nombre et le type de brûleurs affecte directement le nombre d'ustensiles utilisés simultanément sur la surface de la plaque et les dimensions. Le type le plus commun de panneaux - plaques de cuisson 4-dx, lorsqu'il est placé sur la surface des deux plaques intermédiaires, une puissance basse et une haute. Dans les plaques modernes, plusieurs brûleurs sont équipés d'un double, ou même anneau d'alimentation triple flamme qui permet de régler la température et le temps de cuisson. Eh bien, dans une petite cuisine, il est peu probable d'être panneau appropriés brûleurs Destin.
Le type de plaque de cuisson est déterminé par votre goût. Au total, ils sont au nombre de trois: surface en émail, surface en acier inoxydable et céramique en verre.nous infâme surface Émaillé de nettoyage des annonces sont les moins chers et tout à fait durable. Mais en même temps, ils sont difficiles à nettoyer les traces de la cuisine sans succès( par exemple, le lait renversé), et finalement, ils vont inévitablement couvert beaucoup de rayures. La surface de l'acier inoxydable est très populaire en raison de sa simplicité dans la maintenance: ils sont durables et faciles à nettoyer. Verre de surface en céramique le plus cher, mais en même temps le plus élégant, facile à laver, une longue durée de vie. Indépendamment du type de surface, il est recommandé de nettoyer sa surface après chaque utilisation de la plaque.
Nous savons tous qu'il est parfois difficile d'allumer un brûleur à partir d'allumettes. Probablement, par conséquent, presque toutes les surfaces de gaz modernes sont équipées d'un allumage électrique. En vertu de plaque fixé élément piézoélectrique qui, lorsqu'il est pressé, se met en marche et l'étincelle allume le gaz. Dans certains modèles, l'allumage électrique est activé automatiquement lorsque le bouton de commande est tourné.Le seul inconvénient de ce système est la nécessité de connecter la plaque à la source d'alimentation.
système « Contrôle-gaz » peut bloquer l'alimentation en gaz quand il d'amortissement inattendu. Il y a beaucoup de cas, ce qui a entraîné de la casserole lorsque le liquide, versez la zone de cuisson, ce qui conduit souvent à une explosion. Par conséquent, dans de nombreux pays, le système de «contrôle du gaz» fait partie intégrante de toute cuisinière à gaz.
plaques gaz Ins sont:
chauffage rapide de la surface, ce qui réduit le type de temps de cuisson
articles Independence, sa surface
Facile à nettoyer et préparer
de carburant relativement pas cher Parmi les lacunes sont à noter:
élevé, malgré toutes les précautions,danger
d'explosion de gaz en fonctionnement, le dioxyde de carbone est libéré, ce qui rend impossible l'utilisation de la surface du gaz dans les espaces non ventilés
en général, cuisinière à gaz estune excellente option pour la plupart des cuisines. Relativement peu coûteux et facile à utiliser, il occupe la première place parmi les autres. Mais lors de l'utilisation d'une telle plaque, ne pas oublier la sécurité.La cuisine doit toujours être ventilée. Après avoir travaillé avec la plaque, il est nécessaire de fermer la vanne d'alimentation en gaz. Et bien sûr, protégez les enfants des surfaces chaudes.
Plaque de cuisson électrique
Plaque de cuisson électrique - cuisinière à gaz rival moderne. Bien que les panneaux électriques sont eux-mêmes relativement récente( il y a 100 ans), l'idée de la cuisson sur une surface chaude appartient plus à nos ancêtres: rappelez-vous, dès que les œufs cuits sur les rochers. L'idée est restée, mais les matériaux ont changé: au lieu du feu, le courant électrique est utilisé, et la pierre a été remplacée par un verre-céramique de haute technologie.
existe deux types de plaques électriques: fer avec des brûleurs ouverts et la surface en céramique. Le premier type est visuellement pas sans rappeler une cuisinière à gaz, à la différence qu'il ne contient pas de gaz. Batterie de cuisine est placé sur la surface des plaques chauffantes, sous lequel se trouve une bobine. La bobine de courant électrique est passé, la bobine chauffe et transfère la chaleur du brûleur. Ces conseils ont un gros inconvénient: ils ont longtemps chauffé et refroidi. Les surfaces en verre-céramique à l'aide de plusieurs méthodes de chauffage de la surface: une bobine à haute impédance, la méthode de bande( Salut-Light), halogène et induction. Procédé de ceinture
( Salut-Light) similaire à la méthode de la bobine, avec la différence qu'au lieu d'utiliser la bobine de bande disposée en travers du plan de la surface de chauffage. Cela permet à la surface de chauffer plus rapidement.technique halogène utilise des tubes remplis de gaz, et permet un chauffage rapide et le refroidissement des brûleurs. La méthode d'induction est le plus fantastique: il comme une surface chauffante, en utilisant le fond de la plupart des plats, tout en laissant tous le froid de la surface environnante. Mais ce type de plaques nécessite des plats spéciaux contenant fond magnétisable: en fonte ou en acier.
