Traitement au kéfir

Avec de nombreuses maladies intestinales, le kéfir est l'un des principaux composants d'un régime thérapeutique. Il est très facile digérer: si le lait que nous buvons pendant 1 heure est digéré seulement de 30%, alors kéfir pour la même heure - de 90%.En raison de cette qualité, il améliore généralement le processus digestif, favorise l'absorption rapide d'autres produits.

En outre, le kéfir a un effet antimicrobien, ce qui est extrêmement important pour les troubles gastriques de nature infectieuse ou autre. Il y a une caractéristique: ce produit est tout à fait sure, et nous avons mentionné que sa consommation de

pas recommandé en cas de troubles intestinaux associés à l'hyperacidité.Si elle est inférieure à la norme, comme il arrive, par exemple, dans la gastrite chronique avec une faible acidité, le yaourt devient nécessaire, presque la composante la plus importante de l'alimentation.

Comme tout produit médical, il doit être bu d'une certaine manière pour assurer le plus grand effet positif de son utilisation. Vous ne devriez pas l'utiliser sous forme de chaleur ou de froid, la boisson doit être à la température ambiante, boire lentement, à petites gorgées, dans 200 ml de yogourt, vous pouvez ajouter 10 g de sucre et bien mélanger.

L'antiseptique le plus puissant contenu dans celui-ci, l'acide lactique, se produit pendant la fermentation lactique du produit pendant sa préparation.

environnement acide formé par le yaourt dans l'estomac favorise une bonne absorption du calcium, du fer, de la vitamine D, améliore la digestion et l'absorption des aliments. Cela est dû à l'activité accrue des enzymes intestinales et à la sécrétion accrue du suc gastrique. L'acide lactique normalise péristaltisme intestinal, est activement impliqué dans le clivage de protéines de lait trudnousvoyaemogo - caséine - et a propriété bactériostatiques-cal.

présents dans les micro-organismes utiles yaourt empêcher la reproduction des bactéries pathogènes et de putréfaction

.Il a la capacité de excréter les toxines et d'autres substances nocives, ce qui est une condition sine qua non pour le succès du traitement de tous et non seulement les maladies gastro-intestinales.

Lorsque dysbacteriosis et d'autres maladies gastro-intestinales doit boire du yaourt comme un médicament sur un estomac vide, la nourriture et à petites doses.alimentation

kéfir

Pour conclure la conversation sur les avantages et les propriétés médicinales de kéfir, nous allons vous donner quelques recettes pour cuisiner avec son utilisation, adapté comme un aliment diététique pour le traitement de dysbiose.

Bôrsch « Zdorovenki Buly» composants

: 250 ml de yaourt, 100 g de betterave, le concombre 100 g, 1 oeuf, 25 g d'oignon vert, faisceau d'aneth 1, 100 ml d'eau.

Méthode de préparation. Betteraves cuites coupées en petites tranches oblongues, concombre frais propre et coupées en tranches trop fines. Les betteraves et les concombres mettent au kéfir, versez de l'eau bouillie et versez finement haché et moulu avec du sel et de l'oignon à l'aneth. Betterave ou ses sommets( si la nourriture est préparée au début du printemps) peuvent être placés dans du kéfir avec le bouillon. Avant de servir, ajouter l'œuf à la coque dans le bortsch, couper en plusieurs lobules. Le plat peut être servi séparément des pommes de terre bouillies. Salade

« Fit»

Ingrédients: oseille aigre '50, '50 jeunes pousses de pissenlit, tomates 100 g, '50 concombres, 3 cuillères à soupe.l.kéfir, 1 c.jus de citron, 25 grammes d'oignons verts, 1 bouquet d'aneth, sel au goût.

Méthode de préparation. Faire bouillir de l'eau bouillante, de l'oseille et de jeunes pousses de pissenlit, rincer, nettoyer les légumes et laisser égoutter l'eau. Peler les tomates et mélanger avec le reste des produits.saison salade avec du yogourt, ajouter le jus de citron, une pincée de sucre( vous pouvez le faire sans elle), les oignons verts finement hachés, l'aneth et le concombre. Plat un peu.

Salade « Pas tous»

Composants:.. 50 g de cresson, ortie 50 g de pousses, 50 pousses g pissenlit, 50 g de laitue, g de concombre 50, 100 ml de yogourt, l'aneth et le persil, le sel, le sucre au goût....

