Mustaherukka

Yleistä: -mustaherukkaa pidetään venäläisen puutarhan vanhanaikaisena. Ilman liioittelua maamme perinteinen kulttuuri on suosikki alueellamme: puutarhanhoito. Luonnossa mustaherukka löytyy Venäjän, Siperian, eurooppalaisesta osasta, joka ulottuu Baikal-järvelle. Ja jos Euroopassa tiedetään vain: din luonnonvaraisten lajien mustaherukka, sen todellinen valtakunta voidaan kutsua Pohjois- ja Etelä-Amerikasta ja Aasiasta. Kulttuurissa se otettiin käyttöön keskiajalla ensin lääketieteelliseksi kasviksi ja myöhemmin marjastoksi.

Ribes nigrum L. Mustaherukka on pensaikko, korkeintaan 2 m;poikkeuksellisissa tapauksissa mustaherukka kasvatetaan puuna. Hedelmät ovat mustia marjoja. Lehdillä, hedelmillä ja versoilla on tunnusomainen haju. Mustaherukka on lajikkeiden massa. Sen lehdet ja marjat ovat arvokas raaka-aine lääketeollisuudelle. Marjat jalostetaan elintarviketeollisuudessa. Tämä kasvi on hyödyllinen mehiläishoidossa. Mustaherukoiden hedelmillä on merkittävä vaikutus ihmisen kehon aineenvaihduntaan. Ne sisältävät paljon C-vitamiini - noin 10 kertaa enemmän kuin sitruuna( korkeintaan 400 mg per 100 g kehon paino), ja sen jälkeen B-vitamiineja karoteeni mustista enemmän kuin appelsiinimehu. In mustaherukka sisältää glukoosia ja fruktoosia, hapot( erityisesti sitruunahappo), paljon pektiiniä, mikä mustaherukka hyvin geeliytynyt, antosyaniinit, tanniinit, haihtuvat eteeriset öljyt sisältyvät pääasiassa lehdet ja silmut, bioflavonoideja - lähinnä rutiinia. Mustaherukka : n hedelmät ja

-lehdet ovat lääketieteellisiä ominaisuuksia.

Kuivattujen hedelmien infuusiota kansanlääketieteessä käytetään suun ja kurkun tulehduksen hoitoon, angina pectoris. Hedelmillä on diureettinen vaikutus ja niitä käytetään reumaa. Mustaherukka mehu - lähde vitamiineja, se lisää elastisuutta verisuonten, on erittäin hyödyllistä raskauden aikana ja lapsille ja vanhuksille. Hoidon epämiellyttävä haju häviää.C-vitamiinia mustaherukoissa on suhteellisen vakaana, joten asianmukaisesti valmistetuissa kompoteissa ja mehuissa säilytetään. Mustaherukka hedelmät sisältävät myös mineraaleja, pääasiassa kalsiumia, magnesiumia, fosforia, kaliumia, zhelezo. Molodye lähtee jälkeen ottsveteniya kerättiin ja kuivattiin lääkkeenä.Lehtiä on läsnä pääasiassa eteerinen öljy( suurin osa siitä sisältyy silmuja), rutiinia flavonoidi, tanniini, C-vitamiinia Kuivatut teelehtiä käytetään diaphoretic, vilustuminen, reumatismi, tulehdus virtsanjohtimen, vatsavaivoja ja hinkuyskä.Tuoreet lehdet mustaherukkaa käytetään mausteina peittaamalla kurkut ja hapan kaalia. Tee niistä edistää oikeaa aineenvaihduntaa ja toimii usein kiinteänä osana kevätkäsittelyä.Mustaherukoita voidaan kasvattaa millä tahansa puutarhaviljelyllä, jossa on ravintoaineita. Hän sietää valonvarjostusta, rakastaa kosteutta. Kasvattivat sellaisia ​​lajikkeita kuin "Onyx", "Othello", "Silvegiter", "Karlstejnskaya".Mustaherukoiden marjoista tehdään hilloja, mehuja, siirappeja, jujubeja, kompoteja, liköörejä.Niitä käytetään hyvin täyteaineena jälkiruokien ja lisäaineiden valmistukseen hedelmäkeittoille ja kastikkeille. Marjat voidaan kuivata.

Vaatimukset: herukat kuten riittävän kosteat ja hedelmälliset maaperät. Jos maaperä on voimakkaasti hapanta, se on kalkittu. Koristeiden paikka on helppo löytää myös varjoisassa puutarhassa. Se kestää penumbraa, mutta myös marjat tässä valossa antavat suuremman.

Useimmat lajikkeet ovat itsestään hedelmällisiä.Näin ollen laitos ei ole riippuvainen pölyttäjistä ja voi kasvaa yhden lajikkeen viljelmillä.Kiistaton etu mustaherukan - sen yksinkertaisuus, mutta se ei tarkoita, että istutuksen jälkeen, voit unohtaa sen ja muistaa vasta korjuuajankohtana. Jyrsimelle oli tehokasta, tarvitsette hyvää, oikea-aikaista hoitoa. Ennen istutusta

osa 1 m2 on tehty 8-10 kg orgaaninen lannoite, 200 g rakeistettua superfosfaatin ja 40 g rikkihappoa kalium. Lisäksi, kussakin istutus reikä on tehty 8-10 kg orgaaninen lannoite, superfosfaatti 150-200 ja 30-40 rakeistettua rikki-happo kalium. Kun valmistat paikkaa, poista monivuotisten rikkaruohojen( vehnän ruoho, kylvä, jne.) Juurakoita.

