Recettes avec des poivrons

À la maison, le poivre est utilisé dans l'écriture depuis plus de deux mille ans, mais la plupart du temps c'était des variétés de poivre amer. Le poivre doux bulgare est le résultat d'un travail de sélection, principalement en Europe et en particulier en Bulgarie. Le poivre est exceptionnellement utile, c'est un concentré de multivitamines, et surpasse tous les légumes dans la teneur en acide ascorbique;dans le poivre il y a beaucoup de calcium et de potassium, d'ailleurs il possède des propriétés bactéricides et est par conséquent le conservateur naturel. Si vous êtes facilement irrité - votre corps manque de potassium - mangez du poivre bulgare cru en grande quantité!Vous pouvez également ajouter une salade à cela.

Le contenu de la vitamine C dans les poivrons n'a pas de rivaux parmi les légumes. En raison de la haute teneur de la routine, il renforce les vaisseaux sanguins et adoucit le cours de la maladie de rayonnement. Puisque le poivre est un fournisseur de potassium pour notre corps, il a un effet bénéfique sur l'état du système nerveux. En outre, le poivre cru améliore la digestion. C'est une plante alimentaire précieuse. Et le plus important, le poivre est délicieux. Il peut être ajouté aux salades crues, aux entrées, aux alevins, farcis, et certainement, sans lui, il n'y a pas un seul bouillon de légumes pour l'hiver.

Les poivrons amers sont utilisés pour l'assaisonnement. Son infusion alcoolique en mélange avec de l'huile végétale peut être utilisée pour le frottement externe avec des douleurs rhumatismales ou un rhume sévère, comme agent chauffant et bactéricide.

Il n'y a pas de contre-indication à l'utilisation du poivre dans les aliments.

Salade de poivrons pour l'hiver

1 c.une cuillerée de sucre, 1/2 cuillère à café de sel, 2 cuillères à soupe.à soupe d'huile végétale, 1-2 c.cuillères de vinaigre de 9%.

poivre découpé en bandes et verser la marinade chaude: faire bouillir un verre d'eau, dans lequel plus le sucre, le sel, l'huile végétale, retirer du feu et verser le vinaigre. Couvrir et laisser infuser pendant une demi-heure.

Les pots de demi-litre couverts avec salade stérilisent pendant 5 minutes, puis roulent.

Poivre frais pour l'hiver

Le poivre peut être conservé et frais.

Pour cela, il doit couper les pédicelles avec une partie du fruit, retirer le noyau et les graines.

puis insérez le fruit dans l'autre et solidement mis en place dans des pots stériles tranches, verser la saumure bouillante: 1 volume de l( à la place de l'eau) prendre une cuillère à soupe.une cuillérée de sel sans couvercle, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de vinaigre de 9% ou de jus de citron, ou vous pouvez remplacer le vinaigre avec un comprimé d'aspirine. Rouler, stocker dans un endroit frais.

Si vous stockez ce poivre dans le réfrigérateur, vous ne pouvez pas ajouter de l'aspirine ou du vinaigre, car le poivre lui-même est un conservateur naturel.

Poivre farci avec

Option 1

Avec les poivrons couper la tige, les peler du noyau et des graines. Trempez 3-4 minutes dans de l'eau bouillante, jetez-les dans une passoire et laissez égoutter.

Préparez la viande hachée avec du riz bouilli et des oignons frits.

farcir Étroitement la viande Perchina, les mettre dans un profond patch, versez la crème sure, le bouillon ou de la sauce tomate et laisser mijoter pendant environ une demi-heure sous le capot. Option 2 poivrons à partir

viande de légumes, pour que cela prenne une quantité égale de carottes et d'oignons, grille de carottes, les oignons et hachez frire tout séparément dans l'huile, puis le sel au goût et mélanger.

Option 3

Pour 1 kg de poivre bulgare, il faut 0,5 kg de brynza, 5 œufs et 150 g de beurre. Préparez la viande hachée des œufs avec du fromage feta. Pour ce faire, pétrissez le fromage, versez-y des œufs crus et remplissez ce mélange de poivrons. Poivrons recouverts de «tiges» garnies de tiges, de sorte que beaucoup d'entre eux ne se sont pas écoulés.

Rassemblez les poivrons farcis dans une casserole, mettez le beurre et mettez au four pendant 10-15 minutes. Servir chaud, mais il peut faire froid, mais alors vous devriez mettre les poivrons sur l'huile végétale.

Option 4

Fromage cottage mélangé avec des œufs et avec des tranches de tomates rouges. Cette farce farcit le poivre. Pour étaler dans une poêle, remplir les vides avec des tomates hachées, verser avec de l'huile végétale et cuire au four.

Pepper cuit fromage

5-6 poivrons, 1,5 tasses de lait, de fromage, de 0,5 tasses hachées 3 oeufs, 2 c.cuillères à soupe d'huile végétale.

Faire cuire les poivrons entiers au four, les peler et les peler. Lubrifiez la poêle et ajoutez les poivrons, saupoudrez-les d'huile. Battre 3 oeufs, diluer avec du lait. Hacher le fromage et ajouter au lait avec les oeufs. Verser le mélange de poivre et mettre au four pour la cuisson.

Ragoût de carpe au poivre bulgare

Pour 1 kg de poisson 2-3 poivres, un petit oignon, 1 c.une cuillère d'huile végétale, 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre noir.

Poissons à nettoyer, assurez-vous de retirer les branchies, rincer, couper en morceaux, sel, poivre et laisser reposer une demi-heure. Couper un oignon finement petit et légèrement brunir sur l'huile végétale.Éplucher le poivre bulgare des graines et du cœur, couper en tranches et déposer sur l'oignon. Déposer la carpe sur le poivre, verser le jus de poisson sur la carpe, couvrir et laisser mijoter pendant environ 45 minutes. Retournez délicatement la poêle, disposez le poisson préparé sur le plat et versez-le avec la sauce préparée.