Gingembre mariné
Les plats au gingembre sont non seulement savoureux et aromatiques, mais aussi sains. S'il n'y a pas de temps pour préparer une infusion ou une autre préparation avec cette épice, vous pouvez simplement l'ajouter à la nourriture.
La racine fraîche et la poudre sèche de gingembre sont utilisées dans la cuisine. Il est placé dans les plats de viande et de volaille pour améliorer le goût et l'odorat, ainsi que des plats de poisson chaud, ce qui donne une saveur unique de gingembre.
Avec cette épice sauces préparées: salade Worcestershire, sauce pour côtelettes d'agneau, sauce aigre-douce à la viande, l'assaisonnement épicé de tomate chutney, etc.
gingembre mariné à la sauce de soja ou de wasabi - une table de détail obligatoire fixant avec des sushis servis. .et sashimi. Les marinades destinées à tremper les aliments sont épicées;Avec ses concombres marinés, melon et autres fruits.
racine de gingembre donne des soupes( haricots, pommes de terre, fruits, bouillon de volaille et de la viande) goût mince et raffiné.Il peut être ajouté aux sauces pour une variété de plats à base de riz. Dans un mélange avec un sel de gingembre est utilisé pour ajouter de la saveur aux fromages, légumes, viande frite, poulet bouilli.
Si l'on ajoute un petit morceau de racine sèche dans le lait pendant qu'il est en ébullition, il sera mieux absorbé par le corps.gingembre
ajouté à thé, vin, vodka, liqueurs, coups de poing( bénédictines).Cette épice fait partie de ces boissons hivernales populaires comme le café au lait et les cocktails au café.
Il ne se passe pas de cuisson de racine de gingembre de boulangerie et de confiserie. Ils aromatisées pâtisserie, gâteaux, traitement, biscuits, gâteaux, garnitures pour des chocolats, des confitures( par exemple, la papaye).Et à l'Est, le gingembre confit a longtemps été considéré comme un excellent régal. Dans certains pays européens et asiatiques, cette épice est ajoutée aux compotes de poire et de citrouille, les boissons au miel.
à vendre se trouve non seulement confite, mais baigné dans le chocolat et le gingembre, ainsi que pour la préparation d'un extrait de bière de gingembre( il est ajouté dans les variétés légères de la boisson).Puisque la racine de gingembre est parfaitement combinée avec une variété d'autres épices, elle fait partie des mélanges de curry.
Gardez le gingembre fermé, sinon son merveilleux arôme épicé s'évapore rapidement.
gingembre mariné est utilisé dans la composition de snacks, ajouté en tant que composant dans les plats latéraux, ainsi qu'un assaisonnement pour sushi. Lors du nettoyage du corps, vous pouvez l'utiliser comme un outil supplémentaire pour inclure dans votre alimentation comme agent antiseptique et fortifiant.
Vous pouvez l'acheter:
Si vous avez la possibilité d'acheter la racine de gingembre frais, vous pouvez les faire mariner vous-même.
recettes de gingembre mariné
1. Procédé de préparation d' pour2. racine de gingembre frais - 500 g;vinaigre de riz( pour sushi 2,5%) -200 ml;sucre cristallisé - 4 c.cuillères;vodka( ou saké) - 2 c.cuillères;vin( rose raisin sec) - 4 c.cuillères
Méthode de préparationServir avec des sushis ou du poisson.
3. Ingrédients: Méthode pour la préparation d'
gingembredoucement nettoyer et couper en tranches fines. Placez-les dans une casserole d'eau bouillante et donnez 5 minutes.Égoutter ou filtrer l'eau. Une fois les tranches refroidies, roulez-les dans le sel.le sucre et le vinaigre
Mélanger le riz, l'agitation, porter à ébullition et faire bouillir pendant 30 secondes. Refroidir
Fold roulé en tranches de gingembre de sel dans un bocal et le remplir avec du vinaigre doux. Fermez le pot hermétiquement et mettez-le au réfrigérateur. En un jour, le gingembre mariné sera prêt.
4. Sans pré tremper le sel, le sucre et
de chauffage pendant 3 chasa 1/4 tasse de raisins secs. Finement jeune gingembre haché, placer les tranches dans un verre( pour notre prescription besoin d'un verre de tranches de gingembre).Râpez la betterave sur une grosse râpe( 1/4 tasse).Raisin et betterave remplir avec de l'eau( 1/2 tasse) et broyer dans un mélangeur. La compression de la purée résultante à travers un tamis fin dans un récipient en verre, ajouter au gingembre, le vinaigre de pomme( 1/2 tasse) de céréales et de coriandre( 1/2 cuillère à café).Bien mélanger, couvrir et placer au réfrigérateur pendant 3-4 jours.