Kokoonpano: sokerit, hapot, vitamiinit, pektiiniä( geeliytyminen), mineraalisuoloja - se on kaikki siellä herukoita, jota varten se on nimeltään "ruokakomero vitamiineja."C-vitamiinipitoisuuden mukaan sen marjat ovat huonompia vain koiran ruusulle ja aktinidiksi.

Istutus: -herukka alkaa kasvaa kevättalvella, kun maa ei ole kokonaan sulatettu. Sen vuoksi marjojen istuttaminen on syksyllä parempaa. Vahvaa kasvuaan-saatiin holkki vahvat pohjapinta versoja, mustaherukka taimet istutetaan vinosti upotettu ehdollinen juuri kaula 6-8 cm alle maaperän tasolla. Tämän istutuksen myötä syntyy uusia juuria, uudistusten versoja.

Choice

taimet Mustaherukka taimia olisi hyvin haarautunut, jolla on vahva juuristo, kuivattu tai vahingoittunut kuljetuksen.

Istutetaan kaksi- ja yksi-vuotiaita taimia. Jos vuotuinen herukka taimet ovat heikkoja, voit olla samassa kuoppaan vastakkaisiin suuntiin vinosti taimet 2 saada tehokkaampi pensas. Jokainen ampuma leikataan taimesta, jolloin 2-4 hyvin kehittynyttä silmuja.

Tämä kasvi - välttämätön asukkaat puutarhaan, mutta sitä viljellään Venäjällä alkoi vasta myöhään XIX-luvun alussa XX vuosisadan. Mustaherukan korkeat pihdit herättävät eräänlaista paksua makua. Laita suuri arkki, hankaa se käsiisi, ja tunnusomaiset mausteiset haju pysyvät pitkään. Mutta herukka kukkii toukokuussa ja kesäkuussa täysin huomaamattomia haalistuneita viiden ja kymmenen kukan harjoja.

Lapsuudessa monet syövät jopa vihreitä herukka marjoja - se on hapan kyyneliä, mutta se on herkullista! Ja kypsä, iso, tumma tummansininen, lähes musta, marjat, matta hohtavan alta puut - se on vain ilo. Otat vihreän haaran, vedät sen pois, nostat sen maasta ja siellä väärästä puolelta kaikki on mustia suurista tuoksuista harjoista. Kuorimavalmisteet näkyvät heinä-elokuussa, myöhäiset lajikkeet kypsyvät syyskuussa. Ne ovat tiukka, joustava, pitkä säilyttää tuore ilme ja maku.

Erittäin hyödyllinen, tuoksuva ja herkullinen vadelmaherukka. Voit tavata sen lähes koko Venäjän eurooppalaisella osalla, Uralissa, Siperiassa. Se kasvaa pitkien jokien ja purojen varrella, suurten laitumilla, kosteiden metsien pohjavedessä.Anna metsämarjojen olla niin suuret ja kauniit, anna niiden pellavaa hämähäkinseitillä, mutta maku! Mutta haju!

Sanotaan, että herukat ovat runsaasti vitamiineja, se ei tarkoita mitään. Lähettämällä kourallinen mustia marjoja suuhusi, ota huomioon, että olet syönyt koko joukon kiitettyä "Tsentrumia".Nämä marjat on kaikkea: askorbiinihappoa, karoteenia, B-vitamiinit ja R. vitamiinipitoisuus C hedelmät ja herukka lehdet miehittää yksi ensimmäisistä paikoista kasvi maailmassa. Herukat monet sokerit( jopa 13%), hapot( sitruuna-, omena-, viini-), tanniini ja väriaineet, kalsium, kalium, natrium, magnesium, rauta, mangaani ja fosforia.

Mustaherukka-marjat ovat hyviä ja tuoreita, hillossa ja siirappien ja mehujen muodossa. Kuivattu mustaherukka säilyttää makunsa ja lääkkeensä kahden vuoden ajan. Jos ne on kunnolla kuivattu, tietenkin.

kuivaus tekniikka on seuraava: koko kypsä hedelmä ilman varret provyalivayut lopuksi kuivataan auringossa ja, mikäli mahdollista, ullakolla tai Venäjän liesi, jos ei - uunissa tai kuivaimen lämpötila on enintään 65 ° C: ssaHedelmät ovat valmiita, jos puristus kourallinen kädessä ne eivät tahraa ja on helppo hajota, ja eivät tartu toisiinsa palloksi.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin käytetään marjoja, lehtiä, silmuja ja kurkkuja. Marjat ja lehdet - erinomainen työkalu hammaslääkärin hoitoon ja ehkäisyyn, beriberi, parantaa suorituskykyä.Ne ovat välttämättömiä monien vitamiinimäärien osana. Herukka hillo, etenkään keitetty, niin sanottu "tuore" tai "raaka" on erittäin hyödyllinen ennaltaehkäisevänä ja terapeuttisena aineena ateroskleroosin ja verenpainetauti. Vitamiinit tässä hillossa säilyvät lähes koko vuoden.

mustaherukka näyttää kehon suolaa erittäin myrkyllisiä metalleja - elohopea, lyijy, koboltti, strontium, ja omaa myrkkyjä vapautuu elimistöön, normalisoi verisuonen seinämään, joka keskeytyi säteilytyksen aikana, parantaa muodostumista veren punasoluja, heikentynyt vaikutuksen alaisena säteilytys. Valtava määrä vitamiineja ja metallisuoloja tekevät mustaherukoista erityisen arvokkaita säteilyvahinkojen hoitoon ja ennaltaehkäisyyn etenkin syöpäpotilailla, jotka saavat sädehoidon. Venerealisia sairauksia käytetään tuoreiden marjojen kanssa ja juotava niiden liemi.

