Propriétés utiles de Dogwood
Le cornouiller est un petit arbuste ou un arbre bas, atteignant parfois 3-4 m de hauteur. L'écorce est gris jaunâtre, les jeunes branches sont vertes ou brun rougeâtre.arbuste
ou un petit arbre avec des branches de brun-vert recouvertes de forme elliptique et ensemble, les feuilles opposées qui sont 3-5 nervures latérales en forme d'arc et ont stipules. Les fleurs sont jaunes, apparaissent avant les feuilles, forment de petites inflorescences ombellifères;la structure des fleurs est correcte. La coupe est à peine perceptible, elle se compose de 4 denticules;pétales et étamines 4;Colonne 1. Fruit - drupe - oblongue, rouge, premier astringent au goût, puis aigre-doux, a un arôme agréable. Floraison au début du printemps.
Distribué parmi les arbustes et les forêts claires, en particulier sur les pentes sèches et graveleuses. Le cornouiller pousse parmi les buissons et dans les forêts de feuillus. Particulièrement souvent, il peut être trouvé dans le Caucase du Nord, la Crimée, l'Extrême-Orient. Il y a un cornouiller en Europe centrale et du sud-est.
Exigences: cornel est une plante qui aime la chaleur, par conséquent, il est cultivé avec succès seulement dans les régions avec un climat chaud. Dans les conditions de la bande moyenne, les fruits du cornouiller mûrissent dans l'automne chaud, les fruits commencent avec la 8ème année de vie. Dogwood est peu difficile à la terre, préfère riche en chaux, pire pousse sur les acides. La plante est photophile, mais elle peut aussi porter une ombre.
Composition: fruits de contiennent beaucoup de vitamine C, les sucres( comme le glucose et le fructose), un acide organique, de préférence l'acide malique, de la pectine, des agents de tanins et colorants, les huiles essentielles, la vitamine P;dans les os contient de l'huile grasse.
En raison de la présence de phytoncides, les fruits et les feuilles du cornouiller ont des propriétés bactéricides prononcées.
Plantation: La cornaline est plantée du côté sud ou sud-ouest du site, et non des bâtiments ombragés. Sur le jardin, il suffit d'avoir 2-3 plants de maïs plantés dans une rangée à travers 2,5-3 m dans un endroit bien protégé et chauffé.
La préparation du sol avant la plantation est la même que celle du groseille. Les fosses de plantation de 50-80 cm de large, la profondeur de 40-50 cm s'endorment avec l'horizon d'humus du sol fertilisé.La profondeur de la plantation des semis est la même que celle dans laquelle ils ont poussé dans la pépinière. Après l'irrigation( 1-2 seau sur un puits) de la tourbe de paillis de surface du sol ou de l'humus 3-5 cm. Parties hors sol coupe pas nécessairement de bons plants sont ramifiés système racinaire fibreux et acclimatés presque indolore.
La semence de chien est multipliée par la croissance des plantules, car les boutures ne sont pas faciles à établir. Le semis doit être fait avec des graines fraîchement récoltées.
Les fruits sont utilisés à des fins médicinales. Ils contiennent des pectines, de la vitamine C, de la rutine et des ombres. Le cornouiller est cultivé comme plante fruitière et ornementale.
La teneur élevée en vitamines rend le fruit fœtal utile dans de nombreuses maladies. Les acides organiques, qui sont contenus dans cornouiller, stimulent la sécrétion des sucs digestifs, améliore les mouvements de l'intestin, et il est très bénéfique pour le processus digestif. Les fruits cornéliens ont la capacité d'abaisser les niveaux de sucre dans le sang et d'augmenter la production d'enzymes pancréatiques.
Par conséquent, les nutritionnistes recommandent toujours d'inclure un cornouiller dans le menu des patients atteints de diabète sucré.
