Kalorijski sadržaj naranče
slatke naranče Citrus sinensis( L.) Osbeclc) -. Pripada obitelji Rutaceae i predstavlja zimzelena stabla s kuglastom krunom, jajoliki kožast lišća i mirisnim bijelim cvjetovima. Plodovi su sferni, s gustom narančastom kora i slatko, malo kiselo meso.
Prvo pouzdano spominjanje slatke naranče pojavilo se oko 2200 godina prije Krista. U tim dalekim vremenima bio je poznat u svojoj domovini u južnoj Kini. Možda je odavde naranča došla u Indiju, a onda su ga Arapi doveli u Egipat i Siriju. U Europi, naranče se pojavljuju tek u XV stoljeću, što je očigledno povezano s kampanjama križara. Plodovi slatkog naranče nalazili su entuzijastične štovatelje u europskim zemljama. Stanovnici Italije, Francuske i Nizozemske počeli su graditi posebne zatvorene staklene prostorije za njihov rast - staklenik. Ovo je ime dato zbog toga što su naranče nazvane po narančama( iskrivljeno ime koje je dobilo Arapi plodovima kisele naranče).
U Rusiji, prvi staklenici pojavio u 1714, kada je Menshikov palača sagrađena u blizini St. Petersburga, pod nazivom Oranienbaum. Ali ime „Orange” nije uhvaćen u Rusiji se postupno širi moderan naziv „narančasti”, koji dolazi iz Njemačke i znači prevedeno „kineski jabuku.”Prvo sadnje naranče na otvorenom terenu pojavilo se u Ajariji u XIX stoljeću. Međutim, stabla koja nisu prilagođena lokalnoj klimi poginula su u hladnim zimama. Trebalo je mnogo godina uzgoja prije no što su se pojavile sorte prilagođene našim uvjetima. Plod
pulpa sadrži 2,2-2,4% glukoze, fruktoze, 2.2-2.8% 9/2-5/3% saharoze, organske kiseline( limunska, itd), pektin, puno soli(uključujući 197 mg% kalija), sredstva za bojanje, hlapljive i vitamina C( 60 mg%), B i B1, vitamin A. u sadržaju proteina naranče 0,9%, 0,2% masnoće, ugljikohidrate, 8.1%, vlakno 2,2%, energetska vrijednost 100 grama proizvoda 43 Kcal. Narančasta Glikemijski indeks je 35, tako da se može koristiti za dijabetičare
načina za korištenje
kompleks vitamina može koristiti naranče i sok od njih kao učinkovito sredstvo za prevenciju i liječenje hipo-i avitaminoza. Zahvaljujući jakim phytoncides, ubojstvo neke patogene, sok od naranče može se koristiti u nekim slučajevima za liječenje zaraženih rana i čira. Osim toga, ona gasi žeđu dobro u febrilnim stanjima. No glavna je važnost naranče u njihovim vrlo korisnim prehrambenim svojstvima. Kisela slatka pulpa, svježi ili konzervirani sok potiče apetit i pomaže u poboljšanju probave. Ljudi s kroničnom zatvorom savjetuju se jesti naranče ili popiti sok u jutro na prazan želudac i navečer prije spavanja. Ali jedu naranče ne bi trebao biti u želuca i duodenalni ulkus, gastritis s kiselosti želučanog soka i egzacerbacije upalne bolesti crijeva. U tim slučajevima, prihvatljiva je uporaba samo male količine soka, razrijeđena polovom vodom. Budući naranče ima znatne količine kalija, askorbinska kiselina, i druge vitamine, ona ima svoje prikladno hipertenzije, ateroskleroze, oboljenja jetre, pretilosti, giht.
migrena Mix 150 g ribanog hrena na finom većih, pola kilograma naranče( bez sjemena), 300 grama šećera i dodati 1 litre crnog vina. Kuhajte ovu smjesu u zapečaćenoj posudi u vodenoj kupelji 1 sat. Hladite, napunite i uzmite 1/2 šalicu nakon 2 sata nakon jela.
U svakodnevnom životu možete uspješno upotrijebiti aromatske osobine ljuskaste naranče kako bi zaštitili odjeću od moljaca. Da biste to učinili, stavite suhu oguljenu od nekoliko naranče u skladišnim dijelovima odjeće. Još učinkovitiji anti-moljac je ljuska naranče u kombinaciji s klinčićem.
Kiseline sadržane u narančastom koru štetne su za razne bakterije. Analogna svojstva antibiotika posjeduju kiseline izolirane soka od drugih agruma. Ovi prirodni antibiotici su vrlo učinkoviti i mogu se naći u medicini, kozmetici i prehrambenoj industriji. Samo nekoliko kapi narančaste kiseline po litru mlijeka štite je od kvarenja nekoliko tjedana.
Voćna pulpa je ukusna, jede sirova. Od naranče se pripremaju džemovi, kandirano voće, koriste se za okus slatkiša. Osnovno narančasto ulje, dobiveno iz kora, koristi se za izradu voćnih napitaka, u proizvodnji alkoholnih pića, kao iu mliječnoj industriji i parfumeriji. Posebno široko rasprostranjena je priprema soka od naranče - jedan od najčešćih i korisnih voćnih sokova.