i manifestira se djeci u prvim godinama života, najčešće - s uvođenjem proteina u prehrani kokošjih jaja. Većina odraslih osoba pate od pseudoalergija hrane, koje su zapravo hrane nepodnošljivosti. Znakovi netolerancije hrane su slični, a njihovo liječenje je također slično.

Simptomi bolesti

Obično se javljaju reakcije, obično unutar dva sata nakon jela. U rijetkim slučajevima, obično u bolesnika s teškom bolesti, reakcije se javljaju kao odgovor na miris hrane ili ga dodiruju. Lako ih je pratiti ako znate kako izgleda alergija na hranu.

Rani simptomi koji se javljaju neposredno nakon gutanja su oticanje usana, usta ili grla, praćeno svrabom. Nadalje, kako se hrana kreće kroz probavni trakt, može doći do mučnine, povraćanja, bolova u trbuhu i proljeva.

Stanje pacijentove kože također se može koristiti za praćenje manifestacije alergije na hranu - osip, osip, svrbež, crvenilo kože i ekcema.

Ponekad se opaža alergijski rinitis, praćen crijevnim nosom i kašljem.

Takozvana odgođena alergijska reakcija može se javiti između nekoliko sati i nekoliko dana nakon uzimanja alergena. Ono se manifestira kao ekcem, osip ili napad astme.

Kada alergijska reakcija uključuje nekoliko organa i tjelesnih sustava, javlja se anafilaktički šok. Ovo je najopasnija reakcija na koju uzrokuje alergiju na hranu - simptomi uključuju gutanje edema, sve veći svrbež, osip, znojenje, niskog krvnog tlaka. Udišenje je obično teško. Ovo stanje brzo napreduje i može dovesti do smrti pacijenta, pa je vrlo važno da se žrtvi dobije hitno kvalificirana pomoć.

Lijekovi za alergije na hranu

Za lijekove koji se preporučuju za uporabu u slučajevima alergije na hranu, uključuju:

• antihistamines. Usporiti manifestaciju alergijskih reakcija, blokirajući histamine proizvedene u tijelu, istodobno ublažiti simptome bolesti, kao što su urtikarija, svrbež, nos, nos, gastrointestinalni poremećaji.
• kortikosteroidi. Uklonite upalu i simptome bolesti.
• Bronhodilatatori - koji se koriste kod osoba s astmatičkim reakcijama. Oslobodite disanje opuštajući dišne ​​puteve.
• epinefrin. Koristi se u slučaju jake manifestacije reakcije, kao što je anafilaktički šok. Uveden u tijelo uz pomoć injekcije, koji određuje njegov neposredni učinak, epinefrin opušta mišiće, olakšava disanje i zaustavlja otpuštanje histamina.

Dakle, jedna od metoda pomoću kojih se alergija na hranu može oslabiti je liječenje njegovih manifestacija.

Drugi odgovor na pitanje kako se riješiti bolesti bit će: pridržavati se određene prehrane koju je pohađao liječnik. Iz prehrane bolesnika treba isključiti sve potencijalno opasne proizvode, međutim, potrebno je primiti sve potrebne vitamine. Stoga liječnik treba preporučiti prehranu.

Razvoj alergije na hranu kod djece

Dijete rođeno roditeljima koji pate od ove bolesti je u opasnosti. Ako je jedan roditelj pogođen alergijom na hranu, rizik njegovog razvoja u djetetu se udvostručuje;ako oba roditelja - četiri puta. Međutim, manifestacije alergija kod djeteta i alergeni ne moraju biti slični manifestacijama i alergenima njegovih roditelja.

Najčešći alergeni su pšenica, mlijeko, jaja, riba, soja, školjkaši i orašasti plodovi( kikirikija).Postoji i križna alergija - ljudi s alergijama na jednu vrstu hrane mogu pokazati reakcije na drugu hranu tijekom vremena. Na primjer, ljudi reagiraju na kikiriki, a zatim počinju doživjeti slične manifestacije kada se koriste mahunarke( grašak, soja, leća).

Alergija kod djeteta pojavljuje se kao reakcija na majčino mlijeko ako je majka prethodno konzumirala potencijalne alergene. Stoga je vrlo važno da majka skrbnika pridržava prehranu koju preporučuje njezin liječnik.

Liječenje alergija kod djece provodi se na isti način kao kod odraslih osoba, prehranom, uporabom antihistaminika, kortikosteroida i drugih tvari koje oslobađaju simptome bolesti. Lijek treba propisati liječnik u dozama primjerenim dobi.