Crno voće Aronije
Pregled: . ta kultura često naziva Aronija, da u stvari nije u potpunosti točno, ali to odražava sličnost s uobičajenim Rowan. Domovinski orah - Sjeverna Amerika. Kao ukrasna i prehrambena biljka uzgaja se u mnogim zemljama. To je širenje grma do 3 m visine s krunom promjera od 2 m. Korijen sustav je lobed, snažno grananja. Horizontalne korijeni se nalaze dublje od 35-40 cm, vertikalna -. 1 m
grm obitelji Rosaceae, visina 2 m, jajoliki do eliptičnog ili duguljasto-lancetasto ostavlja do 6 cm, svijetlo zelenom ljeto, jesen - crvene boje. Cvjetovi bijeli ili ružičasti, peteročlani, promjera veći od 1 cm, skupili su 10 do 35 komada cvatova štitnjače. Voće su jabučne ili sferne, promjera do 1 cm, crno-ljubičaste, sjajne, s osam žutosmeđih smeđih srži. Cvjetovi u svibnju i lipnju, plodovi dozrijevaju u rujnu.
Aronija crnog bobica potječe iz Sjeverne Amerike. Mi smo uzgajani kao ukrasna biljka za ukrašavanje ulica, vrtova i parkova. Sadržaj u blizini St. Petersburg i Altai su stekli industrijsku važnost i koriste se za berbu plodova.
Plodovi aronije su ugodno kiseli slatki, nešto ukusni okus. Oni sadrže i do 8% šećera, jabučna i sur. Organske kiseline znatno jod, značajna količina vitamina E( oko 0,5%), kao i vitamin C, B i, null, RR karoten( provitamin A).Vitamini su dobro očuvani u plodovima i sokovima aronije, uzbuđuju apetit, povećavaju kiselost i probavnu snagu želučanog soka. Vrlo korisno za osobe koje pate od gastritisa s niskom kiselinom želučanog soka.
Osim toga, utvrđeno je da svježe voće i sok od aronije uzrokuju značajno smanjenje krvnog tlaka u hipertenzivnoj bolesti. U osoba s normalnim krvnim tlakom obično se ne poštuje ova akcija. Očito, terapijski učinak ovisi o prisutnosti u tijelu vitamina P( tsetrina) i vitamina C za promicanje apsorpciju prve.
Na temelju kliničkih opažanja, preporučljivo je koristiti 100 grama plodova jagodiča ili 50 g sok od njih 3 puta dnevno kod visokog krvnog tlaka.
Cvijeće samo-oprašivanje, procvat dosta kasno - krajem svibnja - početkom lipnja. Voće imaju zaobljeni oblik, crne boje i premaz od voska.
Zahtjevi: je lagan i vlažan, ali vrlo skroman. Može se postaviti na one plohe gdje se stablo jabuka ili kruška neće rasti - gdje je podzemna voda bliska. Nije neophodno zagrijavati, otporni na mraz, mogu rasti i roditi do sjeverne granice poljoprivrede. Arony je otporan na štetočine i bolesti.
Sastav: o sadržaju vitamina P premašuje sve vrste planinskih pepela i mnoge druge voćne i bobičasto voće. Osim toga, aronija je bogata vitaminom C, jodom, željeza.
Ulaznica: slijetanje se može provesti iu jesen i proljeće. Razmak između biljaka
2-2,5 m, sijanje jama treba pripremiti promjera 60 cm i dubinu od 40-50 cm. Sadnja rupa rastresito ispunjene plodno tlo se doda 3,2 segmenta humusa, treseta, 150 g superfosfat, 50-70 g kalijevog sulfata. Tehnika sadnje ne razlikuje se od sadnje drugih bobica. Nakon sadnje morat ćete vodu i mulch stabla debla.
