Thérapie diététique pour les maladies chroniques
Diététique nutrition médicale. Il est effectué soit comme une méthode de traitement indépendante, soit en combinaison avec d'autres types de traitement. Dans sa forme pure, la diététique est le plus souvent utilisée pour les maladies du tube digestif et les maladies métaboliques. Un certain régime devrait être suivi et les personnes atteintes de maladies du système respiratoire, dans la vieillesse, avec le cancer et tous les patients chroniques.
bien étudié effet cholérétique et diurétique de l'alimentation, son influence sur les troubles sécrétoires et moteur des organes digestifs, ainsi que sur les processus de la digestion et l'absorption des aliments.
Avec la soi-disant maladie de l'estomac opéré( après les opérations sur l'estomac), la restriction du liquide et les hydrates de carbone est montrée avec une haute teneur en graisses et en protéines. Dans les maladies de l'intestin grêle, la nutrition protéine-vitamine est indiquée. Avec l'ulcère peptique de l'estomac et du duodénum, les régimes différenciés sont utilisés en fonction du stade de la maladie. Une nutrition riche en protéines et en vitamines avec un régime d'épargne mécanique accélère la cicatrisation des gros ulcères d'estomac.
maintenant connu que le mode adipeux augmente les processus d'excitation, glucides après que la viande diminue les processus d'excitation et d'inhibition, et après hydrates de carbone de la viande réduit considérablement la nourriture conditionnelle et des réflexes inconditionnels.
Abrupt transition au stress des protéines les processus d'intensifier excitation, et la restriction des glucides, en plus du diabète et de l'obésité, il est recommandé que « désensibilisation » régime pour les rhumatismes, la néphrite et la colite.
Dans les maladies allergiques, un effet rapide n'est atteint que lorsque l'allergène alimentaire est exclu de la nourriture. Dans ces cas, un régime à base de lait riche en calcium est efficace. De l'alimentation des patients doit être exclu toutes les épices irritantes, les aliments épicés et les assaisonnements. Thé et café indésirables. Le régime quotidien d'un patient allergique devrait inclure des fruits et légumes frais, des légumes verts, des grains de blé germés( ou toute autre culture).Le menu exemple devrait ressembler à ceci:
Petit déjeuner: fruits frais, légumes, pousses de céréales, jus de fruits, légumes verts.
Déjeuner: salade de légumes frais( assaisonnée d'huile de tournesol ou de jus de citron), soupe au pain noir, légumineuses, légumes verts. Sur la seconde, au lieu de légumineuses, vous pouvez manger du foie ou du poisson.
Snack: fruits, fromage, jus.
Dîner: légumes frais avec des légumes verts et des légumineuses.
Le principe du régime anti-inflammatoire est de limiter le chlorure de sodium qui a un effet déshydratant, diurétique et analgésique.
Dans le plus grand effet hypertenseur a un régime strict sans sel( moins de sel dans l'alimentation, le meilleur), le régime alimentaire des fruits et du riz( cours de courte durée pendant 15 jours tous les deux mois), le régime alimentaire de magnésium( effet hypotenseur est: le son, les céréales, le soja, pois, noix, haricots).Limiter les produits laitiers, riches en calcium, les aliments sont préparés sans sel. Assaisonnements épicés, les épices, le vinaigre de poivre devrait être consommé dans la quantité minimale. Il est nécessaire de limiter la quantité de nourriture consommée et d'essayer de réduire le poids si cela dépasse la norme.
Le thé, le café, l'alcool doivent être complètement exclus de l'alimentation. Le menu quotidien devrait inclure des salades avec de l'huile végétale, des fruits et légumes frais, des légumes verts, du lait et des produits à base de lait aigre, des céréales germées, des noix.À partir de plats de viande, vous pouvez manger du poisson, du foie ou du veau en quantité limitée tous les deux jours.
