Rucola korisna svojstva

Rukola, ili inowa sjetva( Induca sativa L.) je jedan od popularnih biljaka korištenih u modernoj dijetetičkoj. Ima mnogo naziva: sjetvu rucole, sjetvu eruca ili indow.

Ova biljka biljka pripada obitelji kupusa, ima ukus kao salata od kestena. Postrojenje je godišnje.

Karakteristične značajke ove kulture su: bijeli cvjetovi s tamnom venation, u rozeta se formira ovisno o vegetacije od 3-10 do 20-30 listova. Ostavlja laktat - pinnately uklesan s četiri parova lateralnih režnjeva, lisnatog luka mesnat, sočan. Težina 1.000 sjemenki 1,2 -1,5 g

Lešini rucole imaju izvrstan okus koji je za neke ljude povezan s orahom i povrćem, za druge - s okusom pržene divljači. Listovi sadrže gorušo ulje bogato vitaminom C - od 60 do 120 mg%( mg na 100 g proizvoda), karoten - 2-4 mg%, vitamina B grupe, vitamina PP, rutin. Važna značajka je visok sadržaj kalija, kalcijevih soli, kao i esencijalnih soli fosfora, željeza, joda. Sve to određuje prehrambenu vrijednost rucole.

Rukola je kulturna biljka koja potječe iz Italije. To je prilično rašireno u Zapadnoj Europi.

Već u staroj Grčkoj, Rim se spominje kao biljna salata, uz kupus, rotkvicu, pastrvu i bosiljak. Nakon dugog razdoblja zaborava, ova biljka je u zadnjem desetljeću ponovno počela primati široko priznanje kao kultura povrća. U Njemačkoj je sada podijeljen pod nazivom Salatrauk( indow salata) ili, u pravilu, Rukola cultivata i prodaje se po višim cijenama od salate.

Rukola je nepretenciozna biljka koja dobro raste u tlu( može se sijati od svibnja do rujna), a može se uzgajati na balkonu u loncima. Nekoliko tjedana nakon izlaska lišća može se sakupljati.

Posebno ukusna lišća u proljeće i jesen. Ako je posađeno u stakleniku u kolovozu ili rujnu, biljka može preživjeti toplu zimu. U ovom slučaju, bogat vitaminima, mineralnim solima i eteričnim uljima, lišće se može otrgnuti tijekom zime, dodajući ih u hranu. Rucola lišća, dodana u salatu, ne samo vitaminizira, nego i daje okus matice.

Korisna svojstva

Sirenje lišća koristi se kao sastavnica raznih salata, a za pripremu sendviča koriste se sitno nasjeckani listovi, ovo je fini sloj za jela od mesa i ribe. Upotreba rucole doprinosi poboljšanju apetita, favorizira asimilaciju hrane, jača živčani sustav, stabilizira krvni tlak. Mineralne soli, koje su dio rucole, aktiviraju aktivnost izlučenog sustava tijela.

Uporaba strelica poboljšava metaboličke procese, poboljšava probavu, jača živčani sustav. Rukola je indicirana za stres i depresiju, povećava razinu hemoglobina, uklanja višak kolesterola, preporučuje se za anemiju. Redovita uporaba ove korisne biljke je korisna kod osoba s dijabetesom. Zelenilo runde je nezamjenjiv izvor vitamina i mikroelemenata tijekom trudnoće, tijekom laktacije povećava proizvodnju majčinog mlijeka.

Rukola ima diuretik i dezinfekcijski učinak, olakšava stanje gihta, upalnih procesa u bubrezima i mokraćnom sustavu. Zahvaljujući β-karotenu poboljšava stanje kože, noktiju i kose. Ulje vladara uspješno se koristi za jačanje folikula kose i sprječava gubitak kose. Korištenje rukolom

korisne za pretilost, liječnici preporučuju organizirati dane posta uz uključivanje izbornika sama, rukolom, vitamini sadržani u zelenom će dati potrebnu energiju i najmanje kalorija će pomoći dobili osloboditi od viška težine. U 100g trave sadrži samo 25 kalorija. Niskokalorični sadržaj ružole i biološki aktivnih tvari sadržanih u njemu omogućuju mršavljenju održavanje dobre izvedbe i veselja, što je vrlo važno za osobe koje su slabe prehranom. Nutricionisti preporučuju jedući dnevno posluživanje salate od rucole kako bi poboljšali metabolizam i kontrolu tjelesne težine. Lišće biljke bogato je vlaknima, što vam omogućuje da stvorite osjećaj sitosti. Usput, to je rukola koja je osnova obrasca mnogih modela.

Još jedna važna značajka rucula: najjači antiyazvennye kvalitete. To je učinkovito bori protiv oštećenja zida želuca, uvelike smanjuje veličinu postojećih čireva, sprečava razvoj novih žarišta bolesti, čak i ako neke nepravilnosti u prehrani liječenja.

Poznato je neko vrijeme da je rukola najjači afrodizijak, korisna svojstva ove biljke su naširoko koristi za poboljšanje erektilne funkcije kod muškaraca. I talijanski kuhari pripremili su rukolom tajnu drogu da pomiješaju strast( mješoviti crni papar, med i trava u omjeru 1: 1: 10) i uzimaju ga svakodnevno.
Korištenje runde je kontraindicirano za pojedinačnu netoleranciju, zeleno bi se trebalo koristiti s oprezom kod urolitijaze.