Épinards Nouvelle-Zélande
Les épinards de Nouvelle-Zélande poussent mieux sur un sol riche en humus. Un endroit ensoleillé et abrité fournit des conditions optimales pour sa croissance.
Vous pouvez cultiver des plants à partir de la mi-mars sous verre à une température d'au moins 20 ° C.Il est préférable de planter 3 graines dans un pot pour faire pousser la plus forte des plantes. Tremper les graines dans l'eau pendant la nuit donne de bons résultats. L'atterrissage en pleine terre s'effectue à partir de la mi-mai. Chaque plante doit avoir une parcelle de 80 x 80 cm, les épinards de Nouvelle-Zélande ont besoin de plus d'engrais que les épinards traditionnels et ne doivent pas être limités en nutriments. Fertilisation de suivi recommandée, car la plante se développe initialement lentement.
Dans les premiers jours après la plantation, il est souvent nécessaire de desserrer le sol. L'arrosage est effectué en fonction des besoins. Pour commencer à ramifier les plantes tôt, vous devez tailler les extrémités des pousses. Dès le début de juillet, vous pouvez rompre les premières feuilles. Plus ils sont jeunes, meilleur est leur goût. Les extrémités des pousses continuent de croître après cela.
Récolte: les épinards peuvent être retirés 30 à 40 jours après le semis.À ce moment, les plantes ont 5-6 feuilles bien développées, et certains - une petite tige. Les plantes sont sélectionnées à partir du sol, enlever les feuilles jaunies et les mettre dans des boîtes vers le bas. Parfois, les plantes sont coupées au niveau des feuilles inférieures, mais dans ce cas elles sont maintenues plus mauvaises. Feuilles d'épinards sont bien conservés pendant 5-7 jours à une température de 0,5-1 ° C et l'humidité de l'air 95-96 %. A -1-2 ° C, les épinards peuvent être conservés jusqu'à 3 mois.
Utilisation: épinards aide à normaliser l'activité du système digestif, le système cardiovasculaire, la formation des os. Dans les aliments pour bébés, il est le plus nécessaire, car il est riche en anti-vitamine D2 et sels minéraux. Cependant, en raison de la teneur élevée en acide oxalique, son utilisation par les personnes ayant un métabolisme altéré du sel devrait être limitée. Dans la nourriture sont de grandes feuilles de jeunes plantes, qui n'ont pas encore de pédoncules, le meilleur de tous - frais. D'épinards il est possible de préparer des soupes, puddings, côtelettes, pommes de terre en purée et jus. Il est ajouté aux salades, séchées ou congelées.