Le cornouiller est une plante médicinale traditionnelle de longue date dans le Caucase et d'autres peuples de l'Est. Une décoction des racines de cornouiller, pris par voie orale, aide de rhumatismes, et une décoction des graines de ces fruits utilisés avec succès dans les troubles de l'intestin.guérisseurs cornouiller chinois utilisent comme tonique et reconstituant pour des douleurs dans la région lombaire, la tuberculose, les maladies du rein et de la vessie.décoctions et infusions
préparés à partir de 5,10 g de fruits secs dans de l'eau et de boire un verre de 1/4 tasse 4 fois par jour( diarrhée).Les scientifiques géorgiens ont proposé de préparer un extrait épais à partir des fruits de la cornaline et de la poire sauvage et de l'utiliser contre la diarrhée. De cet extrait taux de boudin cuit
de 3 cuillères à soupe par tasse d'eau( avec addition d'amidon et de sucre) et de prendre 1/3 tasse 3 fois par jour. Le cornouiller est recommandé pour les troubles métaboliques, la goutte, l'anémie et les maladies de la peau. La confiture de Kizilovoe est utilisée pour les rhumes et les maladies de l'estomac.
Les feuilles du cornouiller contiennent 10-14% des tanins. L'infusion de branches avec des feuilles( 1 cuillère à 1 tasse d'eau bouillante, boire 1/4 tasse de 3-4 fois par jour) a également un effet astringent. En outre, il est utilisé dans la médecine populaire en tant que cholérétique et diurétique.
Aux États-Unis, les racines et l'écorce de cornel sont utilisés comme antipaludéens.la médecine populaire russe utilise l'anémie cornouiller de fruits frais, les maladies de la peau, la goutte, des douleurs dans les articulations, les troubles métaboliques, l'écorce - comme fébrifuge dans le paludisme. Les fruits servent aussi d'agent astringent et antiscorbutique.
Dans un but curatif, l'écorce, les feuilles, les fruits, les racines de cornel sont appliqués.
LANGUETTE FEUILLE: 1 c.l.sec( ou 2 c. l. frais) laisse cuire cornouiller dans une tasse d'eau pendant 10 minutes, filtrer, ajouter de l'eau bouillie à 200 ml. Prendre 0,3 tasse trois fois par jour.
1 c.les racines broyées bouillir 10 minutes dans 300 g d'eau, infuser 2 heures, égoutter. Obtenu à partir de racines -var prendre 2 cuillères à soupe.l.trois fois par jour.
REFRIGERATION DE FRUITS DE KIZILA: 2 c.l.pour 0,5 litres d'eau, faire bouillir pendant 2 heures à feu doux. Bouillir avec des noyaux. Souche. Buvez la moitié du verre trois fois par jour avec des hémorroïdes. Le cours du traitement est de 3 semaines.
FRUITS PRÉSENTS: 1 c.l.cornaline fruits verser un verre d'eau bouillante, insister 1 heure et prendre avec de la diarrhée pour 0,3 tasse 3 fois par jour.
Il y a très peu de protéines et de graisses dans le fruit de cornaline. Les glucides sont le glucose et le fructose, qui sont bien absorbés par le corps. Les fruits de cornel sont une excellente source de fibres bien solubles. La teneur en vitamine C est si grande que le cornouiller est considéré comme le deuxième vecteur de cette vitamine après les églantier.
médecine orientale recommande les fruits de cornouiller comme remède réparatrice pour la tuberculose, diurèse rapide, acouphènes.jus
, confiture, gelée et boissons aux fruits de Cornus utiles comme agents pour le cancer tonicité, l'anémie, les maladies du foie.
L'infusion de feuilles avec des feuilles est utilisée dans la médecine traditionnelle comme cholérétique et diurétique. Boire 0,5 verres 3-4 fois par jour.
Avicenne a écrit sur l'utilisation de cornouiller dans diverses maladies:
«brûler l'écorce de cornouiller sensation est appliquée à des ulcères, et tous( Murray) si fortement associé à ses fruits même guérir les blessures profondes «.
Appliquer des fruits dans la médecine populaire pour une hémorragie gastrique et la diarrhée sous forme de thé 5-10 grammes de fruits secs dans un verre d'eau bouillante, avec la diarrhée - 1 verre par jour;avec des hémorragies gastriques - 1 verre 3 fois par jour.
patients utiles cornouiller avec la gastrite et les ulcères avec une faible acidité, en particulier 5-6 heures infusés comme le thé, 1 verre par jour.
fruits de cornouiller sont largement utilisés pour la préparation des compotes, confiture, confiture, gelée, gelées, pâtes, confitures, marinades, farces, fruit du test, ainsi que des jus et des extraits. Parmi eux, préparer des liqueurs, des teintures, des sirops, des boissons gazeuses. Les fruits frais et secs sont utilisés comme assaisonnement pour les plats de viande. Les graines de cornel grillées remplacent le café.Les fruits de cornel sont ajoutés en tant que composant à d'autres fruits secs. Ils peuvent être utilisés pour le traitement dans un mélange avec des fruits moins acides et parfumés. Dans le Caucase, à partir de fruits de cornaline non mûrs, un produit ressemble à l'huile d'olive au goût. Pour cela, les fruits sont bouillis dans l'eau salée avec l'ajout de feuilles de laurier et d'aneth et versé avec de l'huile végétale.
