La recette de la confiture de fraises avec des baies entières, les règles pour la congélation des fraises, la confiture sans cuisson

La confiture de fraises est appréciée de tous - enfants et adultes. Bien sûr, il vaut mieux que la fraise pousse dans votre jardin, et vous la récoltez vous-même. Mais si cela est impossible, choisir des baies qui ne sont pas endommagés, car lorsqu'ils sont cuits, ils donnent beaucoup de jus et de la confiture sera trop liquide.

Avant d'apprendre la recette de la confiture de fraises à la maison, découvrons à quel point les fraises sont utiles. Même aujourd'hui, il peut être trouvé dans la nature en Europe.

Propriétés utiles fraises fraises

est très similaire à des fraises a seulement une taille plus grande et la jutosité.Les fruits contiennent du sucre, malique, citrique, quinique, l'acide phosphorique, l'acide salicylique, l'acide succinique, l'acide glycolique et de l'acide shikimique, la vitamine C, la vitamine B, le carotène, les pectines, les anthocyanines, les huiles essentielles, les flavonoïdes - quercitrine, la quercétine.

Il peut être considéré comme un produit diététique, car la teneur en calories de la fraise n'est pas grande. Il est utilisé à la fois sous forme brute, et sous forme de confiture, de compotes. L'arôme des baies est utilisé dans la fabrication de produits cosmétiques.

En raison de la structure de baies sur sa surface peut accumuler des micro-organismes nuisibles, qui sont nocifs pour les humains;le pollen, qui devient la cause des manifestations allergiques.

En grande quantité peut irriter le tractus gastro-intestinal. Les os peuvent aggraver la situation avec les intestins. Les cerises à la fraise ont aussi leurs propriétés positives. Une décoction enlève le calcium de la stagnation du rein et est un remède préventif pour les maladies des articulations.

Ingrédients pour la confiture

Fraises: 1 kg;

Eau: 300 ml;

Sucre: 1,2 kg.

Préparation de

Apporter les baies et séparer les queues. Laver à l'eau froide et laisser sécher. Après le lavage, vous pouvez mettre des fraises sur une serviette, de sorte qu'il absorbe les liquides en excès.

Faire cuire le sirop de l'eau et du sucre, puis retirer du feu et y jeter les fraises. Couvrir avec une serviette ou du papier, laisser reposer pendant 4 heures. Après cela, mettre sur le feu et porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes Retirer du feu et laisser reposer pendant 2 heures. Répétez la procédure 2 fois de plus. Confiture finie avec verser à chaud dans des bocaux propres et stérilisés. Secrets

confiture avec

entier baies préparation de la confiture de fraises, besoin de connaître quelques points importants:

• confiture plus délicieux dehors, sans aucun doute, de la maison de fraises, il est très aromatique et sans nitrate;
• acheter des fraises sur le marché, le faire cuire tout de suite, car on ne sait pas quand il est collecté;feuille
• avec la tige enlevée après les fraises lavées et sec, mais pas vice versa;
• ne pas oublier de cueillir des fraises, de lancer ou d'élaguer les baies corrompues;
• pendant la cuisson, il est nécessaire d'enlever la mousse de la confiture;toute la confiture de fraise
• est cuit à la fois, et en 3-4 heures, dont chacune est à 5-10 minutes.

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Strawberry Réunion d'orientation: recette

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fraises sans cuisson:

Comment congeler les fraises: