Agar-agar - médicament "féminin"

Agar - le produit obtenu à partir du mucilage algues rouges et brunes de plus en plus dans l'océan Pacifique à la profondeur de 80 m délicat algues ajourées est des plumes colorées ou panicules moelleuses comme fougère. .Les Chinois et les Japonais connaissaient les propriétés curatives de l'agar-agar il y a plusieurs milliers d'années.principaux centres de production

de production et la vente d'agar - la Chine, le Japon et les États-Unis. Il est également produit dans d'autres pays - Corée, Maroc, Espagne et Portugal. Les algues sont d'abord prises à la mer, puis bouillies, séchées et déshydratées par congélation. En conséquence, une substance coriace apparaît, qui est à nouveau soumise à un séchage. C'est de l'agar-agar( dans notre pays il s'appelle agar).Composition chimique de .Plantes

, donnant gelée curative, en particulier riches en iode, le fer, le calcium, macro et oligo-éléments et autres substances biologiquement actives.

Effet thérapeutique.

Agar-agar a trouvé une large application en médecine dans de nombreux pays. L'utilisation régulière d'algues donne un bon effet en tant que thérapie de renforcement douce. L'agar-agar est utilisé comme agent anti-inflammatoire, la neutralisation contenue dans les toxines intestinales masse alimentaires, elle renforce le foie et les poumons, aide à hémorroïdes. Comme

chercheurs établis, l'agar-agar a une autre propriété très importante pour la santé des femmes. Les algues sont riches en fucoïdane, qui adoucit la maladie du cancer du sein. Selon les statistiques, la femme japonaise dans le régime sont présents contenant des produits d'agar souffrent d'un cancer du sein est beaucoup plus rare que les Européens. Selon les dernières données, les algues ne ralentissent pas seulement, mais arrêtent également le développement des cellules cancéreuses.

Dans nos pharmacies peuvent acheter des médicaments sous forme de granulés et d'émulsions comprenant l'agar-agar. La substance curative a une propriété laxative légère. Son action contre la constipation est basée sur le fait que, gonflée, l'agar-agar est significativement augmenté en volume, gros intestin remplit l'espace et stimule ainsi le péristaltisme.

Bien que pas préparations( calories d'aide agar à perdre du poids, parce qu'il n'a pas absorbé par le corps. Dans l'intestin gonfle substance agar ne se décompose pas, et rapidement retiré de celui-ci.

propriétés nutritionnelles .

Agar est parfois appelé« gélatine végétale », « tseylontang », « la gélatine japonaise( chinois) » et même « sparkler isinglass. » algues transformés vendus en poudre et granulés, qui, lorsqu'il est mélangé avec de l'eau donne une gelée douce et stable, ne se dissout pas, contrairemente à partir de gélatine animale, même lorsqu'il est chauffé. L'agar-agar est transparent, inodore, le goût et la couleur. Ses qualités qu'il doit la haute teneur en fibres grossières. gonflé dans l'eau froide, il devient un composant gélifiant utile dans la préparation d'aspic, de fruits et de la gelée végétalegelée, marmelade, et sert également pour la décoration de plats sucrés - gâteaux, mousses, entremets et l'agar-agar est blancmange loin supérieure à la gélatine traditionnelle est extraite d'os d'animaux et de la peau, car il a une structure plus solide: . -ny 1% d'étirementOp forme dense masse gélatineuse, qui fond à des températures plus élevées.

Aujourd'hui, les amateurs de cuisine japonaise ne peut pas faire sans les algues comme additifs végétaux légers ou des suppléments à sushi traditionnel.

poudre d'agar-agar dissous dans un liquide, tel que l'eau, du bouillon ou du jus de fruit. Ensuite, porter la poudre à dissolution complète et faire bouillir pendant un certain temps, en remuant constamment. Dans un plat mettre les additifs nécessaires puis il est refroidi dans un réfrigérateur ou à une température ambiante.

Contre-indications .

Accepter les préparations contenant de l'agar-agar, devrait seulement après consultation avec un médecin, car même vendus en pharmacie médicament en association avec des substances irritantes de l'intestin peut provoquer des irritations et des rougeurs, des allergies, des troubles du foie, des problèmes importants avec une chaise( diarrhée sévère).

Outre les algues, les propriétés médicinales ont aussi des plantes aquatiques plus faibles qui vivent dans les lacs, ils comprennent principalement la spiruline. Dans les régions éloignées de la mer, il y a un intérêt pour les plantes d'eau douce - pourpier chlorella et autres

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Agar agar n'est pas compatible avec les produits contenant du vin ou du vinaigre fruité ou beaucoup d'acide oxalique( comme la rhubarbe, l'oseille, la bette à carde, les épinards).Il n'est pas recommandé de le combiner avec du chocolat et du thé noir. Très soigneusement, vous devriez manger des aliments avec agar-agar à ceux qui souffrent de diarrhée chronique.