Njega: aronia odgovara na godišnju primjenu organskih gnojiva. Urezivanje do 7-8 godina starosti obavlja se kao sanitarna, au kasnijoj dobi izbori se normaliziraju i pomlađuju. Prilikom oblikovanja grmlja ostaju do 40 izbojaka različitih dobi. Stari, slomljeni, tanki i slabo razvijeni izbojci trebaju biti uklonjeni na razini tla, ostavljajući 3-5 mladih izbojaka da bi ih zamijenili. Na grm aronije mogu se pojaviti list, trešnja vrsta lisnih osa ljigav, uš i ruža letjeti. U razdoblju masovne pojave larve štetnika na površini lista, grmlja treba tretirati insekticidima. Nisu zapažene bolesti na aroniji.
usjeva: chokeberry strukture i tipično grm u prvim godinama nakon sadnje karakterizira visoka čvrstoća i formiranje sadnica rasta korijena. Baza grma tako znatno ekspandira intenzivno grane rastu gore pretjecanja međusobno unutar obuhvata krune je uvelike smanjen, a plodnog se pomiče na periferne dijelove krune. Kako bi se to spriječilo, potrebno je regulirati broj grana u kruni tako da je formira. Nakon sadnje, biljka se mora rezati na visini od 20 cm iznad razine zemlje. Drugi izvor sadnica, odrasli iz korijena, da se odaberu i najjači 5 koji se nalazi grane skratiti ih izjednačiti povećanje snage, tako da su vrhovi svih grana su na istoj razini. Odabrane grane poslužit će kao jezgra krune, a ostatak se mora rezati na bazi na razini tla. U idućoj sezoni, na isti način, krunu treba nadopuniti s još 3-5 grana, u godinu dana - još 5 grana. Na tom se obliku kruna može smatrati dovršenom, budući da ukupan broj stabljike u bušotini ne smije biti veći od 15-20.
Godišnja obrezivanje grm aronija
Godišnja obrezivanje grm aronija je redovito uklanjanje viška bazalnih grana, u hladu i loše postavljena grana u središtu krune kako bi se spriječilo njegovo zadebljanje. U grmu aronije ne bi trebalo biti više od 15-20 različitih grana. To je maksimalni iznos pri kojem se ne javlja osvjetljenje krune grmlja. S dobi, bit će potrebno izrezati stare oblike iz otplodonosivshie krune. Stare grane se smatraju granama u dobi od 8-10 godina, koje su izgubile sposobnost postavljanja cvjetnih pupova i voća. Također je potrebno sanitirati krunu uklanjanjem bolesnika, suhim, slomljenim, slabim i tankim granama. Reza se mora približiti tlu što je više moguće kako bi se zadržala kratka konoplja.
Žetva: Plodovi sazrijevaju istovremeno, tako da ih možete ukloniti odjednom - prije zamrzavanja sačuvati vitamine. Skupite bobice od bušotine, odrezavajući cijele grane iz grana. Skupljeni grozdovi dulje vrijeme pohranjeni su u hladnoj sobi.
Upotreba: voće se koristi za liječenje hipertenzije, gastritisa i ateroskleroze. Tamni rubinski sok je nenadmašiva boja hrane. Od sokova se također proizvodi visoko kvalitetno vino, likere, likere i želei.
Vrlo koristan proizvod obrade je džem, 1 tbsp.l.koji osigurava dnevnu ljudsku potrebu za vitaminom R. Suhi plodovi pepela aronije zadržavaju svoja ljekovita svojstva u najvećoj mjeri.
Osobitosti uzgoja
Sadnja
Kod sadnje ispod grmlja potrebno je dodati čašu dvostrukog granuliranog superfosfata. Sadnice, kada su posađene, prodiru u tlo 5-6 cm. Aronija je lagana i higrofilna. Na suhom i vrućem vremenu mora se zalijevati nekoliko puta mjesečno, izlijevši 3-4 žlice vode ispod grma. S umjereno suhim ljetom, zalijevanje nije potrebno jer ima prilično duboki sustav korijena. Kada se sadi, stabljike moraju biti skraćene za trećinu njihove dužine. U budućnosti treba odrezati samo razbijene ili starenje grana. Obrezivanje se obavlja u rano proljeće, prije nego što pupoljci cvjetaju.