Méthode de préparation. Zheruhu, pousses d'ortie, un jeune pissenlit et un rinçage à la salade, laissant l'eau s'écouler. Couper les verts finement. Saupoudrer de tout l'aneth, du persil et du concombre. Salade de saison au kéfir, ajout de sucre et de sel.

salade « Razdolye» des composants

: 150 g de vert( pissenlit, l'ortie, le cresson, l'oseille, le persil, la ciboulette, l'aneth), 2 oeufs, 1 oignons, 200 ml de yogourt, 1 c. .jus de citron, sel au goût.

Méthode de préparation. Couper finement les légumes verts, ajouter les œufs durs finement hachés et les oignons émincés. Mélanger tous les ingrédients. Verser doucement la salade avec une sauce faite de kéfir, de jus de citron et d'une petite quantité de sel.

Buvez "Cheerfulness"

Composants: 2 c.l.jus de betterave rouge, 250 ml de kéfir, 1 c.rose musquée, 1 c.jus de citron.

Méthode de préparation. Mélanger le jus de betterave rouge avec du yogourt, une boisson à base de cynorrhodon et de jus de citron.

Boire "Madame"

Ingrédients: 1 c.l.jus d'aubépine, 1 jaune d'oeuf, 1 c.l.abeilles, 3-4 cuillères à soupe.l.kéfir.

Méthode de préparation. Mélanger le jus d'aubépine avec du yogourt, du jaune cru et de l'abeille.

Donc, comme vous pouvez le voir, le yogourt est non seulement délicieux, mais aussi un produit utile qui vous aidera à vous débarrasser de la maladie et à soutenir la force du corps.

Bien sûr, la première chose qui vient à l'esprit quand on parle de crème sure, c'est son goût. En effet, les confiseurs ne peuvent pas s'en passer et, de plus, ils sont utilisés comme complément nécessaire aux premier et deuxième plats. Eh bien, jugez par vous-même: quelle soupe au chou sans crème sure?

Mais son utilisation ne se limite pas à la cuisson: le rôle de ce remarquable produit laitier aigre dans le traitement est indéniable. Les aliments diététiques comprennent souvent la crème sure comme l'un des principaux composants. Cependant, non seulement les régimes sont impensables sans cela: en l'utilisant certaines maladies peuvent être guéries à la maison.

La crème sure est incluse dans l'alimentation des personnes souffrant de divers troubles du tractus gastro-intestinal. Dans le cas où le patient présente une acidité accrue du suc gastrique, les produits laitiers conviennent très bien à la nutrition. La crème sure a également un effet remarquable sur la microflore de l'estomac. Vous pouvez également manger des sauces préparées avec son utilisation.

Avec une acidité gastrique réduite, vous pouvez manger de la crème sure non acide et des sauces. Bouillons de viande et bouillons de légumes avec l'ajout de crème sure sont également généralement inclus dans le régime alimentaire des patients.

Il serait faux de dire que le fromage cottage est le principal moyen de traiter n'importe quelle maladie. Cependant, c'est l'un des composants les plus importants des régimes prescrits pour les maladies du tractus gastro-intestinal, du foie, de la vésicule biliaire, etc. Dans ce cas, il est particulièrement important de manger des aliments contenant des gaz tanniques et réduisant les intestins. Et puisque pendant la diarrhée dans le corps des pertes significatives en protéines, vitamines et minéraux, leur carence doit être comblée au détriment de la consommation active des produits dans lesquels ils sont contenus. Le fromage cottage est l'un des produits les plus appropriés à ces fins en raison de ses propriétés nutritionnelles et curatives.

Il est nécessaire d'utiliser 100 g de fromage cottage faible en gras ou 9% de graisse 5 fois par jour. En outre, le régime quotidien comprend 400 ml de thé, 200 ml de bouillon de rose musquée et 400 ml de kéfir faible en gras( soit 1 litre de liquide).

Une autre option est possible: régime de lait caillé.Prendre 60 g de fromage cottage 9% de matières grasses et 200 ml de kéfir( lait) 5 fois par jour. Au total, cela représente 300 grammes de fromage cottage et 1 litre de liquide par jour.