Sokovi i purei voća i povrća

Svježe iscijeđen sok od jabuka. Svježe jabuke bez mrlja, pranje, kuhanje, oguliti i rešetke. Nastala pire staviti u sterilnu presavijeni dvaput( kuhane) gazu i istisnite sok iz nehrđajućeg čelika žlicom. Možete koristiti sokovnik. Ako je kava od kiselih jabuka, morate dodati šećerni sirup brzinom od 5-10 g po 100 g pire. Sok od crnog ribizla, maline, borovnice, bobice. Zrela bobice bez bora ispiranje u cjedilo pod tekućom vodom, prelijte kipućom vodom i. otzhat sok, kao u prethodnom receptu. Sok od crnog ribiza i lingonberry dodati šećerni sirup brzinom od 5-10 g po 100 ml soka.

Sok od trešnje i šljive. Trešnje( šljive), temeljito čistite, isperite kipućom vodom, bez jame i iscijedite sok.

Sok od naranče, mandarina, limuna. Naranče( mandarine, limun) za ispiranje, blanširane, prepoloviti i istisnuti sok uz pomoć stakla ili voćni oguljeni sokovnik podijeljeno u segmente za uklanjanje kosti i provući kroz dva sloja gaza. U gotovom soku dodajte šećerni sirup na okus.

Sok od mladog mrkve. Baby mrkve( bolje karotel) četka za pranje, prelijte kipućom vodom, rešetku i iscijediti sok sa strane sokovnik ili kroz gazu. Ako mrkva nije dovoljno slatka, možete dodati šećerni sirup.

Sok od rajčice. Zrele rajčice bez mrlja, operite kipućom vodom, izrezajte na 4 dijela, stavite kašu, iscijedite sok i napregnite.

Sok od bijelog kupusa. Ispiranje kupus, kore, uklanjanje stabljiku, sitno sjeckani, lagano sol i pritiskom na inox žlica, lomiti a zatim istisnuti sok kroz ručni sokovnik ili sterilnu gazu. Pure od jabuka, krušaka. Jabuke, kruške zrele, bez mrlja isprati s kuhanom vodom, oguliti i rešetkati.

Pure od višnje, šljiva. Zrelih trešanja, šljiva ide, oprati, blanširane, izvadite kost i pažljivo obrisao sa žlicom od nehrđajućeg čelika( ili srebro) sa sito ili cjedilo, odvaja koru. Ako plodovi su kiseli, u siru se doda malo šećera.