Stare grane lako se razlikuju od mladih. O 7-8-og godine života počinju rasti kraće bočne grane, dok su mlade grane bočne grane obično raste do 20-30 cm u ljeto. Ako se grm ne oslobađa iz starih grana, tada je jako zadebljan i plodan na njemu pada. Kao prvo, na starijim puca gotovo bez bobice, i drugo, zbog zadebljanje u sredini grma ne dobiva svjetlo i sve promjene na plodnih grm periferiji, grane i pustiti ga unutra grma. Stoga odmah slijedi zaključak: aronija je vrlo fotofilna. To bi trebao biti posađeno na suncu, a budući da je izuzetno izdržljiv( mraz donosi više od 40 stupnjeva), to može biti posađeno duž sjeverne granice stranice kako bi ga zaštitili od sjevera i sjeveroistoka vjetrova.
Top odijevanja
Njega se sastoji od gnojidbe, popuštanja tla ispod grmlja, uklanjanja weeda. Jednom u dvije godine, u proljeće, morate donijeti kanticu organskog i 2 žlice.žlice dvostrukog granuliranog superfosfata duž perimetra krune grma. Ali, čak i ako se ne brinete o aroniji, i dalje će vam dati plodove svake godine. Samo nemojte uzeti lišće ispod nje, i ona će se hraniti.
Razmnožavanje Razmnožava aronija sjeme( to je duga), i drvenaste reznice i zelena, raslojavanje, pa čak i lakše - korijen odojak, ili dijeljenjem grma.
Možete staviti krušku na gušu. Ali grane Aron tanka kruška je vrlo brzo postaje mnogo deblji nego što je dionica, a zbog grane aronije lako prekinuti. Pod njima je potrebno staviti konstantne, dobro ojačane potpore.
Aronija cvjeta kasno, kad je zaobići mraz, pa i oni nisu posebno bojali bolesti i štetnika ove biljke nisu. Dakle, briga je minimalna: nemojte zaboraviti izrezati stare grane i spriječiti više od 10 izbojaka u jednom grmu. Izrezati nepotrebne grane treba biti na samom korijenu.
korisna svojstva
Aronija plodine su korisne i ukusne, samo imati vremena da ih ukloni, inače perezreyut i odmah gube okus ili njihove sklyuyut ptice. Vrijeme prikupljanja
- kraj kolovoza - početak rujna. U
bobice sadržavati sve vitamine, posebice vitamin C mnogo nadalje jod, R aktivne organske tvari beta-karoten, glukoze, fruktoze, pektini, organske kiseline. Plodovi aronije pridonose uklanjanju radioaktivnog stroncija iz tijela, smanjuju krvni tlak. Ali postoje i kontraindikacije: sok od bobica aronije zgusne krv. S jedne strane, to dovodi do brzog zgrušavanja krvi, a time i dobar zacjeljivanje rana, a drugi - potiče stvaranje krvnih ugrušaka, što je opasno za pacijente tromboflebitisa. U ovom slučaju treba uzimati lijekove koji razrjeđuju krv.
Gust niski grm 1,5-2 m visok Leš izgleda poput lišća trešnje, ali su sjajniji. Cvjetovi tipa penta, bijele ili ružičaste, u cvjetnim cvjetnim cvjetovima. Plodovi su veliki, crni s plavkastom prevlakom, promjera 6-15 mm, sočni, sakupljeni u skupinama. Cvate u lipnju i srpnju, plodovi sazrijevaju krajem ljeta ili početkom jeseni.
se uzgaja u Rusiji kao hranu, ljekovito i ukrasno bilje.
Ljekovite sirovine su plodovi u zrelom razdoblju. Okus je ugodan, kiselo-slatko, kolač.
