Dijetalni proizvodi ili odgovarajuća prehrana kod šećerne bolesti

Dijabetes se javlja kao rezultat nedostatka inzulina u ljudskom tijelu, što uzrokuje metabolički poremećaj. Glavni pokazatelj za dijagnosticiranje bolesti je visoka razina glukoze u krvi - iznad 5.5 mmol / l, uzeta na prazan želudac.

Postoji nekoliko vrsta dijabetes melitusa. Najčešće se smatraju: tip 1 dijabetes

• , ili inzulin-ovisan diabetes mellitus( IDDM), izravno je povezana s nedostatkom inzulina rezultira u suprotnosti proizvodnje u gušterači. U ovom slučaju, inzulin se ne proizvodi niti se proizvodi u nedovoljnoj količini kako bi se uklonila glukoza iz krvi. Najčešće, ova vrsta dijabetesa utječe na djecu i osobe mlađe od 30 godina koji nemaju prekomjernu težinu. Glavna metoda liječenja svakodnevno je ponavljanje injekcija inzulina i pridržavanje prehrane kod dijabetes melitusa.
• 2 tip dijabetesa, ili dijabetes melitus neovisan o inzulinu( NIDDM).Kod ovog tipa dijabetesa, inzulin se proizvodi u dovoljnim količinama, ali je smanjena osjetljivost stanica i tkiva u tijelu, najčešće zbog prekomjerne tjelesne težine.

NIDDM se javlja uglavnom kod osoba starijih od 30 godina. Glavni tretman je dijeta, vježbanje, terapija težine normalizaciju i lijekove koji povećavaju osjetljivost na inzulin stanica ili stimuliraju proizvodnju inzulina u gušterači.

Posebno važna uloga u liječenju je pravilna prehrana kod dijabetes melitusa svih tipova.

Blagovaonica s inzulin ovisni dijabetes

Pri planiranju prehrane dijabetes pacijenta potrebno je pridržavati se sljedećih načela: izbornik

1. treba biti dobro izbalansirana,
2. hrana mora biti frakcijski - ne manje od šest puta dnevno: doručak, užina, ručak, popodnevni snack, večera i snack prije odlaska u krevet, Ovaj režim kompenzira dozu davanog inzulina, što može trajati do 6-8 sati.
3. s IDDM-om treba kontrolirati sastav i količinu uzete hrane.
4. Pravilna prehrana kod dijabetesa uključuje ugljikohidrate u količini od 50-60% kalorija iz ukupnih kalorija, proteina - 15-20% i masti - 25-30%.

isključeni ugljikohidrate koji se brzo apsorbiraju: sve slatkiše, kolače, sokove, voće, slatko sorti. Takvi proizvodi s dijabetesom trebali bi se koristiti samo s fizičkim poteškoćama.

Preporučljivo je koristiti velike količine biljne hrane koja sadrži puno vlakana: integralnog kruha, mekinje žitarica, a ne slomljena žitarica, povrća, voća i povrća.

Prije odlaska u krevet, preporučuje se IDDM pacijentu da jede hranu koja sadrži bjelančevine. To će spriječiti pad šećera u krvi noću.

Za umjeren kolesterol preporučuje se umjeren unos masti. U tu svrhu potrebno je koristiti niske masnoće mlijeka i drugih mliječnih proizvoda, ne više od 2-3 jaja tjedno, eliminirati životinjskih masti, jesti manje govedina, svinjetina i janjetina, zamjena ove vrste mesa peradi i ribe.

dijetalna hrana za pacijente s dijabetesom temelji na korištenju proizvoda s niskim glikemijski indeks( GI), što omogućuje da se razine glukoze u krvi na prihvatljivu razinu. Vjeruje se da GI glukoza je 100%, bijeli kruh - 80%, kupus i salata - 10%.Donji GI proizvodi, ugljikohidrati se cijepaju sporije, a time i razina šećera u krvi poraste glatko.

Hrana s GI više od 50-60% dramatično povećati razinu šećera u krvi i inzulina ubrizgava prije obroka nema vremena da se okrene i raspolagati. Zbog često povišenog šećera u krvi nastaju opasne komplikacije koje mogu dovesti do invaliditeta. Postoje tablete razine glikemijske razine, zbog kojih pacijent sa šećernom bolesti može napraviti pravu prehranu.

Pacijenti s dijabetesom ne mogu ni jesti niti gladovati. Prejedanje doprinosi stalnom porastu šećera u krvi i gladovanju - kako bi ga smanjili i otrovali tijelo ketonima. Oba mogu dovesti do hipo- ili hiperglikemijskih koma.

posebno hrana u IDDM je račun od pojedenih ugljikohidrata i doze inzulina potrebno na raspolaganju. Radi lakšeg izračunavanja koriste se tablice jedinica žitarica( XE).Tako, na primjer, 1 komad kruha debljine 1 cm i težine 25 grama je 1 XE.Liječnici ne preporučuju da jedu više od 7XE za jedan obrok kako bi normalizirali razinu šećera u krvi. Za svakog pacijenta liječnik odabire pojedinačnu količinu XE po danu.

Muškarci s šećernom bolesti tipa 2

Pacijenti s NIDDM-om propisuju nisku kalorijsku prehranu, kod kojih se gubi 300-400 grama težine tjedno. Nije preporučljivo jesti manje od 1200 kcal dnevno, kako bi se održao normalan metabolizam.

Hrana za dijabetes melitus tipa 2 se praktički ne razlikuje od proizvoda preporučenih za dijabetes tipa 1 .Ali potpuno je potrebno isključiti proizvode s visokim udjelom masti.

Potrebno je povećati povrće( osim repa i krumpira), voće( osim persinima i banane), cjelovite žitarice i mahunarke u prehrani. Kuhanje može biti par, ispeći i kuhati. Uključene su pržene posude.

Osim dijeta, bolesnici s dijabetesom tipa 2 propisuju komplekse vitamina, 1-2 puta tjedno, dan vježbanja, fizičku aktivnost i masažu.

Pri pripremanju izbornika, pacijenti trebaju odabrati proizvode s srednjim i niskim GI.Svakodnevno moraju računati kalorijski sadržaj svoje prehrane uz pomoć kalorijskih tablica.

Prehrana djece s teškoćama

Prehrana djece s dijabetesom praktički je ista kao i načela odrasle prehrane. Jedina razlika je povećana količina proteina uslijed brzo rastućeg tijela. Količina ugljikohidrata treba biti ograničena.

Potrebno se striktno pridržavati prehrane propisane od strane endokrinologa. I da je dijete lakše opažati ograničenja, svi članovi obitelji trebaju promijeniti svoje prehrambene navike i pokušati ne jesti slatkiše u njegovoj prisutnosti.