Les avantages et les inconvénients de stevia - comment postuler

La nature est sage et inventive, donc elle dit aux gens que tout ne devrait pas être d'origine artificielle dans le monde. En plus de la canne à sucre et de la betterave, il existe d'autres plantes ayant un goût sucré prononcé, même si elles ne conviennent pas à la libération industrielle du sucre. L'une de ces plantes, les vrais cadeaux de la nature, est la stévia, une plante vivace issue d'une grande famille de fleurs complexes. Avantages

et les inconvénients de Stevia - une occasion de débat depuis de nombreuses années, bien sûr, qu'il a comme connaisseurs fidèles et adversaires véhéments. Chacun d'eux a ses propres arguments.

Cette plante pousse sauvage dans tout le Sud et l'Amérique centrale. La population locale connaît depuis longtemps les particularités de la stévia et l'utilise avec succès non seulement à des fins médicales, mais aussi à des fins culinaires.

La douceur de la stévia n'est pas due au glucose ou au saccharose, mais à une autre substance sucrée naturelle - le stévioside. Il est beaucoup plus sucré que le sucre ordinaire, cependant, il a une saveur spécifique qui peut ressembler à un arôme de réglisse. En cuisine, plusieurs variétés de cette plante sont utilisées, la plus commune est la stevia au miel.

Cette plante peut être cultivée comme une annuelle dans nos conditions climatiques, ou de garder une plante d'intérieur à long terme et son utilisation dans les aliments sous sa forme naturelle. Il se reproduit bien avec les pousses, tandis que la reproduction des graines est difficile. Les plus doux sont les feuilles de stevia. Ils peuvent être mis dans des thés, des compotes et autres boissons et plats sucrés. L'industrie alimentaire des pays occidentaux, en particulier les États-Unis et le Japon, produit de la poudre de stevia en tant qu'additif alimentaire et substitut du sucre.

médecine application

Stevia été utilisé tribus indiennes d'Amérique du Sud, non seulement comme édulcorant pour les boissons et la nourriture.chamans et sorciers locaux qui étaient aussi des guérisseurs, ont donné les feuilles de stévia et Teintures de celui-ci lors d'un épisode de brûlures d'estomac et comme un laxatif doux.

Après de nombreuses recherches scientifiques et médicales, européenne moderne, les scientifiques américains et japonais sont venus à la conclusion que les propriétés thérapeutiques de stévia est beaucoup plus faible que son rôle en tant que substitut du sucre naturel. Régulièrement il y a des rapports dans la presse sur le fait que cette plante est capable de déclencher la croissance des tumeurs malignes, cependant, aucun message n'a pas été confirmée officiellement par des données scientifiques, plutôt que la spéculation hypothétique.les diabétiques peuvent utiliser

Comme cette plante n'a rien à voir avec les sucres, il peut être appliqué avec succès aux diabétiques en tant que substitut de sucre. Comme il a un goût très doux et ne touche pas la production d'insuline avec le diabète peut varier votre menu sans risquer de nuire à leur santé.

Chaque personne décide elle-même comment utiliser cette plante et si cela en vaut la peine. Cependant, il existe un exemple documenté frappant: au Japon, 40% des aliments sucrés ne sont pas cuits sur du sucre, à savoir sur de la stévia. Un exemple d'un pays avec la plus longue espérance de vie est très révélateur et digne d'attention.

En tant qu'assistant pour

de poids après avoir constaté les effets néfastes de l'excès de sucre dans l'état naturel de l'homme et l'accumulation de l'excès de poids, les personnes obèses dans le monde entier a commencé en masse pour manger des édulcorants. Les préparations synthétiques telles que la saccharine ou l'aspartame sont devenues largement utilisées dans les boissons et les aliments diètes. Cependant, il y a bientôt eu des rapports de cancérogénicité de ces substances et de leur danger général pour la santé.

Beaucoup de personnes en surpoids ont testé les propriétés médicinales de la stévia. Ceci est une plante utile avec zéro calorie a aidé à se débarrasser de la graisse se plie sans souffrances inutiles, sans qu'il soit nécessaire de se livrer dans le thé sucré habituel ou compotes. Après tout, pour beaucoup de gens, le sucré est un puissant stimulant qui crée une bonne humeur. Puisqu'une personne ne se sent pas privée du régime habituel, sa perte de poids est dans une atmosphère détendue sans tension nerveuse, et donc plus efficace et utile.

En introduisant dans votre alimentation une feuille de miel de stévia ou des préparations toutes faites, vous pouvez obtenir un produit sucré et savoureux avec un contenu calorique réduit. Cela est dû au fait que les préparations de stévia n'ont pas de calories et n'affectent pas le processus de formation et de dépôt de l'excès de graisse. Avec une approche raisonnable à la nutrition, les sports, en remplaçant le sucre conventionnel par stevia dans n'importe quelle forme, vous pouvez obtenir la perte de poids persistante sans régimes rigides, très nocifs pour la santé humaine et dérangeant son état psychologiquement confortable.

Comment utiliser

Pour utiliser stevia comme un produit alimentaire, presque tout le monde peut utiliser, à moins qu'il y ait des recommandations d'un médecin qui interdisent ou restreignent son utilisation. Comme tous les produits à base de plantes, la stévia et ses dérivés peuvent causer des allergies ou des intolérances individuelles. Il y a d'autres contre-indications: cette substance peut provoquer des maux d'estomac ou une diarrhée persistante, surtout si elle est utilisée en grande quantité, à des concentrations élevées ou si elle est mauvaise pour la santé, avec des problèmes digestifs.

Une feuille de stévia fraîche ou séchée, une substance pulvérulente ou une préparation de comprimés peuvent être utilisées pour la nourriture. Ici, chaque personne choisit l'option appropriée pour elle-même. Les poudres et les comprimés sont plus concentrés, mais toujours fabriqués à partir de matières premières naturelles, de sorte que leur effet ne diffère pas de l'influence des feuilles de plantes. Cependant, vous devez faire attention au fabricant et choisir les produits de grandes entreprises bien connues avec une bonne réputation.

Des feuilles fraîches ou séchées peuvent simplement être ajoutées au thé lorsqu'il est versé avec de l'eau bouillante. Dans ce cas, l'astringence du thé neutralise partiellement le goût spécifique de la stévia. Il est difficile de dire que c'est désagréable, mais il faut encore s'y habituer. Si vous considérez les avantages potentiels de la plante pour la santé, avec quelques inconvénients sous la forme d'un goût, vous pouvez vous résigner.

Stevia en poudre peut être vendu en vrac ou en vrac. En tout cas, il se dissout facilement dans les liquides et leur donne un goût sucré.Les comprimés de stévia sont également facilement solubles. Les préparations sous n'importe quelle forme peuvent être ajoutées avec succès à différents plats, pas seulement des boissons. Ils peuvent donner un goût sucré de cuisson, des compotes faites maison, de la confiture, de la gelée, du porridge, des desserts, de la crème glacée. Pendant la préparation, la poudre de stevia est ajoutée au dernier tour, de sorte que le goût ne soit pas déformé.

Vidéo

Quelques mots sur les avantages de stevia:

suivants vidéo sur la culture de la stevia sur le rebord de la fenêtre:

Voir aussi:

Combien de calories dans le sucre