Korisna svojstva đumbira - ljekovita svojstva đumbira

Đumbir( ili "bijeli korijen") poznat je ljudima Južne Azije od davnih vremena. Kasnije je odrastao u Kini, Indiji, Australiji, Americi, Europi i Zapadnoj Africi.

Od cijele biljke koristi se samo njegova rizoma. Time đumbira korisna svojstva zbog tvari sadrži: eterično ulje, vitamin C, B1, B2, amino kiselina i druge korisne elemenata ljudskog tijela( uključujući cinka, kalij, natrij, kalcij, željezo, fosfor i magnezij).

Kuhanje

kopnene đumbir - jedan od najpopularnijih začina u naše vrijeme. U ruskom kuhinji mu je dodan skuhati sbiten, likeri i peciva( peciva, kolača).U azijskoj kuhinji, đumbir se koristi za pripremu konzervi od peradi i mesa. Također se dodaje curryju, lizalicama, keksa, kompotima i pudinama.

Druga inačica đumbira, koja se koristi za kuhanje, jest kiseli đumbir. Koristi se i kao neovisni proizvod i kao začin za pecivo i sushi.

manje popularan kandiranog đumbira - vrsta pekmeza, koje možete zabavljati u Kini, Burmi ili Engleskoj, tamo na njega dodati narančine kore.

U nekim zemljama( Australija, SAD i Engleska) za đumbira naći drugu namjenu - to je napravio pivo i neke druge pića nespirtnye, na primjer, Al.

Osim okusa, đumbir daje jelima još jednu važnu kvalitetu - uključeno u svom sastavu gingerol( on daje začina gori okus) je u stanju stimulirati metabolizam i krvni cirkulaciju. S druge strane, to je značajno ubrzava probavu pojedene hrane i izlaz iz troske iz ljudskog tijela, to jest,Đumbir eliminira uvjete za akumulaciju masnih naslaga. Istina, kako bi se izgubiti težinu, morate koristiti đumbir kao začin za dugo vremena: Rezultat će biti vidljiv tek nakon tri do četiri mjeseca. Osim toga, ne može se zloupotrijebiti količinu đumbira u hranu, kao i povećati količinu pojedene hrane dnevno, đumbir, osim gore spomenute korisna svojstva ima još jedan „nedostatak” - potiče apetit.

dodali ovaj začin u raznim jelima se na određeno vrijeme( inače ljekovita svojstva đumbira može biti izgubljen):

• u mesu( tijekom požara) - za 15-20 minuta dok ne omekša,
• tijesto - na kraju serije,
• u slatkim jelima(compotes, deserti, mliječ, itd) - 3-4 minuta dok ne bude spremno,
• umaka - strogo nakon pune toplinske obrade.

Medicina

u medicini, međutim, blagotvorno svojstva đumbira danas koriste ne samo u kuhanju, ali iu medicini, često u odnosu na korijen života - ginseng. Protiv bolova, anti-upalni svojstva, sposobnost neutraliziranja životinjskih i biljnih otrova, na primjer, zbog trovanja gljivama, kao i snižavanje kolesterola, uz poboljšanje pamćenja i moždani protok krvi, uz dodatak što Đumbir je također snažan antioksidans i afrodizijak, spas od starenja.

Osim toga, neke studije pokazuju da đumbir pomaže tijelu da se bori s pojavom tumora. Tijekom trudnoće, olakšava toksikozu, a kada menstruacija - smanjuje bol.Čak i mali komad đumbira, ako se žvače, može izliječiti stomatitis i eliminirati loše miris iz usta.

No, iako rizoma đumbira se može kupiti u ljekarni, da surađuju s njim u self-vrijedi vrlo pažljivo i po mogućnosti u dogovoru s liječnikom, jer postoje ozbiljne kontraindikacije( alergije, neke bolesti probavnog trakta).Đumbir

čaj Najčešće metode liječenja pomoću đumbir su:

Prvo, „đumbir čaj” - pomaže kod prehlade, poboljšava ukupnu metabolizam, potiče gubitak težine i izlazne nakupljenih toksina:

• šest čajnih žličica naribanog đumbira preliti čašu hladne vode, a zatim donijeti sve vrije na nižoj temperaturi;kuhati, prekriti poklopcem, oko 10 minuta;Nakon neka ga skuhati đumbir čaj ima otprilike u isto vrijeme;dodajte med i limun slice po ukusu;
• žličice đumbira korijena u prahu plus žličice zelenog čaja - skuhati u termos sa toplom vodom puno, da ne izgubi blagotvorno svojstva đumbira, uliti za 30 minuta;uzmite strogo prije jela, dodavajući žličicu meda.

Drugo, obloge - njihovo korištenje u kronični reumatizam, ali i za uklanjanje bolova u leđima: šaku naribanog đumbira staviti u gazu i istisnite sok iz nje u tavi uliti ista tri litre tople vode;miješati i pirjati dok se ne vreli, dodavajte smjesu 5 minuta. Potopiti u vodu đumbir ručnik ili gazu, lagano stisnuti, a vruće, nanesite na zahvaćena područja;vrh s suhim ručnikom kako bi se smanjio gubitak topline. Nanesite vruće oblog na novom procesu hlađenja prethodni, dok je koža pocrveni.

Treće, na temelju ekstrakta đumbira mast - oni čuvaju sve svoje pozitivne osobine. Na primjer, lijek „Zinaksin” se koristi za liječenje artritisa.

Četvrto, eterično ulje đumbira - to je naširoko koristi u aromaterapiji, pomaže liječenje psihosomatskih poremećaja, prehlade, bolesti lokomotornog aparata. To se koristi za inhalacije i mljevenja, kupke i masaže.

Peto, đumbir u prahu - danas vrijede i da se bave mučnine kao posljedicu kemoterapije, simptom toksičnosti ili bolesti - oko pola žlica korijena đumbira u prahu dnevno, razrijeđen s vodom. Također se može kupiti u ljekarni s đumbir kapsulama u prahu, ali u bilo kojem od gore navedenih slučajeva, prvo se morate posavjetovati sa svojim liječnikom i pobrinite se da nemaju kontraindikacije i nuspojave od liječenja.

Neki ljudi nose đumbir nije previše dobro: to može biti proljev, povraćanje, mučnina, žgaravica, zatvor - u ovom slučaju možete pokušati smanjiti dozu ili učestalost tretmana. U slučaju alergijskih reakcija, liječenje đumbirom treba potpuno zaustaviti.