Myrtilles propriétés utiles
Dans une forêt rare et transparente, des buissons marécageux émergent de la mousse marécageuse, très semblable aux myrtilles. C'est la myrtille.
Myrtille( gonobobel)( Vaccinium uliginosum L.) - est une plante vivace de la famille des cerisiers. C'est un petit arbuste( 30-120 cm de haut) avec des feuilles obovales gris vif.
Branches grises, lisses, incurvées;les feuilles sont obovales, vert clair, et dessous sont gris;
Fleurs au fouet lavandin-campanulé.Blossom myrtille à la fin de mai ou en juin. Des fleurs grandes et rosées, comme celles de ses plus proches parents - myrtilles et myrtilles - sont recueillies dans une corolle en forme de cloche, fleurs 1-3, globuleuses, roses;
Fruits - les baies ovales-bleues ovales mûrissent à la fin du mois de juillet. L'espérance de vie de la plante est de 100 ans.
Fruit - juteux, sucré, multi-graines, ovale, noir bleuté avec un blush bleuté.
Berry Blueberry - grand, ovale, bleu, recueillir - un plaisir: et se pencher vers le bas bas est pas nécessaire, et un buisson prolifique peut recueillir près de la moitié des petites un panier.
pousse presque toujours dans les forêts marécageuses avec Ledum.
croissance des bleuets dans la zone polaire arctique, sur les tourbières de mousse, dans les forêts de conifères humides et la toundra à lichens mousse. Les myrtilles sont communes dans tout le nord du continent eurasien, dans le sud elles tombent par endroit à 49 ° N de latitude. Dans les montagnes s'élève à une altitude de 3000 m d'altitude.
Les feuilles contiennent de l'arbutine et des flavonoïdes, des baies - des acides organiques, du sucre, des tanins.
Les baies de myrtilles sont consommées fraîches, utilisées pour les compotes, les confitures, elles sont très délicieuses et cicatrisantes. Sous forme sèche ou congelée, ils sont stockés pendant tout l'hiver.
Blueberry est une multivitamine de grande valeur. L'acide ascorbique y est plus que dans les citrons et les oranges. Et aussi le carotène, les sucres, les acides organiques, les substances tannantes et colorantes, un grand pourcentage d'acide benzoïque et de composés anthocyaniques.
Les myrtilles contiennent jusqu'à 100 mg% d'acide ascorbique, soit 2 fois plus que dans les fruits au citron et à l'orange.baies de bleuet contiennent jusqu'à 6% de sucres, vitamines C, PP et du groupe B à 110 mg% carotène, acides organiques, des tanins, des anthocyanines.
Les moyens d'utiliser
En médecine populaire, les myrtilles sont largement utilisés pour diverses maladies. Les baies ou les jus sont prescrits à haute température - comme antipyrétique. Ils présentent l'effet antiscorbutic et tonique et sont utilisés dans divers troubles gastro-intestinaux( diarrhée, entérite, gastrite), l'anémie et l'inflammation de la vessie. La décoction ou la perfusion de feuilles sont utilisées comme agent laxatif et régulant le métabolisme, par exemple, dans le diabète sucré.
Lorsque le diabète est recommandé pour préparer une décoction de pousses et de feuilles de myrtille, la réduction de la glycémie. Verser 1 cuillère à soupe de matière première 200 g d'eau bouillante, faire bouillir pendant 10 minutes à feu doux, laisser refroidir à température ambiante et filtrer. Prendre 1 cuillère à soupe 3 fois par jour. Pour obtenir un effet durable, le bouillon doit être bu régulièrement.
comme laxatif doux est un bouillon aqueux branches bleuet ensemble des feuilles avec: 15 g de matériau brut est versé 200 g d'eau, faire bouillir pendant 10 minutes, en insistant sur filtre de 1 heure et de prendre 1 cuillère à soupe 4-6 fois par jour.
Dans les cosmétiques, les fruits et les feuilles sont utilisés pour les maladies de la peau, les brûlures, la transpiration des mains. Le jus de baies mûres à la crème sure ou au fromage cottage nourrit la peau du visage et du cou.
Dans la médecine populaire depuis longtemps et appliquer avec succès différentes parties de cette plante. Les baies et leur jus étanchent parfaitement la soif, même avec une forte fièvre. Ils renforcent les gencives et aident à guérir rapidement la bouche de petites plaies et plaies. L'effet de renforcement général des myrtilles avec une telle composition riche en vitamines et minéraux est hors de doute. Ils sont également utilisés pour diverses maladies gastro-intestinales, avec l'anémie et l'inflammation de la vessie.