Kansanlääketieteessä käytetään tuoreita ja kuivattuja marjoja diafeteettisena, diureettisena ja masennuslääkkeenä.Tuore marjamehu otettu mahahaava ja pohjukaissuolihaava, gastriitti alhainen happamuus mahanesteessä.Kun yskä ja käheys autat kurkkumehua hunajaa.

Vesi ote lehtiä käytetään turvotus, virtsaumpi, vilustuminen ja scrofula lapsilla. Infuusio lehtien auttaa kehon päästä eroon liikaa virtsahapon ja puriini aineita, joten se olisi otettava munuaiskiviä ja virtsarakon, kihti ja reuma. Lehtien keittämiseen käytettäviä kylpyjä käytetään erilaisiin ihottumiin ja ihosairauksiin. Infuusio lehtien mustaherukoita ottavat tuberkuloosin ihon, ja keittäminen vehreässä oksia - tuberkuloosi imusolmukkeiden.

Nuoret versot mustaherukka - on erinomainen diureetti, diaphoretic ja kuumetta. Kuumeella se korvaa täydellisesti minkä tahansa aspiriinin.

Tinktuura silmut ja lehdet herukka on pitkään käytetty laksatiivinen ja edistää toimintaa lisämunuaisen.

on hyvä muistaa, että vitamiinipitoisuus kypsytetyn marjoja yli ylikypsiä.Siksi mustaherukan marjoja tulisi kerätä nopeasti, kun kypsä, ja aina auringossa. Lehdet voidaan ottaa milloin tahansa paitsi syksyn nuutumisoireita, mutta parempi - nuori keväällä.Sitten keväällä, heti kun ensimmäiset lehdet ilmestyivät, oli aika kerätä nuoria versoja. Kuivaa lehdet ja ampuu paikkaan, joka on suojattu suoralta auringonvalolta. Verenvuodon munuaiset on kerättävä keväällä, kun ne ovat paisuneet ja ne ovat puhjenneet.

♦ «Tuore hillo 'aikana ateroskleroosin ja verenpainetauti: 1 osa mustaherukan grind 2 osaa sokeria. Ota 1-2 ruokalusikallista 3 kertaa päivässä.

♦ Atherosclerosis: Take 2 osaa lehtiä ja hedelmiä mustaherukan ja lehtiä ja hedelmiä orapihlaja veren punainen, 3 osaa kukkia tattari siemeniä, 4 osaa villiruusu hedelmät kaneli. Tl seos hautua kupillinen kiehuvaa vettä 2-3 tuntia lämpimässä paikassa. Kannattaa ottaa puolet kuppi 3 kertaa päivässä.

♦ Kun anemia: ota yhtä suurina määrinä hedelmät mustaherukan ja luonnonvaraisen ruusun kanelia.10 g seosta kaada kupillinen kiehuvaa vettä, kuumennettiin höyryhauteella 15 minuuttia, jäähdytettiin 45 minuuttia, suodatetaan, raaka-aine painaa ja tuoda keitettyä vettä alkuperäisestä tilavuudesta. Ota 0,5 lasillista 3-4 kertaa päivässä.

♦ mahahaava ja pohjukaissuolihaava: tuore marja mustaherukkamehun ottaa puoli kuppi 3 kertaa päivässä ennen aterioita.

♦ mahahaava ja pohjukaissuolihaava: Take yhtä suuret määrät mustaherukan lehtiä, lehdet äiti-ja-äitipuoli, nokkonen lehdet nokkonen, yrtti siankärsämö.Ruusukaali kerää kaada lasillinen kiehuvaa vettä, vaatii 30 minuuttia. Kannatkaa ja ota yhtä suuri osa 3 kertaa päivässä 30-40 minuuttia ennen aterioita. Hoidon kesto on vähintään kolme viikkoa.

♦ Diureetti: ruokalusikallinen hedelmiä tee teekuppi keitettyä vettä ja ottaa puoli kuppi 3 kertaa päivässä.

♦ diaphoretic, diureetti, protivoponosnoe aine: 1 osa mustaherukka kaadetaan 10 osaa kiehuvaa vettä, keittämällä 2-3 minuutin ajan ja jäähdytettiin hitaasti astiaan, suljettiin tiiviisti. Ota rkl 3-4 kertaa päivässä.

♦ Kun krooninen nefriitti: Take 2 osaa mustaherukka lehdet, yrtti, siankärsämö, kukkia nokkonen valkoinen ja ruoho peräkkäin punkit, 3 osaa takiainen juuri maton levy mansikka puu ja koivu silmut verruciformis, 4 osaa yrtti Viola tricolor, 6 osaa arkinbearberry tavallinen.20 g seosta keitettiin 10 minuuttia 1 litran vettä, kiinni 10 minuuttia, valua. Ota 2 rkl tunnissa.