Il convient de noter que le panneau électrique est très sensible au type d'ustensiles utilisés lit. Il est recommandé de ne pas utiliser des casseroles avec une base mince ou métaux fusibles. Ils ne peuvent pas utiliser des ustensiles de cuisine avec une forme convexe, fond déformé, à cause de l'emplacement des ustensiles directement sur le brûleur, et non pas sur la grille de support comme dans les cuisinières à gaz. Cela, à son tour, nécessite un traitement soigneux de la surface, cartous les plats peuvent laisser des rayures. Un point important est également la taille des plats. Le diamètre de la casserole doit être approximativement égal au diamètre du brûleur. Dans le cas contraire, le brûleur s'use plus vite, ce qui conduira inévitablement à l'échec.
poêles électriques sont considérés comme les plus sûrs parce queNe pas entrer en contact avec des gaz inflammables. Mais ne pas oublier que toute plaque lors du travail alloue une énorme quantité de chaleur qui peut causer des incendies. Pendant le fonctionnement, la surface de la demande d'électricité énorme consommation d'électricité, ce qui peut provoquer des incendies électriques. Sur les plaques, avec boîtier métallique doit être reliée à la terre.
qualités de cuisinières électriques sont:
Au travail ne nécessitent pas une connexion au réseau de gaz
Aucun danger d'explosion de gaz( ne s'applique pas aux résidents des immeubles d'habitation, où les voisins utilisés cuisinières à gaz)
dégagent pas de gaz à effet de serre carbone et
Parmi les négatifs se distingue:
fortela dépendance à l'électricité
brûleurs de chauffage à basse vitesse dans certaines plaques
restrictions sur les types de conteneurs utilisés risque d'incendie de câblage
Hauteurcoût Maudit de
d'électricité Une fois que vous avez décidé sur le type de surface de cuisson, procéder au choix du « four ».four
fours
- un appareil photo avec un matériau thermiquement isolant interne. Ainsi que plaques de cuisson, les fours sont divisés en deux types: les gaz et électriques.four à gaz
moins cher électrique, mais présentent plusieurs inconvénients. D'abord, une forte explosion. En conséquence, les brûleurs d'atténuation dans le four, il est probable groupe énorme quantité de gaz. Par conséquent, tous les fours modernes doivent être équipées d'un système de « gaz de contrôle. »En second lieu, les brûleurs à gaz ne permettent pas d'obtenir un chauffage uniforme dans le four, ce qui peut nuire à la cuisson. Certains fours sont équipés de la fonction grill, qui imite la cuisson à la broche sur un feu ouvert.
Les fours électriques sont beaucoup plus fonctionnels et pratiques que le gaz. Un grand nombre de différents éléments chauffants, recouvrant complètement le four, peuvent chauffer uniformément les aliments, répartir uniformément la chaleur au milieu du four comme un four à micro-ondes. Ceci, à son tour, vous permet de préparer plusieurs types de plats à différents niveaux du four, sans craindre que l'un d'entre eux brûle. La multifonctionnalité du four se manifeste dans différents modes: du chauffage et de la décongélation des aliments à la cuisson du pain fait maison. Les fours électriques sont idéaux pour les amateurs de chefs-d'œuvre gastronomiques.
Vous avez d'autres questions? Soyez sûr de regarder la vidéo d'experts:
Cette vidéo vous dira sur les règles pour choisir une plaque de cuisson.
La vidéo suivante sera consacrée au choix du four.
C'est tous les principaux critères pour choisir une cuisinière à gaz. Chacun d'entre eux est adapté à différentes conditions: que ce soit une maison de campagne ou un appartement, qu'il y ait un gazoduc ou de l'électricité.Il ne reste plus qu'à décider quelle assiette est faite pour vous.
Poêle - un des appareils essentiels dans toute la maison. Divers procédés dans la cuisine, que ce soit la cuisson d'un café du matin ou la cuisson des gâteaux pour le gâteau de vacances est complet sans la « maison moderne ».Poêles, ont pris sa place dans notre vie et, peut-être, peut-être inutile, sauf que foodists premières.
marché moderne pour les appareils de cuisine peut offrir une énorme quantité de plaques pour tous les goûts et les couleurs. Cuisinière se compose de deux parties: la table sur laquelle les brûleurs et un four également appelé « four ».Par conséquent, le choix des plaques « votre rêve » devrait être fait en deux étapes.