Les bleuets sont comme les myrtilles, non seulement à l'extérieur et au goût, leurs compositions chimiques sont similaires. Et je dois dire que les bleuets ne sont pas inférieurs à leur sœur plus petite et plus commune dans n'importe quoi. Par conséquent, tout comme la myrtille, les feuilles de bleuet vont aussi jouer.
♦ En cas d'anémie: prendre 1 part de feuilles et de baies de myrtille, des fruits de framboise ordinaire, 2 parties de cynorrhodon. Une cuillère à soupe de mélange verser un verre d'eau bouillante, chauffer sur un bain d'eau pendant 15 minutes, insister 1 heure. Souche, prendre 0,5 tasse 3-4 fois par jour.
♦ Lorsque l'inflammation de la vessie: prendre en quantités égales de feuilles de bleuets, les feuilles et les canneberges baies et menthe poivrée herbe. Une cuillère à soupe de mélange verser un verre d'eau bouillante, insister 30 minutes. Prendre 0,5 verres 3-4 fois par jour.
♦ Antiseptique: 1 cuillère à soupe de myrtilles à écraser, verser un verre d'eau, porter à ébullition. Refroidir et utiliser pour rincer la bouche avec la stomatite et les lésions pustuleuses.
♦ frais de vitamine: prendre en quantités égales feuilles de bleuets et les baies, les feuilles et les baies, myrtille feuilles de framboisier, feuilles de cassis. Deux cuillères à soupe du mélange pour 0,5 litres d'eau bouillante. Insister 1 heure. Prendre comme 1-2 verres de thé par jour.
Dans la cuisine de
Blueberry est le produit de la vitamine alimentaire la plus précieuse. Les baies sont mangées fraîches, elles sont séchées ou congelées pour un stockage à long terme. D'eux ils font cuire la confiture, font des compotes, les utilisent pour faire du jus et du vin.
Le thé de vitamine est fait à partir des feuilles, qui non seulement désaltère, mais améliore également le métabolisme. Composition de thé Chai et
sa méthode de préparation:
un thé fortifiant: 1 cuillère à soupe. . feuilles et les baies de bleuets sur la théière avec de l'eau bouillante pour brasser. Boire comme du thé.C'est une délicieuse boisson vitaminée.
Propriétés curatives: étancher la soif, améliorer le corps humain.
Bouillon d'eau branches avec des feuilles boire dans les maladies cardiaques, les baies sont utilisées pour la dysenterie, la décoction de feuilles est utilisée comme un laxatif doux. Depuis longtemps, la plante est considérée comme un moyen antiscorbutique et antidiabète. Bouillon
: 2 c. Des cuillères de feuilles sur un verre d'eau bouillante, faire bouillir pendant 10 minutes, infuser pendant 1 heure. Prenez 1 cuillère à soupe.cuillère 4-6 fois par jour.
Infusion de baies: 1 c.une cuillerée de baies sèches sur un verre d'eau bouillante, insister 30 minutes, prendre 1 cuillère à soupe.cuiller toutes les 2 heures avec la constipation, le diabète, en particulier avec le traitement de la giardiase angiocholecystitis.
Confiture de myrtilles
Pour 1 kg de myrtilles, vous aurez besoin de 1,2 kg de sucre cristallisé, 1,5 tasse d'eau. Remettez les baies lavées et lavées avec du sirop, laissez 2-3 heures, puis soudez jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
Et vous pouvez préparer des myrtilles et des cassis, frottés avec du sucre.1 kg de purée de myrtilles, 600 g de purée de cassis et 900 grammes de sucre cristallisé.Dans le mélange de purée de baies ajouter progressivement le sucre. La purée de pommes de terre qui en résulte peut être emballée dans des bocaux stériles, conservés au réfrigérateur.
Confiture de myrtilles et de framboises
Myrtilles - 200 g;baies de framboise - 800 g;sucre 11,5 kg;eau - 200 g
Faire bouillir 70% de sirop de sucre et verser les baies. Laisser reposer pendant 3 ^ 1 heure, puis cuire jusqu'à cuisson complète.
Gelée de myrtilles
Jus de myrtilles - 400 g;sucre - 200 g;gélatine - 20-30 g;eau -1L.
Gélatine tremper dans l'eau. Cuire le sirop de sucre et dissoudre la gélatine qui a gonflé dans l'eau. Porter à ébullition, verser le jus de myrtilles, remuer, retirer du feu et verser dans des moules ou des vases. Cool, servez.baies de bleuets bleuets
de
en conserve versez l'eau bouillante, porter à ébullition immédiatement versé dans des bocaux stérilisés et rouler.