Dogwood pour le stockage à long terme et lyophilisé, il convient de noter que le gel de son goût sont améliorées. Suggéré de préparer cornouiller confiture avec du jus de pomme: de surmûris et chiffonné, l'os de cornouiller jam invalide enlevé, placé dans un bol de cuisson, ajouter un verre ou de jus de pomme et de coing, en remuant, bouillir 10 minutes, puis ajouter le sucre( 1-1,2 kg par 1 kg de cornouiller) et cuire en même temps, en remuant constamment, jusqu'à cuisson complète.
Kizil semi-libre - 1 kg;pommes - 1 kg;sucre - 2 kg, eau -1L.
Fruits de cornaline fraîchement cueillis trier, rincer, laisser un jour pour ramollir. Puis à nouveau laver, retirer les os.Épluchez les pommes et coupez les en tranches. Faites cuire le sirop de sucre, versez sur les pommes et le cornouiller et faire cuire la confiture en trois étapes( environ 10-15 minutes pour cuire, puis laisser reposer pendant 4-5 heures, et ainsi répéter trois fois).
1 portion
Glace - 2-3 c.cuillères;jus de cannelle - 2 c.cuillères;prunes en conserve - 50-60 g;jus de pomme.
Mettre dans un grand verre de crème glacée, versez le jus Cornel, ajouter les pruneaux et verser toutes les boissons de fruits de pomme. Servir sur la table sans remuer.
Fruits cornaline - 1,5 kg;eau - 1,5 litres;sucre - 200 g;Menthe - 1-2 branches.
Laver les cornouilles de fruits, écraser avec un pilon en bois, mettre dans un bocal en verre et verser de l'eau. Ajouter le sucre et la menthe. Attachez le pot avec deux couches de gaze et laisser dans la pièce pendant 2-3 mois. Ensuite, égouttez la couche supérieure et utilisez-la pour la cuisson et l'assaisonnement.
Thé de maïs. Une cuillère à soupe de purée de cornouiller versez un verre d'eau froide et appuyez pendant plusieurs heures. Porter rapidement à ébullition, retirer du feu, égoutter.
Cornel - 1 kg;alcool - 1 l;sucre - 0,5 kg;eau - 0,2 litres.
Cornel se remplit d'alcool, insiste pendant deux semaines, puis tend. Le sucre se dissout dans l'eau, cuire le sirop de sucre, laisser refroidir et mélanger ce sirop avec de l'alcool de cannelle. Les bouteilles sont bien fermées et laissées mûrir.
Pour un sirop de -1L d'eau, 800 g de sucre.
Fruits mûrs de lavage de cornouiller, faire bouillir pendant 2-3 minutes et égoutter le bouillon. Cuire le sirop de sucre. Les baies sont mises dans des petits pots, versez le sirop, couvrez et pasteurisez à 85 ° C pendant 20 minutes. Puis rouler.
Graines de maïs dénoyautées - 1 kg;sucre - 600-800 g
Les fruits doivent être grattés, ajouter une petite quantité d'eau et cuire avec le sucre jusqu'à consistance épaisse. Verser dans les boîtes, stériliser 20 minutes. Les banques ont roulé.
Carcasse dénoyautée - 1 kg;sucre - 500 g;cannelle moulue 1 heure.cuillère;eau - 400 g
Dans les fruits mûrs du cornouiller, retirer les os, ajouter de l'eau et cuire jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis. Essuyer la masse cornaline à travers un tamis, ajouter le sucre et la cannelle moulue et, en remuant continuellement, cuire à la densité désirée. Mettre dans un plateau en émail, humidifié avec de l'eau froide ou saupoudré de sucre en poudre, et séché à l'air. Couper en morceaux, conserver dans des bocaux en verre.