♦ Kun glomerulonefriitti: Ota 1 osa lehtien mustaherukka, levyt koivu, hedelmiä Juniperus, humalantähkien metsätalous, 2 osaa lehtiä sianpuolukka, lehti plantain lehdet karpaloita vulgare, 3 osaa lehdet nokkosen, korte yrtti kenttä, 4 osaa kanelia ruusunmarja ja 6 kpl luonnonvaraisia ​​mansikkahedelmiä.Kaksi ruokalusikallista seokseen lisätään 0,5 I vettä, keitetään 10-15 minuuttia, valaa 1 tunti lämpimässä paikassa. Kannatkaa ja ota koko liemi lämmin 3 kertaa tyhjälle vatsaan päivällä.Kun

♦ munuaiskivet: 60 g mustaherukka lehtiä, 100 g mansikka lehtiä puun ja 40 g puolukkaa lehtiä tavallisen sokerin ja 1 litra kiehuvaa vettä, jäähtyä, suodata. Ota lasia 3 kertaa päivässä.Kun

♦ munuaiskivet ja kystiitti: Ota 100 g mustaherukka lehtiä, 60 g mansikka lehtiä puun, 30 g kukkia mullein skipetrovidnogo ja 40 g kukkia lehmus sydämen muotoinen. Tl hienonnettu seos täyttää lasin vettä, keitetään 20-25 minuuttia suodattaa. Ota 0,5 lasillista 2-3 kertaa päivässä aterioiden jälkeen.

♦ Kun haimasairauksista: kestää 1 osa mustaherukan lehdet ja ruoho hiipivästä timjami, 4 kpl musta lehtiä vuorenkilvet, 2 osaa knotweed ruoho, Quack ruoho juurakot, siniharmaa lehdet karhunvatukka ja mustikka lehdet, 3 osaa mansikan lehtiä.Ruokamuna seosta kaada lasillinen vettä, kiehuu ja vaatii 1 tunti. Ota 1-2 lasillista teetä päivässä.Kun iho

♦ TB: 25 g murskattuja lehtiä mustaherukka tehdä 0,6 litraan kiehuvaa vettä 3-4 tuntia. Ota 0,5-1 lasi 4-5 kertaa päivässä.

♦ Niveltulehdus: ota 3 osaa mustaherukan lehdet ja kukat mustaselja, 4 osaa tavallisen hop kukkia ja ruohoa korte, 5 osaa ruoho peräkkäin punkkeja ja 2 lehdet nokkosen. Mausteseoksella 4 ruokalusikallista 1 litraa kohti vettä lisätään vettä, tuo keitetään, jäähdytetään ja suodatetaan. Käytä kylpyammeissa.

♦ Kun nivelten sairaudet: 3-5 g kuivattuja lehtiä mustaherukka, kaada lasi kiehuvaa vettä 10-20 minuuttia. Ota 0,5-1 lasia 2-3 kertaa päivässä teetä.

♦ Nivelreuma ja kihti: 25 g hienonnettua tuoreita tai kuivattuja lehtiä mustaherukka tehdä 0,5 litraa kiehuvaa vettä.Vaadi 3-4 tuntia, tyhjennä.Ota 0,5-1 lasia 4-5 kertaa päivässä.

♦ Kun turvotus, virtsaumpi, hengityselinten sairaudet: 1 osa tuoreita tai kuivattuja lehtiä mustaherukka kaadetaan 10 osaa kiehuvaa vettä 3-4 tuntia tiiviisti suljetussa astiassa. Kannatkaa ja ota puolikuu 3-4 kertaa päivässä.Kun

♦ kuume: jauhaa 1 osa ampuu mustaherukka( voi olla nuoret lehdet) ja 10 osaa kiehuvaa vettä hautua. Ota hieman jäähdytetty 0,5-1 kuppi 3-4 kertaa päivässä.

♦ Kun vahva yskä: 100 g tuoretta mehua mustaherukka sekoitettu ruokalusikallinen hunajaa tai 2 ruokalusikallista sokeria. Ota 1-2 rkl 3 tunnin välein. Allergia

♦: 3-5 g kuivattuja lehtiä mustaherukka( tai 10-15 g tuoretta) kaada kupillinen kiehuvaa vettä, höyrytetään 10-15 min. Juo kuten teetä 2-3 kertaa päivässä.Kun

♦ diathesis ja riisitauti lapsilla: 50 g seosta, jossa oli oksia, silmut ja lehdet mustaherukan sokeria ja 1 litra kuumaa vettä, keitetään 10 minuuttia. Käytetään yhdessä kylpyammeessa.

♦ Kun taipuvaisille, riisitautia ja ihotaudit: ota 2 osaa mustaherukan lehtiä, ruohoa, siankärsämö, kukkia, nokkonen kuuro, ruoho peräkkäin kolmikanta, 3 juuren takiainen ja mansikan lehtiä, 4 osaa yrtti keto-orvokki ja 1 osa pähkinäpuun lehtiäpähkinä.20 g seosta kaada 1 litra vettä, keitetään 10 minuutin ajan, jäähdytetään ja kantaa. Ota 30 grammaa aikuisista ja rkl ruokaa joka tunti. Kun

♦ taipuvaisille ja ihosairauksia: Take 2 osaa mustaherukan lehtiä, ruohoa hiipivä timjami, kamomilla 1 osa ja 3 osaa hedelmä- ja lehdet kanelia lonkat. Ruokamuna seosta kaada lasillinen vettä, kiehuu, vaatii 30-40 minuuttia. Ota 1-2 lasillista teetä päivässä.Kun

♦ sukupuolitaudeista: 2 ruokalusikallista kuivattiin mustaherukka kaada kupillinen kiehuvaa vettä, keitetään 10 minuuttia, valaa 30 minuuttia, suodatin. Ota 2 rkl 4 kertaa päivässä ennen aterioita.

