Korisna i ljekovita svojstva kinkane ili kumquata
patuljasta naranča preveden od Kineza znači „zlatno narančasta.”Ovo voće ima određeni naziv Fortunella, a odnosi se na rod poznat nam je obitelj Citrus Rutaceae. Roda Fortunella
izolira derivat 2 i 4 vrsta. Imamo za prodaju sve pronađene vrste voća Fortunella Margarita( sinonim Citrus Margarita).Uzgaja se u Kini i Japanu - ponekad se Kinkan zove i japanska naranča. Rodno biljke smatra se da je u jugoistočnoj Aziji, posebno jugoistočne Kini( Guangzhou).Međutim, u divljini danas se praktički ne može naći, ali su kulturni oblici široko poznati. U Europi, ova vrsta agruma još nije dobila mnogo raspodjele.
Prvi opisi kinkana nalaze se u djelima drevnih kineskih autora. Ova biljka se također spominje u europskim raspravama( po prvi put 1646. godine).Prvi znanstveni botanički opis kinkala u 1912. alžirski glupan Truby. Ovaj minijaturni zimzelena grananje stabla s jajoliki ili ovalne plodove zlatno-žute, narančaste ili jarko-narančaste boje. Plodovi su prilično mali - duge 3-5 cm i promjera 2-4 cm. Lubanja plodova su glatka, mirisna, ukusan slatkiš.Pulpa je sočna, sa svježim, kiselim i lagano ukusnim okusom. U fetusu, obično 4-7 lobula, 2-5 sjemenki. Ripens u veljači-ožujku. Prilično zimsko-jednogodišnja vrsta agruma, dobri zime, na primjer, u Sočiju, gdje su zime ponekad prilično hladno.
Među agrumima su mnogi prirodni i umjetno izvedeni hibridni oblici. Kin-kan, ili kumquat, prekrasan je prikaz ove osobine sunčanih plodova. Na primjer, hibridni Calamondin predstavlja mandarina patuljasta naranča( pokrenut spontano u Kini).Lajmska kvat - hibridna kombinacija limete i patuljasta naranča, oranzhkvat - mandarina i naranča-patuljasta, tsitrum Quat - hibridna trifoliaty( trehlistochkovogo limuna) i patuljasta naranča japanskom, tsitranzhkvat izašao iz križanja trifoliaty, narančaste i patuljasta naranča, itd, itd. ....
Izgled i okus voćnih hibrida može biti vrlo različit. Na Calamondin, primjerice voće zaobljena-depresivni, tanke kože, kada sazriju zaostaju od celuloze, sok i vrlo kisela.
Jedite svježi kinkan - voće zajedno s kožom. Zahvaljujući ugodnoj kombinacije okusa kore i pulpe kinkala se često koristi za izradu kandirano voće, također napravljen od voća compotes i džemova. Koristi se u koktelima, dobivajući okus naranče. Dodajte kinkan u voćnim salatama, pripremite s njim razne slastice.