Recepti iz višnje
Cherry sadrži sve što je korisno i neophodno za naše tijelo. Jam, jam, kvass, kompot, vino - sve najbolje okus. Učinite vareniki, punjenje pite i pite, kuhajte mousses. Jam i sve ostalo treba kuhati i kuhati pitted. Postoje posebni uređaji za njihovo uklanjanje iz bobica, ali možete koristiti bakuovu metodu za upotrebu velikog kose.
Pripremiti kompot kao i uvijek ispuniti četvrtinu bobica kapaciteta( možete s kostima), a za pripremu sirupa uzeti 1/2 šalice šećera u 1 litru vode. Za gnojenje potrebno je 1,5-1,8 kg šećera na 1 kg bobica. Uvijek ukusno i korisno jamstvo "pet minuta".
višnje sok bez otpada, čime se dobije 1 litru prirodne višnje sok bobica zahtijeva 2 kg.
Operite bobice, okrenite kipućom vodom, bacite u cjedilo, isušite vodu. Izvadite kosti. Prolazite mesnim mesom s finim rešetkom i iscijedite sok ili prolazite kroz sokovnik. Ulijte sok u emajlirane posude i pustite stajati. Zatim filtrirati kroz dvostruku gazu( ako sok prisiljen kroz električni sokovnik, braniti i filtrirati sok nije potrebna).
Filtrirani sok se zagrijava na 65 stupnjeva i izlije u sterilne boce, začepljen. Pohraniti u hladnjak. Preostali pulpe
izlije 100 ml vode po 1 kg kolača, dodati 1 kg šećera, staviti na vatru i kuhati 10-15 minuta. Rezultirajući pire krumpir može se koristiti za pite ili jednostavno poslužiti za čaj. Dobro je čuvano kratko vrijeme u hladnjaku. Ako želite spremiti pire u zimi, potrebno je kuhati više, stalno miješajući na težini da ne spali, dok debela, proširena u sterilnim banaka odmah zavrnuti i hladan pod pokrivačem. Ispada janjeće trešnje.
Trešnja u vlastitom soku
prelijte kipućom vodom, a zatim ih osušite na čistu, samo da pritisne željezo, trostruki presavijeni gaza( ispričavam se pokvariti ručnik).
Sterilnim pjenama od kamena i sterilnim rukama uklanjaju se kosti. Presavijte u slojevima, zalivši svaki šećerni prašak u sterilne posude. Zatvorite poklopce vijaka i držite ih u hladnjaku.
Svježa trešnja
U sunčanom poslijepodnevu, valjajte bobica s vodom iz bušotine. Ostavite da se bobice osuše na suncu.
Koristeći sterilne škare i ruke za rezanje bobica, ostavljajući mali vrh i preklopite u sterilnom bazenu.
Na visokoj vatri kuhajte sirup( 1 čašu šećera za 1 čašu vode), smanjite toplinu. U kipuću sirup lagano uranjanje bobice( to je razlog zašto postoji savjet - za njega da bobice!), I odmah uvaljati ih sa svih strana u šećer u prahu. Objesite na čistom, napunjenu kipuću vodu, suhu posudu.
Lagano sušite stavljanjem u lagano zagrijanu pećnicu. Kada se bobice izvađene iz pećnice ohlade, stavite ih u sterilne posude i vezajte ih, prekrivene pergamentom. Pohraniti u hladnjak.
Napomena. Slično tome, možete pripremiti raj jabuke.
Cherry liker
1 kg trešanja, 500 g šećera, 1,5 l votke.
Ukloni kosti iz bobica. Uništite i stavite u bočicu. Izlijte vodu, utikač s vatom i ostavite da traje tjedan dana, treseći sadržaj dva puta dnevno.
Kuhajte sirup brzinom od 500 g šećera na 250 ml vode. Kuhajte i dodajte bobicama. Pustite da se skuha tjedan dana, tresući sadržaj svakodnevno. Filtrirati kroz salvete. Izgleda ukusno i lijepo piće, prilično snažno.