♦ päästä eroon pisamia: sekoita 30 g mehu mustaherukka, sitruunamehu ja lääkekasvit Calendula 40 g: n manteliöljyä.Seos päivittäin voitele alueilla, joilla on freckles.

♦ Sedative: Take 2 osaa mustaherukan lehtiä ja hedelmiä lantion kanelia, 1 osa Valerian juurakot ja kukat kamomilla, yrttejä 3 osaa hiipivästä timjami. Ruokamuna seosta kaada lasillinen kiehuvaa vettä, vaatii 30 minuuttia.valua. Ota 0,5-1 lasia 2-3 kertaa päivässä.

♦, joka estää keripukki, avitaminosis, säteily sairaudet: 2 ruokalusikallista kuivattiin mustaherukka tehdä 2 kuppia kiehuvaa vettä, jäähdytyksen jälkeen juoman 2-4 tuntia päivän aikana.

♦ Vitamiininkokoelma: ottakaa yhtä suuret määrät mustaherukoita ja lonkatuoleja. Yksi ruokalusikallinen seos kaada kahteen kuppiin kiehuvaa vettä ja keitetään 10 minuuttia. Kestää 2 tuntia tiiviisti suljetussa säiliössä.Ota puoli kuppi 3 kertaa päivässä.

♦ vitamiini vero: 1 osa herukka sekoitetaan 3 osaa ruusunmarjalla, 3 osaa nokkosen lehtiä ja 3 osaa porkkana juuri. Ruokalappu kerää 2 kupillista kiehuvaa vettä ja keitetään 10 minuuttia. Vaurioitettava hyvin suljetussa säiliössä 4 tuntia. Ota puoli kuppi 3 kertaa päivässä.

♦ Vitamin kokoelma: lehdet mustaherukka, vadelma tavallisia, karpaloita ja ruusunmarjat sekoittaa yhtä suureen osaan. Kahdesta rkl sekoituksesta keittää kiehuvaa vettä, kiehua 10 minuuttia. Vaurioitettava hyvin suljetussa säiliössä 4 tuntia. Ota 0,5 kuppi 3 kertaa päivässä.

♦ Vitamin maksu: ota yhtä paljon mustaherukka, hedelmien ja lehdet villiruusu kanelia, hedelmät ja lehdet mansikka puutavaraa. Ruokamuna seosta keitetään lasi kiehuvaa vettä, vaatii 15-20 minuuttia. Ota 1-2 lasillista teetä päivässä.

♦ Vitamin maksu: kestää 1 osa lehdistä mustaherukoita ja yrttejä Oregano ja 3 siniharmaa lehdet karhunvatukkaa ja ryteikköjä lehtiä.Ruokamuna seosta kaada lasillinen vettä, kiehuu, jotta se vaatii 1 tunti. Juo teetä lisäämällä hunajaa 1-2 lasille päivässä.Soittaa, parantaa aineenvaihduntaa.

Muutamien marjojen ja hedelmäkasvien poiketen mustaherukan kotimaa on Eurooppaa. Maine lääkinnällisiä ominaisuuksia, maku mustaherukan ulottuu muinaisista ajoista, mutta kulttuurin mustaherukan käyttöön melko myöhään - vuoden loppuun XVII luvulla. Maassamme mustaherukka on tunnettu jo pitkään ja nauttii suuresta rakkaudesta.

Mustaherukka marjoilla on runsaasti monia biologisesti aktiivisia aineita, jotka ovat erittäin hyödyllisiä ihmisille. Ne sisältävät jopa 16% sokeria, pääasiassa fruktoosia, noin 4% orgaanisten happojen( pääasiassa sitruuna- ja omenahappo), LAF-vonoidy, jälkiä eteeriset öljyt, pektiini ja tanniinit, kalium-, rauta-, muita mineraaleja, antosyaani yhdiste( syanidiini ja delfiinidiini ja glykosidit), väriaineet. Mustaherukoiden tärkein etu on vitamiinien suuri sisältö.Ei ole sattumaa, että marjoja kutsutaan vitamiinien varastoiksi. Ne sisältävät jopa 400 mg% askorbiinihappoa( C-vitamiini), B1-vitamiini, B2, B6, C, E, K, R monet vitamiini, provitamiini( karoteenia).

käyttö mustaherukka mehua ja niiden terapeuttisiin tarkoituksiin johtuen ensisijaisesti sisällön vitamiineja, rautaa ja kaliumsuolat, pektiiniä ja tanniinit, orgaanisia happoja. Mustaherukka mehua käytetään sairauksien ruoansulatuskanavan, kuten mahahaava ja pohjukaissuolihaava, gastriitti happamuus mahanesteessä, null, hypokromista anemia. Mustaherukka marjat ja mehu niistä ovat hyvä sydämen korjaus. Ne otetaan rikkomisesta sydämen rytmin, sydänsairaudet, ateroskleroosin, sydän- ja neuroosit. Mehu marjoja juoda vilustuminen, erityisesti mehu hunaja ja sokeri ottavat vahva yskä ja käheys, on suositeltavaa tartuntatautien, aivoverenvuotoon vaskuliitti, parodontoosia, glomerulonefriitti. Erityisen arvokkaita hedelmiä ja mustaherukkamehun heistä kuin tehokas keino ehkäisyyn ja hoitoon keripukki ja muiden puutostaudit. On huomattava, että toisin kuin monet muut hedelmät ja marjat, mustaherukka sisältää hyvin vähän entsyymejä, jotka tuhoavat C-vitamiinia Siksi, marjoja ja mehu voi toimia erinomainen lähde luonnollinen C-vitamiini koko talvella ja keväällä.

