Prikupljanje i skladištenje jabuka

Vrijeme i tehnologija uklanjanja voća imaju veliki utjecaj na njihove komercijalne kvalitete i održavanje kvalitete. Tijekom aktivnog rasta i zalivaka jabuka, pojačano se disanje provodi kroz brojne stomate fetusa. No, s vremenom, bliže početku zrenja, njihov broj postupno smanjivao, a vrijeme udaljiti dospijeća su potpuno zatvorena pluta tkiva, izmjena plinova prestaje, a gornja koža je prekrivena posebnim touch - ulja, smole, formiranje tzv cvatu. Na biološki nezrelih ali uklonjen ili pale jabuke, ovaj zaštitni sloj nije formirana, a plodovi makar kratkoročno skladištenje gube vlagu, a gornja pokriva smorshivayutsya trune brzo. Takve jabuke nisu prikladne za pohranu. Jabuke

biti pohranjeni u posebnom posebno izrađen podrum gdje je cijeli period skladištenja na 3 ° C do održavanja temperature od topline. Podrum mora imati dobru opskrbu i ispušni sustav, a ne biti vlažan. Tijekom ljeta, mora se dobro osuše i dezinficirati bijeljenje zidova, stropova, police svezhegashenoy vapno rješenje.

Kutije ili košare s voćem stavljaju se na police u jednom redu. Biološki zreli, pažljivo odabrani i sortirani plodovi mogu se čuvati u takvim uvjetima dugo vremena.Čak Borovinka može se čuvati do polovice studenog i antonovka i jesenskom prugasta cijeloj siječnja, a do polovice veljače, a da ne spominjem druge vrste: Wells zvjezdica naranče, koja se može pohraniti do svibnja.

Tehnika ekstrakcije voća. Glavno pravilo uklanjanja voća je pažljivo rukovanje plodovima. Najznačajnija šteta na fetusu na prvi pogled može dovesti do propadanja tijekom skladištenja. Košare namijenjene za branje voća, s unutarnje strane obložiti tkaninom kako biste izbjegli oštećenje plodova trenjem ili njihov utjecaj na koš zidu. Prilikom uklanjanja voće se stavlja na ruku i okrenuti u smjeru suprotnom od nagiba postavljanjem kažiprst u isto vrijeme na mjesto vezanja stabljike na ograncima. Voće se uklanja pomoću posebno uređenih stepenica s rukama i beračima voća. Shake voće nije dopušteno u svakom slučaju.

Razvrstavanje, umjeravanje, pakiranje .Jabuke su razvrstane u 3 sorte: prvo, drugo, treće i brak.

voće prvi razred - tipičan oblik, te boje, s cijelom, a ne slomljena promjera stapke od najmanje 50 mm za okrugle plodove i ne manje od 45 mm za voće ovalni, na plodu klase nemam više od tri izbočenja na koži, nema višedva traga hradoboin, ne više od tri štete od plijesni. Ukupno, broj ozljeda ne smije biti veći od pet.

drugog razreda odabrano voće po istim kriterijima kao i za prvi razred, ali s manjim promjerom - 40 mm i 35 mm, odnosno za okrugle i ovalne plodove. Omogućio izbor ove vrste voća s oštećenjem gore spomenuto, u iznosu od ne više od deset, a plodovi male ozljede kraste i garav gljiva.

U trećem se razredu odabiru plodovi, jednake veličine kao i drugi tipovi, oboje tipični i atipični u obliku. Voće je dopušteno bez stabla. Tragovi iz hradoboin mogu biti ne više od pet, i obrasli. Iscjeljene provale dopuštene su u samo dvije. Plodovi su jako zgužvani, s oštećenjem moljca, s napuklom kožom i ružnim ženama.