Lois sur l'alimentation - protègent-elles les enfants?

Réponse: non. Ce qui est permis par la loi peut ne pas être bon pour la santé, et étonne simplement ce qui est permis par la loi dans les industries alimentaires et chimiques. L'utilisation des pesticides et leur étiquetage sont contrôlés par l'Environmental Protection Agency. Le niveau de résidus de pesticides dans les aliments est contrôlé périodiquement par le Service fédéral des médicaments. C'est pourquoi les lois qui existent à ce jour et ces organisations ne protègent pas la pomme que votre enfant mange.

Comment les pesticides sont-ils «testés» et comment leur «sécurité» est-elle établie?

Différentes quantités de pesticides sont administrées aux animaux, puis étudiées pour déterminer les conséquences de ces produits chimiques. En plus des effets évidents, tels que la vie ou la mort, la paralysie ou le retard de croissance, sont examinés au microscope et le tissu pour les anomalies. Une fois qu'un niveau détecté n'induit pas l' détectable , ce niveau est transféré aux personnes comme "le niveau maximum permis" ou "niveau sûr" - le niveau de pesticides laissés dans les produits autorisés par la loi. Cependant, ce qui est sûr pour un animal et légal pour un comité peut être dangereux pour une personne. Nous ne pouvons pas compter sur ces études pour les raisons suivantes:

• L'expérience d'extrapolation à l'homme des résultats obtenus à partir d'expérimentations animales est parsemée d'erreurs. Comment allez-vous mesurer l'intelligence d'un rat?

• Ces études mesurent les effets à court terme et non les effets à long terme. Notre inquiétude quant à l'avenir de nos enfants est l'accumulation de petites quantités de pesticides alimentaires laissés dans les aliments pendant une longue période, entraînant des perturbations des années plus tard, l'

est possible, même dans la prochaine génération.

• Les niveaux autorisés par l'Environmental Protection Agency sont conçus pour les adultes et sont basés sur la consommation de produits par un adulte dans les années 1960.Les recommandations de l'Agence ne tiennent pas compte des caractéristiques de la nutrition des enfants qui, en proportion, utilisent un plus grand volume d'aliments empoisonnés par kilogramme de poids corporel.

• Ces résultats sont obtenus artificiellement. Comment les animaux sont testés est une chose, mais comment les gens mangent en est une autre. Habituellement, un ou plusieurs produits chimiques sont vérifiés sur un animal. En fait, une centaine de pesticides différents peuvent entrer dans le corps d'un enfant. Les produits chimiques ont un effet synergique , c'est-à-dire que s'ils sont pris collectivement, ils peuvent avoir des conséquences plus graves que lorsqu'ils sont utilisés seuls. Les pesticides A et B peuvent être testés avec succès séparément sur différents animaux, mais les donner à un animal ensemble et ils peuvent acquérir des propriétés dangereuses. L'accumulation progressive de nombreux pesticides sur une longue période est le principal problème et aucune recherche n'est menée dans ce domaine. Nous croyons qu'aucun produit chimique toxique ne devrait être appelé "sûr".

• Les études indépendantes sont généralement plus objectives que celles menées par l'Environmental Protection Agency. L'agence effectue des inspections de la partie. Si vous mélangez cent kilogrammes de pommes de terre et vérifiez le lot, vous obtiendrez un niveau moyen de pesticide. Mais que faire si seulement quelques pommes de terre contiennent la plupart des pesticides, et l'enfant va manger ces pommes de terre?

• Les substances inertes restent non contrôlées. Lors de l'étude des niveaux dangereux, le Service Fédéral des Médicaments ne prend pas en compte les effets sur la santé d'ingrédients inertes ou neutres. Ils sont appelés «neutres» parce qu'ils ne visent pas à détruire les ravageurs, et non parce qu'ils sont sans danger pour la santé.Cependant, les substances neutres peuvent être dangereuses. L'Environmental Protection Agency a récemment installé 110 substances dangereuses pour la santé, mais il n'y a pas de normes ou de normes maximales pour les aliments. En outre, le Service fédéral des médicaments ne suit pas le contenu des ingrédients inertes dans les aliments. Les producteurs de pesticides stockent les secrets du commerce des substances inertes et ne les publient généralement pas sur les emballages et les étiquettes.

Impasse des pesticides

L'Environmental Protection Agency exige que la teneur en pesticides des produits alimentaires ne dépasse pas le minimum

L'

est un niveau acceptable, compte tenu de la nécessité de «produire des produits agricoles bénins, à part entière et peu coûteux».L'agence place le risque de cancer, dissimulé dans les pesticides, sur une échelle de poids, et sur un autre bénéfice économique. En termes simples, ils permettent à la nourriture de supporter la menace du cancer si elle réduit les prix et augmente les rendements. Le fait d'attacher un tel prix à la santé a été critiqué par l'Académie nationale des sciences et le Conseil pour la protection des ressources naturelles. Sommes-nous une nation qui ne peut pas se permettre de donner à ses enfants une nourriture saine?

Ce que vous pouvez faire

À ce stade, vous êtes peut-être arrivé à la conclusion que les organismes gouvernementaux sont plus préoccupés par la politique que par la santé.Parents, n'attendez pas l'aide de l'état. Les fermiers font plus de lobbying que leurs parents;les bébés et les enfants n'ont pas le droit de voter. La conclusion logique à laquelle nous arrivons, basée sur les faits ci-dessus, est d'abandonner tout pesticide cancérigène ou neurotoxique, ainsi que d'autres pesticides dangereux qui pénètrent dans les aliments et le lait, et finalement cette défaillance nous permettra d'avoir de l'eau plus propre. Cette étape décisive coûtera cher

aux producteurs agricoles et à l'industrie des produits chimiques toxiques avec un chiffre d'affaires annuel de six milliards de dollars, mais cela peut être fait. Voici comment.

Dites simplement "non!"

N'achetez pas de produits empoisonnés. La pression des consommateurs, en particulier des parents, a déjà résolu de nombreux problèmes médicaux et sociaux;cela peut aussi rendre notre nourriture plus pure. L'objectif nutritionnel de la pression des consommateurs est très simple: les parents demandent des produits sans pesticides dans le magasin, le magasin ne commande que des produits qui ne contiennent pas de pesticides des fabricants, et les fabricants doivent donc cesser d'utiliser des pesticides. Nous sommes sûrs que c'est la seule "loi" qui fonctionnera. Pourquoi? Parce que la motivation est pure: protégez votre santé et la santé de vos enfants.