Kun saat mustaherukkavalmisteita, noudata tiettyjä sääntöjä.Vastaanotetaan mehu on suljettava juicers ruoka alumiini, teräs juicers eivät ole sopivia, koska mehu tulee kosketukseen metallin kanssa ja se on hyvin tuhoutuu nopeasti C-vitamiinia Berry mustaherukka ennen pakkausta kuumennettiin 55-60 ° C: ssa 2530 minuuttia. Tämän marjat( mutta ei loppuun jauhettu) sijoitetaan pannulla, lisätään kuumaa vettä( nopeudella 1 kuppi vettä per 1 kg marjat), kuumennettiin jatkuvasti sekoittaen ive kuumapuristetaan.

karviainen perhe - Grossulariaceae

Ribas arabian sana tarkoittaa "hapan raparperi kanssa petioles."Saapuvia Espanjassa, Arab tämä sana kutsuttiin karviaiset( varten hapan maku hedelmän), ja vasta sitten siirretään se herukoita. Latinalainen määritelmä tarkoittaa "mustaa".

Lehtikuusen pensaat 1-2 m korkea pörröisellä, aluksi vaalean harmaan tai kellertävän, sitten ruskeat versot. Munuaiset, joissa on muutama nahashiottu kalkkikivi. Lehdet ovat säännöllisiä pitkiä petioleja, kolmijalkaisia, laihaisia, laaja-kolmiomaisia ​​äkillisiä lohkoja, joiden keskellä on suurempi. Lehtien yläpuolella on tummanvihreä, mattapintainen, karvainen, alhaalla ne ovat karvaisia ​​laskimoissa. Heillä on vahva erityinen maku, jota parannetaan hankaamalla sormien väliin. Kukat kerätään 5-10: ssä irrallisissa kynnetuhoissa. Ne ovat 7-9 mm pitkiä, vaaleanpunaisia ​​tai lila-harmaita, puberteina ulkona. Corollan leikkeet ovat soikeita tai ovaleita. Siivet ovat teräviä, taivutettuja ulospäin. Hedelmä - musta tai musta-ruskea yleensä pallomainen marja, tuoksuva, jossa on lukuisia pieniä siemeniä.

Kukot toukokuun lopussa - kesäkuu. Hedelmät kypsyvät elokuussa.

Maantieteellinen levitys. Mustaherukka on laajasti levinnyt euro-aasialaisia ​​lajeja, jotka koostuvat kahdesta lajikkeesta - eurooppalaisista ja siperianmaista. Eurooppalaisessa lajikkeessa olevat kasvit ovat pienikokoisia ja ulottuvat jopa 2 metrin korkeuteen. Kasvot ovat karvaisia, kellertävän harmaita. Hedelmän halkaisija on enintään 10 mm. Siperian lajeja pensaiden leviää, jopa 1,5, joskus 1,75 m. Nuoret versot ovat ruskehtavan tai vaaleanharmaa, iän tulossa tummanruskea väri. Euroopan lajikkeita suurempia hedelmiä, joiden halkaisija on 15-20 mm.

Mustaherukka kasvaa metsä-tundran pohjoisista rajoista Mustanmeren rannikolle. Krimassa se ei ole. Laajalle levinnyt Siperiassa välillä Uralvuorilta Lena vuoristo- metsäalueet Sayan ja Altai, Tuva, Jungar ja Trans-Ili Alatau. Idästä Baikal ovat useammin kurkkua pienikukkaisia ​​- Ribes pauciflorum Turcz.ex Pojark., sekä herukka dikusha - R. dikuscha Fisch.ex Turcz., jotka kasvavat Kaukoidän ja Itä-Siperian metsäalueilla. Valko-villi mustaherukka kasvaa reunoille soiden, suo metsät, erityisesti leppää, jota usein suurina määrinä jokien ja järvien.

Mustaherukka on jo pitkään sisällytetty kulttuuriin arvokkaana ruoka- ja lääkekasvona. Venäjällä kasvatettiin luostarissa jo 1100-luvulla. Tietoja hänestä parantavaa laitoksena löytyy XV-XVI -luvun lääketieteellisistä laitoksista ja herbalistit. Sen luonnonvaraiset pikkusatamat löytyivät runsaasti Moskovan joen varrella, jota aiemmin kutsuttiin nimellä Smorodinovka. Jo 1700-luvun alussa mustaherukka oli mielenkiintoinen paikka Moskovan alueen puutarhassa.

Tällä hetkellä mustaherukka on yksi johtavista marjastokasveista. Valko-Venäjällä mustaherukka alle 40% koko marjahedelmien alueesta on nyt poistettu. Luetteloon arvokkaita lajikkeita( Minai Shmyrev, Cantata, pilotti Alexander Mamkin, Pavlinka, Valkovenäjä Sweet jne.) Luetellaan.

