Comment faire cuire les aliments
La viande et le poisson doivent être cuits pour éviter l'infection des parasites. Pour la même raison, il est souhaitable d'abandonner les steaks avec du sang.
Le lait et le fromage sont de bons fournisseurs de protéines, de calcium et d'autres minéraux et vitamines. Mais le lait doit être bu pasteurisé, et si vous achetez du lait cru - toujours bouillir. Dans ce cas, la longue ébullition ne devrait pas être d'éviter la destruction du lait dans les nutriments. Si vous ne buvez pas de lait, remplacez-le par du fromage et du fromage cottage.
Les fruits et les baies sont meilleurs à consommer crus - vous obtiendrez ainsi toutes les vitamines qu'ils contiennent. Avant utilisation, ils doivent être rincés. Pendant la période de récolte d'un fruit ou d'une baie, vous devez être saturé de ces fruits autant que les fraises fraîches, par exemple, sont beaucoup plus utiles que la confiture de fraises.
Les légumes sont préférables à cuire à la vapeur ou dans un four à micro-ondes. Nettoyer les légumes frais, couper la peau aussi mince que possible - sous il contient beaucoup de vitamines. Si les pommes de terre sont devenues vertes lorsqu'elles sont stockées, cela signifie qu'elles ont été exposées à la lumière pendant longtemps et qu'une solanine nuisible s'est formée, donnant à la pomme de terre une couleur verte. Dans ce cas, les zones vertes avant la préparation doivent être soigneusement enlevées.
Lorsque vous cuisinez des légumes, utilisez un minimum d'eau - beaucoup de vitamines sont solubles dans l'eau et vont simplement dans l'eau, et elles sont généralement versées.
Cependant, si vous souffrez de maladies du tractus gastro-intestinal, et votre corps transferts de tissus durs( il flatulences), essayez de ne pas manger des fruits et légumes crus, et d'exposer leur cuisson: cuire, cuire au four, cuire pour un couple de cuisinier compotes. Les fruits et légumes frais devraient également être sur votre table, mais en petites quantités.
Fait intéressant, la quantité de légumes frais et de fruits qui peuvent être pris par le corps sans l'apparition du phénomène de la flatulence est assez individuelle et dépend de combien les gens sont habitués à manger des fibres. Ainsi, une personne peut facilement manger un kilo de raisins( de tous les produits qu'il, ainsi que des pois est un leader dans le gazage) et ne ressent aucune gêne, et quelqu'un sera mauvais déjà deux pommes crues. Les habitants des pays tropicaux, par rapport à nous, mangent une telle quantité de fruits crus, que notre organisme aurait difficilement résisté.
Les aliments frits sont moins utiles que bouillie ou cuit à la vapeur, mais si vous faites frire, puis à gauche après l'huile de friture, dans laquelle vous frit, ne pas re - formés il est extrêmement cancérigènes nocives.