Séchage de matières premières médicinales.facteurs de rendement à sec
forme fraîche de matières premières médicinales est rarement utilisé.Pour obtenir des jus, on utilise des feuilles fraîches d'aloès, de plantain de grandes plantes et d'autres plantes. Ils sont recyclés immédiatement après la collecte.
Fondamentalement, les plantes médicinales sont séchées, elles restent physiologiques à l'état sec pendant longtemps. Dans une plante vivante, les substances actives sont accompagnées d'enzymes - des catalyseurs biologiques de nature protéique, qui sont séparés les uns des autres. Une cellule vivante a la capacité de retenir les enzymes, mais lorsqu'elle est flétrie, elle provoque le clivage des substances biologiquement actives en composés organiques plus simples. C'est pourquoi vous devez sécher les matières premières médicinales immédiatement après la collecte et rapidement. Lorsque l'eau est retirée des cellules, les processus enzymatiques cessent. Si les substances curatives des matières premières médicinales ne changent pas lorsqu'elles sont chauffées au-dessus de 60-70 ° C, le séchage est effectué à cette température. Les matières premières médicinales séchées ainsi séchées ne perdent généralement pas leurs propriétés, même pendant un bref amortissement pendant le stockage. Si la matière première médicinale est séchée à une température plus basse, alors pendant la déshydratation, l'action des enzymes reprend et son activité diminue.
font parfois appel à l'action des enzymes dans le corps si l'action n'est pas la principale substance des plantes vivantes et leurs produits de clivage. Puis séché les matières premières médicinales pas immédiatement, mais après le flétrissement. C'est le cas, par exemple, de la préparation de la valériane.
La température de séchage optimale est différente et dépend de la composition chimique de la matière première et de certaines propriétés des substances biologiquement actives.
La matière première contenant des huiles essentielles est séchée lentement, en l'étendant en une couche épaisse, à une température de 25-30 °.Dans le même temps, la formation de l'huile essentielle continue, et dans la matière première séchée, elle sera plus grande que dans la plante fraîche. Les bourgeons de bouleau, ramassés avec des branches, sont séchés à l'extérieur ou dans des chambres froides bien ventilées, car ils peuvent se dissoudre dans la chaleur.fourrage
comprenant des glycosides et des alcaloïdes, séché à 50-60 °, une partie de plante contenant des Solanaceae alkaloidgiostsiamin( belladone, jusquiame, Datura, etc.) - à 40 °, comme à des températures plus élevées ce qui devient alcaloïde atropineagit 2 fois plus faible.feuilles de busserole et airelles peuvent être séchées à une température plus élevée, car ils contiennent des glycosides arbutine peut résister à la chaleur jusqu'à 150 °.séchage rapide à haute température de la charge d'alimentation empêche l'oxydation des tannins et par conséquent changer la couleur de la matière première.
Les matières premières - contenant des vitamines, en particulier la vitamine C, sont séchées rapidement à 80-100 ° pour éviter l'oxydation de l'acide ascorbique. Mais ce régime de température n'est pas toujours applicable. Ainsi, par exemple, dans les fruits de cassis, en plus de la vitamine C, il y a une huile essentielle, de sorte qu'ils sont séchés à 50-60 °.
Les caractéristiques de séchage sont données lors de la description d'espèces individuelles, mais il existe des règles générales. Avant séchage charge
triés enlever tramp autres plantes ou parties de la même plante, non prévus pour la pièce( par exemple, en feuilles fleur partie d'alimentation endommagés par des insectes, bruni et ainsi de suite. D.).
Matières premières sèches utilisant la chaleur naturelle et artificielle. Le séchage naturel se fait à l'extérieur, par beau temps, dans le vent. La nuit, les matières premières sont transférées dans une pièce ou sous un auvent. Dans des locaux fermés, il est préférable de sécher dans un grenier sous un toit de fer ou dans un hangar ventilé.La salle devrait être équipée d'étagères avec des châssis coulissants, recouvert de gaze ou d'un treillis. Charge d'alimentation peut être séché sur des hamacs de gaze, les accrochant entre les chevrons, des entretoises faisant de minces bandes de bois ou de bandes étroites de placage, qui sont cloués avec deux cents
ron à une distance de 80 à 100 cm. Lors de cette charge d'alimentation de séchage ventilé, non seulement le dessus et le côté, mais aussici-dessous, pourquoi le séchage est plus rapide.
