Miljenasti korisni sastojci
Millet - naziv žitarica dobivenih od prosa, jedan od najstarijih kultiviranih biljaka. prosa( Panicum miliaceum L.) - godišnji travni biljka obitelj s grananja iz korijena stabljike, lišće s dlakavi futrole, šireći česticama, filmski caryopsis.
Millet je jedna od najstarijih kultura. U Kini se kultiviralo mnogo stoljeća prije naše ere. Prije širenja kulture riže, proso se smatrao glavnim usjevom i glavnim jelom na stolu. U one dane to je bio korišten za hranu, ne samo u Kini, već iu Indiji, Maloj Aziji, na Balkanu, kao iu drevnoj Grčkoj i Rimu. Proso kultura je rasprostranjen u Europi dok se ne gura iz krumpira usjeva i žitarica. U Rusiji je proso bio uzgojen u suhim regijama Volga regije, središnjim Chernozemskim krajevima. Upotrijebiti
U proso 81% škroba, 12% proteina, 3,5%, 1% masti vlakana, vitamina, mineralne tvari. To je više nego u drugim žitaricama, kalijeve soli. Dobrog ukusa, visoke prehrambene vrijednosti, kao i kalij u Millet biti potrebno za opskrbu ljudi s kardiovaskularnim bolestima, bolesnika s aterosklerozom, kao i osobe koje pate od opstipacije.
Millet - nezamjenjiva hrana za ljude koji pate od bolesti probavnog trakta( pankreatitis), bolesti jetre, dijabetes, ateroskleroza, alergije.
To sapi je zrno proizvod, koji se preporučuje za korištenje za ljude koji obavljaju mentalni rad i teške vježbe. Sadržane u ovom proizvodu vrlo sporo probavljivih ugljikohidrata, čime se sprječava nagli porast razine šećera prisutnog u krvi. Mnogi liječnici preporučuju da uključe u prehranu ljudi koji pokušavaju smanjiti težinu i one koji pate od dijabetesa.
U kontroli smanjuje težinu proso kaša je osobito korisno, jer omogućuje zasićenost tijela. To se može kombinirati s povrćem koje imaju nisku razinu kalorija, poput bundeve ili mrkve, ovo jelo će pomoći obogatiti tijelo s vrijednim tvarima, a time i osjećaj gladi se neće vratiti uskoro. Sadržavat će od 250 do 300 kcal.
U proso sadrži vitamine B skupine( B2 i B5), koji blagotvorno utječu na kožu i kosu. Ako su redovite žitarice uključeni u prehrani, to je moguće da biste dobili osloboditi od raznih problema kose, osobito s pojavom prhuti.
Osim toga, ovi vitamini igraju važnu ulogu u oporavku mišića, tako da je proso preporuča se uključiti u prehrani sportaša i običnih sportskih navijača. To je čest problem, kao što je zatvor povezana s malom potrošnjom vlakana, također se postiže uvođenjem u prehrani prosa kašu. Ponekad je savjetovao da slijede svoje dane posta, ali obično je osoba dovoljno za doručak ili večeru od kaše da se prilagodi probavu. Osim toga, pyshenka - pravi "omiljeni" kardiologa. Ovo je jedna od rijetkih žitarica koje su bogate kalijem i magnezijem, elemenata u tragovima, korištenje što je neophodan element podržava zdravstvene programe srce.
Posude iz prosa slabo se probavljaju trbuh s niskom kiselinom. Kaša od prosa korisna za one koji su skloni pretilosti, jer to ne pohranjuje masnoće, jer proso se koristi za probavu same masti. Millet ima dobar učinak na krvni tlak, s hipertenzijom se savjetuje jesti ujutro za doručak. Proso kašica može lučiti antibiotike, pa je dobro jesti za vrijeme liječenja ovim lijekovima.
Unatoč mnogo korisnih sastojaka, upotreba pšenice u velikim količinama kontraindicirana za osobe s niskim kiselosti u želucu i pate od upale debelog crijeva. To se može pripisati činjenici da je ovaj krupica K opasnih svojstava sadrži tvari koje sprečavaju jod apsorbira štitnjača, međutim hipotireoza nije poželjno koristiti ovu vrstu kaše. Pažnja molim te! Velike količine proso krupice su kontraindicirane u trudnoći.
Naši djedovi znali kako kuhati prosa raznih ukusnih i zdravih jela: tykovnik, Krupenik palačinke. Kaša od prosa napravio sa krem sirom, šljive, bundeva
Krupenik
proso kaša sa šljive
proso kaša sa krem sir
dijabetesaproso kaša sa bundeva
kaša „Amber”( proso s jabukama)
kaša Boyar( proso s grožđicama)