Dans l'athérosclérose, la principale importance est attachée à la restriction du cholestérol, les graisses( avec le remplacement partiel des graisses animales avec la plante).Un effet particulièrement utile est attribué à l'huile de maïs, qui empêche le dépôt de cholestérol sur les parois des vaisseaux et élimine le cholestérol du corps. Les fibres végétales( pain noir, légumes, fruits) contribuent également à l'excrétion du cholestérol du corps, et facilement digestibles glucides( sucre, pain blanc) limite en raison de leur transition rapide en graisse corporelle. Parmi les vitamines dans l'athérosclérose est le plus utile: la vitamine C, vitamines B groupe entier
angor et infarctus du myocarde dans les aliments limitent la quantité de cholestérol, la graisse, le sodium et les produits qui causent des flatulences. Le régime alimentaire du patient est similaire à celui de l'hypertension.
Pour l'obésité, un régime à long terme, à basses calories, bas-carb et à faible teneur en graisses avec des degrés variables de gravité est préféré.Il est connu que la cause de l'obésité est le plus souvent la suralimentation, le mode de vie sédentaire et le manque d'activité physique. Tout d'abord, vous devez observer le régime le plus strict, ne pas manger avant d'aller au lit, manger 2-3 fois par jour, limiter les sucreries( les glucides se transforment rapidement en dépôts graisseux), bien mâcher les aliments.
Il est nécessaire d'augmenter l'activité physique: marcher plus, faire de l'exercice et effectuer un travail physique pas très dur. Il est important que la quantité de calories consommée ne dépasse pas le nombre de calories consommées pendant la journée.
Ne buvez pas plus de 2,5 à 3 litres de liquide par jour, sans laver la nourriture. L'accent principal dans la nutrition est sur les légumes et les fruits. Ne faites pas frire de la viande, mais faites cuire ou cuire au four. Les fruits, les légumes, les légumes sont( si possible) dans leur forme brute. Exclure du régime des épices excitantes, des épices, des épices épicées. Deux fois par semaine pour organiser des jours de pomme ou de kéfir.
En cas de néphrite, les protéines sont brusquement réduites( avec une forte azotémie), ou consommées en quantités normales( avec des néphroses avec une protéine insuffisante).Limitez fortement le sel et réglez la quantité de liquide en état d'ébriété.
Dans les maladies infectieuses, le régime devrait renforcer les défenses du corps et augmenter la diurèse( pour l'élimination la plus rapide des substances toxiques et des produits de décomposition des micro-organismes du corps).Dans les aliments en grandes quantités devrait contenir des vitamines C et A, il devrait être riche en calories et facilement assimilable.
Le jeûne partiel sous la forme de jours de jeûne est recommandé pour l'obésité, la goutte, le diabète, avec des maladies d'estomac et d'intestin.
Dans les maladies endocriniennes, le corps a besoin d'une grande quantité de glucides et de graisses pour restreindre les protéines, en particulier celles contenues dans la viande. Ils sont riches en tryptophane, ce qui augmente le métabolisme basique et énergétique. Cela nécessite beaucoup de vitamines B!et A.
Pour les maladies de peau, un bon effet est donné par des jours de nourriture végétale crue avec un grand nombre de vitamines C et PP.Il est obligatoire pour toutes les maladies de la peau, en particulier les maladies chroniques, de purifier le corps, puisque la peau est un indicateur de la pureté interne du corps. Et quel que soit le traitement quotidien du patient, vous devez prendre la racine de la réglisse une fois par jour.
Dans les maladies des articulations, telles que l'arthrite, la goutte, les rhumatismes, il n'est pas recommandé d'utiliser des produits laitiers aigre, le vinaigre, les citrons, les pommes de variétés acides. Le régime devrait inclure des haricots, des légumes, des fruits, du poisson, du foie, des écrous, du miel, des graines.
Les soupes devraient être préparées non pas sur un bouillon de viande, et en général, tous les bouillons devraient être évités. Il est utile d'inclure dans le régime de la bouillie: sarrasin, farine d'avoine, etc.
Le souper devrait être facile, pas plus tard que deux heures avant le coucher.
Les troubles digestifs sont caractérisés par des symptômes tels que la douleur, l'éructation, les brûlures d'estomac, la diarrhée, la constipation. Avec une violation flagrante des règles alimentaires, tous sans exception, les maladies du tractus gastro-intestinal. Contribuer à cette situation stressante, surmenage nerveux, nutrition déséquilibrée.
