Aliments alcalins ou aigre: quelle différence
La division de la nourriture en nourriture aigre et alcaline n'a rien à voir avec son goût. Cette classification implique que lors de la digestion de certains produits, des acides se forment, dans ce cas un tel aliment peut être attribué à l'aliment acidifiant. Lors de la digestion d'autres produits, les alcalis sont formés, ils sont appelés aliments alcalins.
La nourriture alcaline est considérée comme plus utile, dans notre alimentation, elle devrait être environ 2 fois plus que dans les aliments acides. Avec une consommation excessive de produits acides, le vieillissement prématuré se produit et le risque de nombreuses maladies augmente. Si le régime est dominé par des aliments alcalins, il prolonge la vie et donne une force supplémentaire.
Le niveau de pH des produits consommés a un effet sur notre humeur. Si le métabolisme se déplace vers l'acidification, il conduit à un sentiment de faiblesse, de dépression et peut provoquer une dépression. Les produits formant des alcalis favorisent l'humeur et la vitalité générale.
Dans ce cas, il n'est pas nécessaire d'abandonner complètement les acides, ils sont nécessaires à notre corps, car un tel aliment est le fournisseur de nombreuses substances importantes. Mais tout de même, l'équilibre devrait finalement tendre vers les produits alcalins.
Aussi, afin de maintenir l'équilibre alcalin dans le corps, vous devez adhérer à un mode de vie actif. Il est nécessaire de bouger plus, cela aidera une meilleure élimination des acides en excès par les reins et les poumons.
Regardons maintenant de plus près quels produits appartiennent à chaque groupe.
Le riz non raffiné, la farine complète de blé et de nombreuses céréales sont considérés comme étant acidifiants modérés. Ils se transforment en aigre en ce qui concerne le nettoyage et le traitement supplémentaire.
Toutes sortes de viande, légumineuses, poissons, oeufs sont aigres. Séparément de cette catégorie, il est possible de noter les haricots qui deviennent plus alcalins pendant la germination. Les noix sont également acides, les amandes étant les moins acides et les cacahuètes les plus acides.
De nombreux légumes et fruits peuvent être attribués à l'alcalinisation. Séparément, il est nécessaire de dire à propos des agrumes, ils donnent un effet alcalin, en dépit de leur goût initialement aigre.
Les produits laitiers sont surtout aigres - cela peut être dit sur le fromage cottage, le fromage. Dans ce cas, le lait cru frais fait référence à des produits alcalins et lorsqu'il est bouilli devient acide.
Le besoin de certains produits peut augmenter ou diminuer avec diverses maladies. Le rapport des aliments acides ou alcalins dans ce cas sera recommandé par le médecin dans chaque cas spécifique.
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