Chokeberry uzbuđuje apetit, vrlo je koristan za osobe koje pate od gastritisa s niskom kiselinom. Posebno je vrijedna njegova sposobnost da se smanji krvni tlak u hipertenzivnoj bolesti i tireotoksičici.
voće sadrži vitamin P, koji jača zidove krvnih žila, čime se sprječava krvarenje različite, snižava krvni tlak, količina kolesterola u tijelu i normalizira na kardiovaskularni sustav;preporučuje se hipertenzija i ateroskleroza da jedu jedan dan u 2-3 doze 250-300 g voća.
Primjena
Za liječenje koristite svježi sok dobiven pritiskom voća. Uzmi ga 50 g 3 puta na dan 30 minuta prije jela 10-30 dana, ovisno o tijeku bolesti i pojedinim karakteristikama bolesnika. Umjesto sokova, možete koristiti 100 g voća po obroku 30 minuta prije jela.
Pripravci aronije uzimaju s povećanim zgrušavanjem krvi. Sok i voće pohranjeni na tamnom mjestu na temperaturi od 3-5 ° C.Sok mogu se konzervirati: prethodno filtrira se ulije u čiste suhe staklenke, čvrsto zatvorenim i sterilizirane( pola litre - 8-10 minuta litra - 10-15 minuta) te hermetički zatvorene. U soku konzerviranog, cijeli kompleks biološki aktivnih tvari gotovo je u potpunosti sačuvan do proljeća. Kad voće
hranjenja crni chokeberry( 1 kg blago isprane i samljeti sušenog voća sa 700 g šećera; uzeti 75-160 g 2-3 puta dnevno) povećava tijela obranu. Formulacije
chokeberry posebno učinkovit kad simultano prijem askorbinske kiseline( infuzije kukova, crnog ribiza).
Recepti
aronija iscijediti sok, džem, kuhani s jabukama. Vino od okusu ima osrednji okus, ali piće se ispostavilo da je divno.
Sok od aronije
iscijediti sok, prelije u sterilne bočice, pluta.
Čuvati u hladnjaku. Prilikom uporabe, razrijedite vodom i dodajte šećer po ukusu.
chokeberry sok od voća Aronia n ri promjene za prevenciju i liječenje bolesti zračenja.
ima učinak smanjenja krvnog tlaka i jača tijela obranu, sok od voća koje su korisne za opekline. Otopina iz
Aronia bobica
1,5 kg, 1 kg šećera, 2 čaše vode, 2 g limunske kiseline, votka volumena dobivenog sirupa 1: 1.
Rowan, voda i šećer kuhajte oko 20 minuta. Bobice bacaju u cjedilo, odvodni sirup. U hlađenom sirupu sipati votku i dodati limunsku kiselinu.
Ulijte u boce i začepite ih. Primjer
m h f n g. Preostala bobice raspasti na pečenje u jednom sloju i suši u peći slabonagretoy. Get ukusna grožđice, ali ako plod ne dosushit su zaplesneveyut, a ako presuši, to će postati okusa. Držite u zatvorenom posudu.
«rakija Sherry»
100 višnja, bobičasto voće lišće 200-250 chernoplodki, 1 L vode, 800 g šećera, 1 žličica limunske kiseline, 0,5 litara votke( ili 0.25 litara alkohola).
Ispunite vodenim bobicama i lišćem i kuhajte oko 10 minuta. Izvadite iz topline, naprsujte, nemojte stisnuti( inače će tekućina postati mutna).
Dodajte šećer, limunsku kiselinu i kuhajte 2-3 minute. Kuhajte i polako sipajte votku.
Napomena. Ako se koristi alkohol, potrebno je sipati sirup u alkoholu, a ne obrnuto, i dodati još 250 ml kuhane hladne vode. Grožđice
chokeberry
1,5 kg bobice, 2 šalice vode, 1 šalica šećera 1 h. Žlica limunska kiselina.
Kuhajte sirup i ulijte plodove. Kuhajte na maloj toplini, skidajte pjenu. Procijedite kroz cjedilo, tako da nema sirupa.