Pour toutes les maladies du système digestif, il est strictement interdit de boire du café, du thé fort, des boissons gazeuses, des produits fumés, des épices, des épices, du vinaigre. Une attention particulière devrait être accordée au lait. L'ingestion de lait frais provoque toujours une détérioration de l'état général des patients atteints de maladies de l'estomac et des intestins. Cela s'explique par le fait que, en fermant, il émet un grand nombre de gaz, lesquels, raspiraya les murs de l'estomac et les intestins, provoquent la douleur. Les produits de lait aigre de tels phénomènes ne causent pas.
Pour toute maladie du tube digestif, évitez de manger des produits de boulangerie contenant de la levure. Ils provoquent le même effet que le lait frais. Plus d'attention devrait être accordée aux fruits et légumes, en particulier le chou( vitamine U), les noix, les légumineuses, les graines germées, les légumes verts, les jus divers.
Avec le diabète, vous pouvez manger des légumes et des fruits non sucrés, des céréales germées, du poisson, du foie, des œufs. Il est nécessaire, et extrêmement important, de se débarrasser de l'excès de poids, de ne pas négliger l'exercice et les sports, le jogging.
La principale chose dans le traitement du diabète de tout type est considéré comme un régime qui peut être la principale thérapie pour le diabète léger et un bon assistant à un médecin avec un degré moyen et sévère. Les principaux principes de la diététique pour le diabète sont les suivants:
1. Dans le premier type de diabète sucré, le régime devrait être physiologique dans la composition des produits alimentaires et normal dans la teneur en calories.
2. Dans le deuxième type de diabète sucré, accompagné d'un poids corporel excessif, l'alimentation doit être faible en calories.
3. Les glucides facilement absorbés devraient être exclus des aliments, l'accent devrait être mis sur les glucides lentement absorbés, suffisamment de fibres devraient être présentes dans l'alimentation.
Il doit y avoir beaucoup d'oligo-éléments dans les produits consommés.
4. Il est nécessaire de diversifier la nourriture au détriment de la gamme de produits la plus élevée possible.
5. Un certain mode d'alimentation doit être réglé au moins 4-5 fois par jour en même temps.
6. Avant de faire de l'exercice, vous devez en plus manger des aliments qui contiennent des hydrates de carbone.
7. Chez un adulte, un régime quotidien doit contenir au moins 90 g de protéines, jusqu'à 70-75 g de matières grasses. La quantité de glucides doit être convenue avec le médecin, habituellement 200-300 g
8. Le régime devrait être strictement individuel, selon la sévérité de la maladie, du poids, du style de vie, de la profession et d'autres facteurs.
Une bonne nutrition avec le diabète est tout d'abord la conformité aux normes alimentaires uniques et quotidiennes, le contenu calorique normal des produits en tenant compte de l'âge, du sexe, de la profession, du style de vie et de la période de l'année. L'apport quotidien de glucose et de sucre ne doit pas dépasser 100 g, et les aliments sucrés doivent être pris fractionné, en 3-4 heures.
Pour réduire l'hyperglycémie, qui se produit toujours après avoir mangé, il est nécessaire d'inclure dans le régime des produits contenant des substances de cellulose et de pectine qui ralentissent l'absorption des glucides. Beaucoup d'entre eux se trouvent dans les légumes, les fruits et les baies. Les légumes et les fruits sont de préférence consommés crus afin d'éviter la destruction des vitamines qui s'y trouvent.
Il faut s'assurer que la quantité de calories qui pénètre dans le corps ne dépasse pas la dépense énergétique de l'organisme, car le début de ce déséquilibre entraîne l'obésité et l'obésité.Après 40 ans, tous les 10 ans, le métabolisme de base est réduit d'environ 7,5%, ce qui nécessite une réduction correspondante de l'apport calorique. Dans la vie, le contraire se produit souvent: avec l'amélioration du bien-être, la qualité de la nutrition augmente et l'activité physique diminue. De ceci nous pouvons conclure - vous devez manger moins et bouger plus, soigneusement pour s'assurer qu'il n'y a aucun excédent des hydrates de carbone facilement digestibles j de la vie quotidienne et pendant la maladie.