Keräys ja kuivaus. Lääkkeiden raaka-aineet ovat kypsät hedelmät ja lehdet. Lehdet kerätään kesäkuussa - heinäkuun alussa, selektiivisesti, räjäyttäen koskemattomien terveiden käsien kädet. Jotta kasveja ei vahingoitettaisi, vain keskimmäiset irtoavat, jolloin apikalvot ja alemmat lehdet jäävät pois. Kuivaa hyvin ilmastoiduissa huoneissa ullakolla, katoksilla, ohutta kerrosta levittämällä paperiin tai muihin vuodevaatteisiin. Raaka-aineet ovat harmaa-vihreät tai vihreät kuivatut kolme-, viisi-lohkoiset lehdet kivet. Haju on ominaista.

Kypsä mustaherukkahedelmä on korjattu yleensä elokuussa( eteläisillä alueilla - heinäkuun toisella puoliskolla).Marjat( ilman pedunkeja) kerätään aamulla kastehuuhtelun jälkeen tai päivän päätteeksi. Kuivaa ilmassa, varjossa tai uunissa, uuneissa, kuivaimissa, korkeintaan 60 ° C: n lämpötilassa, ohutta ohut kerros. Käytetään myös yhdistettyä kuivausmenetelmää: 2-3 päivän kuluessa hedelmät kuivataan ilmassa ja siirretään sitten kuivaukseen kuivaajalle.

Lääkkeiden raaka-aineet - hedelmät( Fructus Ribis nigri).Valmis raaka-aine on musta tai tumma violetti väri, jonka läpimitta on 4 - 10 mm, kartiomainen hiusjäännöksestä.Pimeässä violetissa massa on lukuisia( enintään 30 kpl). Pienet kulmaiset siemenet. Jos kourallinen kuivattuja marjoja koukistaa nyrkkiin, niiden pitäisi kaataa, ei tarttua yhteen palloon eikä värjätä käsiäsi. Haju on heikko, spesifinen. Maku on hapan.

GOST 21450-75 sallii: kosteus enintään 18%;karkeiden marjojen sekoitukset enintään 5%;Palanut hedelmät enintään 3%;hedelmät, jumissa lumoissa, enintään 4%;muut kasvin osat( varret, varret, lehtien ja varret) enintään 1%;orgaaninen epäpuhtaus enintään 1%;mineraalipitoisuus enintään 0,5%.Kuivat marjat on pakattu kankaisiin, joiden nettomassa on 30-40 kg. Säilytä hyvin ilmastoidussa varjostetussa kuivassa huoneessa, laukkuja podtovarniki tai telineissä.

Kemiallinen koostumus. Mustaherukka hedelmät sisältävät jopa 11% sokereita( fruktoosi, glukoosi, ramnoosi), 1,8-4,4% orgaanisten happojen( sitruuna-, ja pieniä määriä myös omena-, oksaali-, meripihka- ja salisyylihappo), 0,6-1,5% pektiini-aineita, enintään 3% kuitua. Marjat ovat arvokas raaka-aine multivitamin: 100 g raakamateriaalia sisältää 50-400 mg askorbiinihappoa, 0,08-0,30 mg p-karoteenia 0,72 mg E-vitamiinia, 0,12-0,15 mg B6-vitamiinia, 0,3 mg nikotiinia, ja 0,5 mg pantoteenihappoa, 0,86-1,8 mg K-vitamiinia ja useita muita biologisesti aktiivisia aineita( B1, B2, biotiini, foolihappo, jne.).

pitoisuus askorbiinihappoa hedelmä- ja lehdet riippuu monista tekijöistä -. Lajikkeet, sääolosuhteet kasvukauden, kasvi ikä, vastaanotot maatalouden teknikot jne Tutkimuksemme( . DK Shapiro, MD Mahtyuk jne) ovat osoittaneet, että useimpienrunsaasti C-vitamiinia vihreitä hedelmiä, kun ne kypsyvät, C-vitamiini laskee ja putoaa jyrkästi ylikypsäksi. Nuoret lehdet kerättiin pian kukinnan jälkeen, sisältää jopa 400 mg / 100 g C-vitamiinia, mutta ainakin muodostumisen ja kypsymisen laskee jyrkästi C-vitamiini-lehdet.

Marjat ja lehdet ovat runsaasti fenolisia yhdisteitä( flavonoideja ja fenolihappoja).Flavonoidit esitetään pääasiassa hedelmien antosyaniineja, flavonolit, ja katekiinit on leucoanthocyanins merkittävä hallitsevuus kaksi ensimmäistä ryhmää yhdisteitä.Antosyaaneissa, jotka pääasiassa ovat syanidiinin ja delfiinidin johdannaisia, flavonoliryhmän pääkomponentit ovat kversiini ja sen johdannaiset. Lehdet ovat runsaampia fenoliyhdisteitä kuin hedelmiä.Marjat sisältävät runsaasti kaliumia ja rautaa, ovat myös havaittu barium, boori, koboltti, kupari, mangaani, molybdeeni, sinkki, fluoria ja muita hivenaineita. Hedelmien ja lehtien erityinen haju johtuu eteerisestä öljystä.