Les matières premières médicinales sont disposées sur des étagères ou des hamacs en une couche mince et retournées périodiquement.
Matières premières ayant besoin de haute température, séchées dans des séchoirs, et en l'absence d'eux - dans un four russe ou sur lui. Le four ne doit pas être très chaud, sinon la matière première brûlera. Lors du séchage dans le four, le registre doit être entrouvert. Les matières premières sèches, en particulier les fruits, peuvent être au four et une cuisinière à gaz, la flamme du brûleur à gaz doit être réduit au minimum, et la porte de l'armoire est entrebâillée. Avec des flans plus gros, des déshumidificateurs végétaux sont utilisés.
Les feuilles, les fleurs et les herbes sont séchées, les protégeant des rayons du soleil, de sorte que les feuilles ne jaunissent pas, les fleurs ne brûlent pas, ne perdent pas leur couleur naturelle. Cependant, par beau temps, vous pouvez faire sécher les fleurs d'un bleuet tout en préservant leur couleur naturelle. Les sécher lentement à l'ombre entraîne la décoloration de nombreuses fleurs.
Les fruits, les graines et de nombreux organes souterrains peuvent être séchés au soleil.
Les reins des plantes sèchent dans une pièce bien aérée, en les dispersant avec une fine couche et en mélangeant souvent ou non les branches. Dans une pièce chaude, ils commencent à s'épanouir.
L'écorce est séchée par beau temps à l'extérieur ou dans une pièce bien ventilée. L'écorce correctement séchée devient fragile.
Les feuilles sont séchées dans des greniers ou dans une pièce ventilée, étalées en 2-3 couches et souvent inversées. Les feuilles avec de fines lames de feuilles sèchent inégalement. D'abord, les feuilles deviennent sèches et les veines et les pétioles restent mous. Séchez-les jusqu'à ce qu'ils deviennent cassants. Après séchage, les feuilles sont ratissées et laissées quelques jours. En raison de leur hygroscopicité, ils attirent l'humidité de l'air et sont moins émiettés lorsqu'ils sont emballés.
Les fleurs sont disposées dans une couche plus mince, afin de ne pas se retourner pendant le séchage. Vous pouvez remuer les paniers de Compositae( tanaisie, camomille, arnica, etc.).
Les herbes sont séchées de la même manière que les feuilles. Dans l'herbe bien séchée, non seulement les feuilles, mais aussi les tiges doivent se rompre et ne pas se courber.
Vous pouvez sécher l'herbe en les attachant dans de petits faisceaux et en les accrochant aux cordes.
Les fruits secs et les graines perdent de l'humidité avant même le battage, ils ne doivent donc pas être séchés. Si nécessaire, ils sont séchés dans l'air ou à l'intérieur.fruits juteux flétrie avant le séchage au soleil, et séché à une température de 70-90 « C dans des fours ou des fours. bons fruits secs ne tache pas les mains et ne colle pas ensemble en touffes lors de la compression.
racines et rhizomes, ne contenant pas d'huiles essentielles peuvent être séchées au soleil.rhizome parfumé, valériane séché à l'ombre ou dans un endroit bien aéré. mauvais temps, cette matière première est séché à une température élevée ou dans un local ventilé. Avant le séchage, les racines épaisses et rhizomes sont coupées en morceaux le long, et à long croix en morceaux, tranches très épaissess. Lorsque les racines entières séchées à l'aide d'une basse température pour le laisser à l'intérieur sec. racines séchées et rhizomes doivent briser.
Récemment, de nombreux articles d'approvisionnement provenant de collecteurs non seulement secs, mais aussi des matières premières. Dans ce cas, il est séché à l'aide spécialesèche de différents modèles. pour déterminer le poids à sec des matières premières, sont des coefficients de sortie. en multipliant le poids de la charge brute obtenue par un facteur poids des matières sèches.