Na brodu je ležao prazan papir i razgrađuju bobice u jednom sloju kreten za 3-4 dana na suhom mjestu sklopljenih bobicama u teglu i držati na kuhinju rok čuvanja. Od ostataka sirupa napraviti još jedan dio grožđica ili dodati votku - dobit ćete liker. Ako undercured
bobica - oni zaplesneveyut, a ako presuši - oni će postati okusa.
kvas chokeberry ili crveni jasen
4 L vode, 1 kg bobice, 400 g šećera, 5 g kvasca.
Rowan bobice crvena prethodno potrebno opekline od kipuće vode i pustiti stajati kroz 10 do 15 minuta, odvod vode i odmah sipati hladnu vodu u 5 minuta, odvod vode 10.Uz piletinu borovnica, ništa nije potrebno. Bobice protežu u caklini posudi, sipati toplo šećerni sirup( voda kuha lagano ohladi).Pokrijte gazom i pustite da se skuha u toploj sobi 24 sata. Procijedite, dodajte 5 g kvasca, promiješajte i stavite dok se pjena ne pojavi na toplom mjestu.
Napomena. Kvass je spreman, ali da ne perekisal mora biti uklonjen na hladno mjesto.
Gem od jabuke i aronije
aronije 1 kg, 400 g jabuke, 1,2 kg šećera, 1-1,5 vode stakla.
Voće planinskog pepela pomiješano s drvenim štipaljkom. Jabuke izrezane u segmente, uklonite gnijezdo sjemena, blanch. U mješavinu voća dodajte šećer, vodu i toplinu na maloj toplini dok se šećer ne otopi. Zagrijati toplinu i kuhati dok masa ne postane ujednačena. Prepakirana u sterilnim posudama.
jam chokeberry s višnje ostavlja
1 kg bobice, 1 kg šećera, 25-30 trešnja lišće, 1 šalica vode.
Dodajte bobice pomiješane sa šećerom i ostavite stajati 24 sata, potresajući s vremena na vrijeme. Dodajte vodu, stavite u vatru i kuhajte 20 minuta, uz miješanje. Spustite lišće trešnje i kuhajte oko 15 minuta. Cool, uklonite lišće, raširite na limenke, zatvorite.
Pohraniti na sobnoj temperaturi.
Napomena. Da bi listovi bili lako uklonjeni, moraju ih se pričvrstiti na bijelom nizu.
medenjak
prva opcija
3 šalice brašna, 3 jaja, 3 žlice.kakao žlice, 150 g ulja, 1/2 šalice šećera, 3/4 cup jogurt, 1/2 sata. soli, 1/2 sata. sode bikarbone, 3 jušne žlice.žličice džem od crne trešnje.
Sve zajedno izmiješajte. Ulijte u podmazani oblik i pecite u pećnici od 200 stupnjeva oko 60 minuta. Uklonite iz kalupa i u prahu dodajte šećer.
Druga mogućnost - na post
2 šalice brašna, 2 žlice.žlice kakao, 1 čašu jakog hladnog čaja, 1 čašu šećera, 3-4 žlice.žlice pekmeza iz tamnih bobica( najbolje od crne gušče), 3 - 4 žlice.žlice biljnog ulja, 1 dio. žlica( nepotpuna) soda 1/2 sata. žlice limunske kiseline.
Sve se promiješa. Ulijte u obliku koji namašćenom i posute mrvicama i pecite u pećnici oko pola sata na maloj vatri. Izvadite iz kalupa i pospite šećerom u prahu.
chokeberry i odvod, pire od 300 grama šećera
aronije, 400 g šljive( koštice), 300 g šećera.
Prokušajte zdjelu, uklonite kosti, obrišite kroz sito. Učinite i s rovanom. Pomiješajte pire bobice i dodajte šećer postupno, temeljito miješajući dok se šećer potpuno ne otopi. Homogena masa koja se zagrijava do 70 stupnjeva i stavlja u vruće staklenke.
Smjesa ima ugodan okus i miris.
Aronija i brusnice, obrišeni šećerom
1 kg gušice, 1 kg brusnice, 1 kg 800 g šećera.