Toiminta ja soveltaminen. Lääkekäyttöön käytetään hedelmiä ja lehtiä.Hedelmät - multivitamiini-agentti, suositellaan niille heikommille ihmisille, jotka ovat kärsineet vakavista sairauksista, lapsista, vanhuksista ja seniileistä.Mehu, hedelmämehu, hyytelöiden marjoista saadut hyytelöt ovat virkistäviä ominaisuuksia ja kuolioittava potilas määrää.Hedelmillä on supistava, diaforetinen ja diureettinen vaikutus. Ne annetaan infuusion muodossa( 1 rkl kuivatut hedelmät 1 kupillinen kiehuvaa vettä vaatia jäähdytystä, ottaa 1 / 3-1 / 2 kuppia 2-4 kertaa päivässä) tai liemi( 1,5 tl kuivattuja hedelmiä pour 1 kuppivettä ja kiehua 30 minuuttia, ota 1 rkl useita kertoja päivässä).

mustaherukka lehdet ja hedelmät suositellaan ateroskleroosin, kohonneen verenpaineen ja muut patologiset tilat, tunnettu siitä, että lisääntynyt kapillaari hauraus seinät. K-vitamiinin ja flavonoidien suuren pitoisuuden takia suurten tuoreiden ja jalostettujen( purkitettujen) hedelmien määrän piteneminen voi lisätä veren koaguloitavuutta.

Lehdet käytetään hyvä diureetti, antireumaattinen ja tonic. Niitä käytetään urolitiasiksen, reumatismin, maksan, munuaisten ja virtsarakon sairauksien hoidossa. Kansanlääkkeissä, joita käytetään infuusioiden ja liemojen muodossa kihtiin ja peräpukamien hoitoon. Valko-Venäjällä niitä käytetään usein verenpainetaudin hoidossa, ja lehtien ja haarojen suolistossa lapset kylpevät kurkkuun.

Porkkanan lehdet käytetään vihannesten peittaukseen, peittaukseen ja marinointiin. Hedelmien ja lehtien haihtuva öljy on bakterisidinen ja anti-inflammatorinen vaikutus.

Marjojen korkean happamuuden takia niiden kulutusta ei suositella mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan, maksahäiriöiden, peptisten haavaumien vuoksi.

Currantia käytetään sekä raakamuodossa että hillon ja pasta muodossa. Mustaherukka laajasti käytetty lähteenä C-vitamiinin ruokavaliossa terveelle ihmiselle, ja monissa sairauksissa, joissa tarve on kasvanut C-vitamiinia hedelmiä ja lehtiä hallussaan tulehdusta, diaphoretic, diureetti, antidiarrheal ominaisuuksia. Soveltaa ulosteet monivitamiinivalmistetta välineet( vitamiinit C ja E) sekä parantaa kehon vastustuskykyä, parantaa sen kompensoivaa mekanismia, lisätä ruokahalua, t. E. Keinona sävytys kardiovaskulaariseen järjestelmään, infektiotautien, erityisesti ilmiöitä verenvuototaudindiateesi( verenvuodon ja verenvuodon kaltevuus) ja vilustuminen. Gastriitti, mahahaava, ahilii, enteriitti ottaa tuoremehua marjoja 2-3 lasillista 3 kertaa päivässä, tai käyttää keittäminen ja hyytelö herukoita.

vesiuute lehtien mustaherukka edistää vapautumista kehon ylimääräisen virtsahapon ja oksaalihappo toimii siten hyvä korjata reumatismi ja kihti( 2,1 L 5% lehtiä infuusio vuorokaudessa).

Kansanlääkinnässä, syödä tuoreita marjoja korotetussa verenpaine, sydän-, maksa- tauti, mahalaukun, hinkuyskä ja vilustuminen.

Tuore mehu marjoista käytettäessä 2-3 lasillista 3 kertaa päivässä auttaa mahahaava, ja Qatarin ahilii sitä sekä suolistosairaudet, säätämällä sen toiminnallinen aktiivisuus.

Syö tuoreita marjoja ja juo lehtikuusia venereita, hermostoa.

hedelmiä, lehtiä ja nuppuja käytetään diureetti( sairauksien virtsarakon ja munuaiskivet), diaphoretic( kylmä).

Lehtien hikoilu on humalassa kohonnut verenpaine. Keittäminen nuorten oksat - ja kova päänsärky, scrofula( sisään- ja ulospäin), parantaa aineenvaihduntaa( massa ihosairaudet), antaa juotavaa ja kylpeä sen lasten taipuvaisille ja ihon tuberkuloosi.

kuumaa teetä lehdet käytetään ihosairauksien, sairauksien virtsarakon, munuaiskivet, diureetti, reumatismi, vilustuminen, ja anemia.

Marja-marja : 20 g kiehuvaa vettä varten;Ota 1 / 2-1 lasi useita kertoja päivässä( vitamiini-juoma).

-kokoelma: lehtikuusen lehdet - 100 g, tuhkatulppa - 50 g, kukinto-spiraea - 50 g;6-8 g seosta keitetään 200 ml: aan kiehuvaa vettä.Ota ennen aterioita. Tämä tuoksuva infuusio vaikuttaa hyvin ruoansulatukseen ja auttaa reumaa.

lehdet: 20 g / 200 ml;2 rkl.lusikka 3 kertaa päivässä.Infuusio

: 3-5 lähtee g per 200 ml: aan kiehuvaa vettä, kiehua hiljalleen 10 minuuttia, kestää 2-3 kertaa päivässä puoli kuppi lihasheikkous, anemia.

Alkoholi : marjat ja alkoholi, vaatia, lisää sokerisiirappia.

Blackberry -kurssit voidaan korvata lehdillä ja marjoilla. Tuore, raastettu sokerilla, marja on hyödyllinen( 1-2 spoonfuls) juoda teetä, joilla on korkea verenpaine ja ateroskleroosi.